Как научить кушать аккуратно?
В частности как почти двухлетку научить не вываливать еду из тарелки? Уже и объясняли, и ругали, из-за стола высаживали, и отправляли посидеть-подумать в другую комнату - всё равно каждый раз вываливает, когда уже наелся. Остается только сидеть рядом и следить. Но это же не дело.
Какие будут соображения на этот счет?
Почему не дело? Сидите рядом, ешьте вместе и следите, чтобы не вываливал.
Или и правда кладите поменьше еды :)

да, правильно, поменьше класть, можно потом добавку дать, если вдруг ненаелся. как только начинает баловаться с едой, сразу забирайте тарелку, чтобы знал, что еда для того, чтобы есть, а не играть. старайтесь есть вместе с ребенком, не кормить отдельно.
у меня одна клиентка нашла такой выход, она прикладывала к груди младшего и садилась пить чай со старшим, иногда и поесть что-то получалось.
есть с ребенком у груди реально, я сама так делала.