посоветуйте блинницу
Или любое другое приспособление, чтобы без напряга печь много-много блинов.
Заранее спасибо!
Электроблинница тефаль или т.п.
Но личные мне удобнее просто 2-3 обычные сковородки на трёх комфорках.
У меня тефаль, ей лет 15. 6 шт сразу печет. Процесс значительно упрощается и ускоряется. Из минусов - сложно чистить. Была бы точно такая же, но со съемными "сковородками"... Может уже придумали такую.
Вот они как раз со съемными панелями сейчас. Можно поставить 6 небольших или 2 стандартные. И сами панели можно в пмм мыть.
Потому что в тесто добавляют масло, и блинница после него жирная. У меня уже вторая по счету Тефаль на 4 блина, надо было на 6 брать. Первую испортила, не мыла сразу после использования, на поверхности по краям образовался липкий нагар, стала смывать и нифига на получилось. Драила- драила, поверхность изговнялась. Купила новую, теперь мою сразу пока тёплая, отлично отмывается. Наклоняю на раковиной и тёплой водой со средством мягкой губкой смываю всё.
Пара старых чугунных сковородок это гораздо быстрее электроблинницы тефаль, которую я купила. Пока на ней шесть маленьких кружков зажарятся, на плите два огромных блина готовы.
имею две чугунные сковородки (из СССР и совр.России) Обе прекрасно сотрудничают с индукцией.
Когда припечется немного с краев провожу лопаткой а потом руками в перчатках беру и переворачиваю.
Выбирайте погружную, с ней время, затрачиваемое на один блинчик, минимальное. А также она занимает меньше места
Мне понравился рецепт Варвиной на кипятке. В нельзяграме можно посмотреть, она там процесс на видео сняла и все подробно рассказала.
А какие для вас вкусные?
Я нашла рецепт, который на выходе даёт блины из моего детства. Вот это для меня самые-самые.
А вам какие хочется?
Семейный рецепт моей мамы - 5 яиц взбить с сахаром (от полстакана до целого стакана), вмешать 10 столовых ложек муки попеременно с литром молока. Добавить подсолнечное масло на глазок. Испечь и съесть :-)
Я пеку тоненькие, в наших краях они называются каравайцы или каравайчики.
С годами выработалась такая пропорция:
Мука - 5 столовых ложек
Яйцо - 1 штука
Молоко - 1 стакан
Масло растительное - 2 столовые ложки
Сахар - 1-2 чайные ложки
Соль - щепотка
Смешать и дать постоять минут 15-20.
Из этого объема получается 7-8 блинчиков на икеевской блинной сковороде.
Недавно ещё где-то увидела и запомнила рецепт на кипятке. Попробовала, вроде ничего :)
2 яйца взбить хорошенько, добавить соль, сахар по вкусу, ещё раз взбить, залить стакан кипятка, стакан молока, добавить стакан муки и масла растительного 3-4 ст. ложки. Блинчики получаются ажурные.
У меня такой же рецепт, только в два раза больше всего беру. И вместо молока чуть минералки. Дырчатые тоненькие получаются.
