Торт для аллергика
У ребенка аллергия на яйца и пшеничную муку. Можно ли заказать в Москве торт на день рождения без этих составляющих? Поделитесь координатами, пожалуйста, если смогли решить такую проблему. Заранее спасибо
Тут есть частницы, пекущие торты на заказ согласно вашим указаниям, изучите прикрепленный топ.
Аллергия на пшеницу видимо редкость. Может кто-нибудь заказывал торт только без яиц?
На перепелиных яйцах делают, видела, предлагают. Может и рисовую муку какую-нибудь используют вместо пшеничной, надо с самими кулинарами обсуждать.
Без пшеничной муки делают "дюкановцы", но у них везде яйца. Без яиц готовят "вегетарианцы", но чаще с мукой. А что бы и без того и без другого сложно. Может торт-мороженое?
Можно сделать торт на основе желатина, по образцу блан-манже, один слой творожный или йогуртовый, другой фруктовый. Еще предлагаю позвонить в вегетарианские кафе, например, Джиганат. Они там как только не выпендриваются со сладостями, может найдете у них что-то.
Испеките печенье из овсяных хлопьев, сверху взбитые сливки или крем, который можно. Или пирог на ржаной муке. Или поэкспериментируйте заранее, просто заменяйте в рецептах пшеничную муку на другую.
Есть классный рецепт, без духовки - торт из зефира, взбитых сливок и фруктов. Режете зефир на пластинки, взбиваете натуральные сливки (30% жирности) и выкладываете слоями зефир-сливки-фрукты-зефир-сливки-фрукты- и т.д. (удобно это делать в форме со съемными бортами, выложив ее предварительно пекарской бумагой). Из фруктов нам, например, нравится комбинировать киви и персики консервированные, вы можете выбрать по своему вкусу. Сверху украсите взбитыми сливками и фруктами, и будет вам счастье. Хорошо его сделать заранее, чтобы он ночь постоял в холодильнике. Торт обычно пользуется успехом у детей и взрослых.
Я делаю торт ребенку аллергику без муки, яиц, молока и тд. Покупаю готовые хлебцы кукурузные "Здоровей" (большие). Окунаю хлебец в морс или воду быстро и выкладываю на тарелку слоями чередуя с пюре фруктовым которое ваш ребенок любит (я делаю с грушей или яблоком) и сверху украшаю ягодами которые разрешены( в нашем случае это белая смородина и белая земляника). Поставить в холодильник на несколько часов. Получается как настоящий тортик.
