Как поступить?
Собираемся купить однокомнатную квартиру, есть 70 % от стоимости, остальное будем брать ипотеку. 50% от суммы, которая есть, дала моя мама. Если будем покупать, как ее правильно оформить? Вопрос назрел, т.к. есть мама мужа, с ней отношения не очень, не хочется, чтобы она потом претендовала на эту квартиру. Муж собственник 2 квартир (одна целая квартира и половина).

ну если по совести, то сколько кто вложил, столько и получает в собственность. маме ее 35% доли, остальное вам с супругом пополам

да. а затем дарение и переуступка на вас. заранее обсудите с банком.
либо эти деньги в долг под проценты вам с мужем, причем он подписывает договор займа и расписку точно так же, как и вы. или подписывает только он. но в этом случае прав на квартиру она иметь не будет, только право взыскать денежные средства с вас с мужем солидарно. и с него можно будет взыскать только половину.
как вариант - заключенный до сделки брачный контракт (нотариальная форма) между вами и мужем, в котором подробно описывается источник денежных средств плюс договор дарения денег от мамы вам с переводом их по счетам, а затем с того же вашего счета оплата квартиры.