гипоаллергенная диета
У ребенка (4 года) жуткое обострение АД пошло, так что решила взяться за серьезно лечение. До этого только так, небольшие шершавки вылезали порой, которые при помощи Мустелы за 2-3 дня убирались.
Сейчас сыну прописали диету №5 в НИИ Габричевского, выдали список, чего можно, чего нельзя. Но судя по этому списку нельзя ничего... Т.е. там многих повседневных и, казалось бы неаллергенных продуктов вообще ни в одной графе нет. Не понятно, можно ли сушки, картофель, черный хлеб, варенье из разрешенных фруктов, например. Ко врачу пойдем только после того, как все анализы будут готовы. А сейчас пока даже не знаю толком, чем ребенка кормить...
Если у кого ребенок был на этой диете, или кто хорошо в аллергии разбирается, буду очень благодарна за советы: что можно все-таки есть.
А также, было бы интересно узнать, что можно из этих продуктов приготовить. Может кто приноровился что-то вкусненькое и гипоаллергенное деткам делать, поделитесь рецептами. У меня пока даже суп не получается сварить из продуктов этого списка, так, чтобы его хоть в рот брать было не противно :(
Вот такой список нам выдали.
Исключаемые:
Крепкие бульоны, рыбные и куриные супы
острые, соленые, жареные блюда, копчености, пряности, колбасные и гастрономические изделия (вареная и копченая колбасы, сосиски, сардельки, ветчина),
печень
рыба, икра, морепродукты
куриные яйца
острые и плавленые сыры, мороженое, майонез, кетчуп
из овощей - болгарский перец, квашеная капуста, соленые и маринованные огурцы
грибы
орехи (арахис, фундук, кунжут, подсолнечные и тыквенные семечки и др.)
фрукты и ягоды: цитрусовые, земляника, малина, абрикосы, персики, гранаты, виноград, облепиха, киви, ананас, дыня
тугоплавкие жиры и маргарин
газированные фруктовые напитки, квас
кофе, какао, шоколад
мед, карамель, зефир, пастила, торты, кексы (с ароматизаторами и пр.)
жевательная резинка
манная и пшенная крупа
цельное молоко
подсолнечное масло
отвар шиповника, облепиха
Ограничиваемые:
макаронные изделия,
хлеб из муки высших сортов
сметана (дают только в блюдах), творог, йогурты с фруктовыми добавками
баранина,
курица
сливочное масло
ранние овощи (разрешены при условии обязательного предварительного вымачивания и отваривания)-
морковь, свекла, лук, чеснок, редька, редис, щавель, шпинат, томаты,
из фруктов и ягод: вишня, черная смородина, бананы, клюква, ежевика, арбуз, красные яблоки
РЕКОМЕНДУЕМЫЕ:
крупы (кроме манной и пшенной)
кисломолочные продукты (йогурты без фруктовых добавок)
сыр: неострые сорта
постное мясо (говядина, свинина, кролик, индейка, конина в отваренном, тушеном виде, а так же в виде паровых котлет), детские мясные консервы
овощи: все виды капусты, кабачки, патиссоны, светлая тыква, зелень петрушки, укропа, молодой зеленый горошек, стручковая фасоль, репа
фрукты: зеленые и белые яблоки, груши, крыжовник, светлые сорта черешни и сливы, белая и красная смородина, черника
масло: топленое сливочное, рафинированное дезодорированное растительное (кукурузное, оливковое)
фруктоза
хлеб: пшеничный второго сорта или "Докторский", хлебцы
зерновые, несладкие кукурузные и рисовые палочки и хлопья
а что Вас смущает? нормальный здоровый набор продуктов. С супом неудобство то, что ребенок привык к поджарке из морковки с луком? не давайте вообще суп несколько дней, потом добавляйте этой поджарки чуть-чуть совсем, это не смертельно. Супы на воде.
Все остальное - это нормальное питание 4-х летнего ребенка, на самом деле. Хлебцы бывают - кукурузные, зерновые (вкусные! типа эльмика био-хлебцы), гречневые, рисовые (невкусные, имхо).
Потушить кабачок + капуста белокачанная + лук + зелень, ну и котлетки паровые к этому - очень даже прекрасно. Другой вопрос, что у ребенока уже вкус скорее всего испорчен предыдущим питанием, несколько дней, конечно, будет недоволен, и есть будет плохо. А потом втянется, куда денется :))
Поджарка ребенку не нужна особо, больше вопрос стоял о картошке.. Теперь еще не понятно стало, как это суп на воде? Т.е в воду я кладу капусту, картошку и кусочек мяса, сваренного отдельно, вот и весь суп?
ну да, такая вот она, гипоаллергенная диета :) можно еще крупу туда класть, рис, например, и зелень.
Еще интересно, можно ли соки из разрешенных фруктов. Хоть иногда. Я и раньше их редко давала, но сейчас ребенка вообще порадовать нечем =(
соки по идее можно, но разводить водой обязательно, а лучше слабенький компотик с фруктозой. Про вопрос выше - можно ли сушки, картофель, черный хлеб, варенье из разрешенных фруктов- Сушки нежелательно, варенье на фруктозе, как следует из списка, черного хлеба в списках нет, но в принципе тоже нежелательно, картофель в небольших количествах (например, в супе), и если не со своего огорода, то вымоченный-промытые несколько раз как минимум.