Мойка рядом с плитой
Везде читаю, что так делать нельзя, но, к сожалению, только при таком варианте встает всё! Почему нельзя поставить мойку у газовой плиты? (Посуду моет машина) Чем чревато?

Ничем. Просто неудобно :). Жила этим летом 10 дней в апартах, в которых как раз так стояли мойка и плита, причём дальше за плитой простиралась большая рабочая поверхность. Неудобно и всё тут. Вот раньше только слышала о том, что между плитой и раковиной обязательно должен быть промежуток поверхности рабочей на "поставит-положить", а тут попробовала. И убедилась :).
у нас получается между плитой и холодильником направо есть 30см, а вот слева от плиты сразу мойка, а вот за мойкой уже большая рабочая поверхность идет.

Ну если и рядом с плитой, и рядом с мойкой есть своя рабочая поверхность, то может быть и ничего. А нельзя ли Мойку к холодильнику, потом ваши 30 см, а потом уже плита и всё остальное?
не думала, что у современных плит есть такая проблема, еще 7 лет назад плиту покупали и уже была функция прекращения подачи газа при такой ситуации

Вот именно. Но для этого нужна дорогая плита, а самые дешёвые по прежнему без такой функции (у нас по крайней мере). А когда это правило придумали, таких вообще ещё не было.

еще же можно обжечься о кастрюлю или сковроду.. вот готовишь что-то, торопишься, на плите что-то варится, моешь что-то в мойке… в пмм же не будешь мыть картошку-фрукты и прочее. или надо все время следить чтобы ничего на плите случайно не коснуться