Лопатка для рубки теста
Смотрю, у всех кулинарных блогеров есть такая, делить тесто на кусочки. Почему нельзя ножом делить тесто? или вообще руками
Для соображений гигиены. Интересно, почему вы свой вопрос задали в этом топе?
Выпендриваются. Для красивой картинки.
У меня тоже где-то валяется такая, за лет 10 ни разу не воспользовалась. Когда нужно поделить тесто, неохота ее искать, быстрее и проще это сделать руками. В свое время тоже насмотрелась таких блогеров.
Я могу ошибаться, но во всех действиях поваров на кухне прослеживается экономия физических возможностей организма. Мы простым ножом режем туда-си\юда, силы тратим, а они большим поварским раз-раз и порубили. То же с тестом. Это надо делать быстро и сильно не уставая. Посмотрите на ютубе видео как такой лопаткой корейскую карамель рубят, как роботы. С тестом также, когда объемы большие это быстрее и удобнее.
Посмотрела про корейскую карамель. Это - колдовство ))))
https://zen.yandex.ru/video/watch/61530d8a28cfb11c3825357b
