▲ Постные блюда (Великий пост 2009)

Великий пост начинается 02 марта. Ему предшествует масленица или сыропусная неделя. В масленничную неделю мясо уже не употребляется, а все остальное можно. В Великий пост рыба допускается только: - 7 апреля (Благовещение) - 12 апреля (Вербное воскресенье.

Календари с пояснениями что и когда можно. www.pravoslavie.ru http://www.wco.ru/biblio/books/calpost2009/Main.htm Сайты с рецептами http://ked.de/julia/cms/index.php?page=p_kochen http://www.eda-server.ru/trapeza/velik_post/index.html http://www.good-cook.ru/post/index.shtml

Кекс-торт с орехами и изюмом постный от Иши с Кукинга.Слова автора. 2 стакана сахара, по 1 стакану изюма и грецких орехов.1 стакан постного масла,2 стакана яблочного отвара,1 ч ложка соды, 4 стакана муки,1,5 ч ложки корицы,2 ст ложки уксуса, соль по вкусу, сахарная пудра и кокосовая стружка для украшения. Сахар смешайте с растительным маслом и хорошо разотрите. Изюм пропустите через мясорубку, орехи измельчите и смешайте с маслом и сахаром. Добавьте яблочный отвар,1 ч ложку соды, всё тщательно перемешайте. Продолжаяя мешать, добавьте корицу и понемногу муку. Перед самой закладкой теста в духовку добавьте в тесто уксус и ещё раз хорошо перемешайте. Разложите тесто на противне и выпекайте при 200 гр 40-50 мин. Готовый кекс-торт посыпьте сахарной пудрой и кокосовой стружкой. Комент,я ошалела ,очень вкусно.Вместо отвара брала натуральный яблочный сок,осенью делали. Пекла полпорции. Сахара взяла 2\3 стакана,сладость вышла самммая та ,чайную ложку соды оставила,не делила.Выпекла кексом,(поэтому пёкся на 20 мин дольше, чем в рецепте,)а не листом. Он такой хорошенький получился с трещинками, что не поднялась рука ему красоту наводить Постная медовая коврижка от Иши с Кукинга. Слова автора. Что я изменила в процессе...орехами прослоила коврижку,а не ввела в тесто. Пряности и какао смешала в отдельной ёмкости добавив тёплой жидкости.Мне показалось,что именно так можно наверняка избежать всяких комочков при смешивании. 1 стакан сахарного песка,1 стакан воды,2 ст ложки мёда,1 ч ложка соды,0,5 ч ложки пекарского порошка,2 ст ложки какао или кофе, по 0,5 стакана изюма, орехов, растительного масла и любого джема, по щепотке гвоздики, корицы, кориандра, мука. В миску насыпьте сахар, налейте воду и растительное масло, немного нагрейте, добавьте мёд. Размешайте чтобы сахар и мёд растворились. В остывшую жидкость всыпьте соду, какао или кофе, пряности и тщательно вымесите ,чтобы не было комков. Добавьте орехи, изюм и муку с пекарским порошком. Муки нужно столько, чтобы тесто напоминало густую сметану. Выпекайте в форме выстланной пекарской бумагой или смазанной маслом и присыпанной мукой. Остывшую коврижку разрежьте вдоль и прослоите мёдом или джемом. Коврижку выпекать при 200 гр,30-35 мин. Монастырский пирог от Lyutick с Кукинга. Слова автора 1 стакан (200 мл) крепкого свежезаваренного чая (теплого) 7 ст.л. с горкой муки 3 ст.л. рафинированного растительного масла 100 г сахара 3 ст.л. густого варенья, желательно кисленького, с ягодками 1 ч.л. без верха (сравнять ножом по краю ложки) соды (погасить уксусом - 1 ст.л.) или разрыхлителя пряности: корица, ваниль, можно немного имбиря или кардамона по желанию - можно добавить орехи и изюм, сухофрукты Замесить тесто из всех продуктов. Муку желательно просеять. Тесто должно быть консистенции густой сметаны. Если жидковато, добавьте еще немного муки. Духовку нагреть до ~ 190*С. Выложить тесто в смазанную маслом форму (диаметром около 28 см). Выпекать примерно 15-20 минут. Проверяем готовность зубочисткой. Получается корж, очень напоминающий хорошую домашнюю коврижку. И по вкусу, и по виду . И, что самое интересное, этот пирог СОВЕРШЕННО ПОСТНЫЙ! Отсюда и название. Так что, кто на посту - рекомендую, совесть ваша будет чиста! Я брала старое варенье из алычи. Получилось очень здорово! Советую всем, особенно начинающим кондитерам Вот ещё рецепты постной выпечки с Кукинга. Я правда по ним не пекла. Но авторы заслуживают уважения. Автор - Поскакушка ПЫШКИ С СУХОФРУКТАМИ И ЯБЛОКАМИ Рецепт уже звучал на форуме. Повторюсь, с вашего позволения... В стакане теплой воды растворяем 50 гр прессованных (1 полную ч.л. сухих) дрожжей. Добавляем 2 ст.л. сахара, полчайной ложки соли, 3-4 ст.л. растительного масла и 2 стакана (без горки) муки. Вымешиваем, ставим в теплое место и ждем, пока тесто подойдет. А сами тем временем запариваем горсть изюма и горсть мелко порезанной кураги. Большое яблоко тоже нарезаем кубиками. Можно добавить любые фруктовые цукаты и чернослив. В подошедшее тесто вмешиваем фрукты, снова ставим для подхода. (Вот этот момент можно использовать для приготовления завтрака - тесто обмять и поставить в холодильник, закрыв крышкой. Утром просто пожарите и все) Когда тесто вырастет, не обминая его, берем порцию столовой ложкой, смоченной в воде, и жарим на растительном масле с двух сторон. ПОСТНАЯ КУЛЕБЯКА Тесто- 250 гр растительного маргарина порубить в 3 стаканами муки, чуть подсолить, влить стакан рассола из-под огурчиков-помидорчиков, замесить тесто, завернуть в целлофан и положить на час в холодильник. Начинка - жарим лук и морковку, добавляем мелко шинкованную свежую капусту (граммов 300) и стакан квашеной капусты. Тушим до мягкости, остужаем. Форму кулебяки я взяла из инета- крокодил. Да, выпекала при 250 градусах минут 20-25 , ничем не смазывая, до золотистой корочки. Автор-Djamka 1. Вертушки с луком. 5-6 крупных луковиц тоненько нарезать кольцами, сложить в миску, посолить, поперчить, аккуратно перемешать. Растворить 1,5 ч.л. сухих дрожжей в стакане воды (250 мл), чуть подсолить, добавить 2 ст.л. растительного масла и замесить мягкое тесто. Скатать из теста палку (типа батона колбасы), нарезать кружочки. Каждый кружочек тонко раскатать, слегка промазать подогретым растительном маслом, положить начинку, скрутить в трубочку, трубочку закрутить штопором и свернуть в форме подковки. Чтобы получилась румяная корочка, смазать крепким чаем или заваркой. Выпекать в разогретой духовке. В начинку можно добавить запаренный изюм. 2. Постный рулет с вареньем. 1/2 стакана растительного масла + 1/2 стакана воды + 2 стакана муки + сода, погашенная уксусом - замесить тесто, поделить пополам. Сделать два рулетика. Начинка: любой густой джем, можно посыпать мелко нарезанными орехами. ИМХО, менее вкусно, чем вертушки. 3. Постные оладьи. Не совсем по теме, но все-таки... Растворить 1,5 ч.л. сухих дрожжей в 1,5 стаканах теплой воды, чуть-чуть посолить, положить сахар (по вкусу, я добавляла 2-3 столовые ложки), цедру с половины лимона, 2 стакана муки, ванилин, корицу. Замесить тесто. Добавить изюм, курагу, мелко нарезанные яблоки, в общем, все, что вы любите добавлять в оладьи. Жарить .как обычно. 4. Хворост. Тоже не совсем по теме. В 3/4 стакана воды влить рюмку водки, добавить 2 столовые ложки сахара и 3 стакана муки. Хорошо вымесить тесто, тонко раскатать, нарезать на полоски, закрутить их (не знаю, как описать, картинки нет, придумайте сами, ладно?) и обжарить во фритюре. Обсушить на бумажном полотенце, посыпать сахарной пудрой. Автор -Mamka тогда даю картофельное тесто , это уж тоооочно постное. 2 горячие отварные картофелины -- смолоть + 1 стакан муки , соль - прим 100 грам маргарина ( если марг. не растительной , то можно растительное масло ( но я с ном не пробовала ) . на холод и делай че хош - хуч тебе корзиночки , хуч рулети!!!

Супы: - Рассольник постный с маслинами, - Грибной суп с картофелем и рисом; - Борщ с черносливом и грибами; - Щи из свежей капусты с помидорами и перцем; - Щи из квашеной капусты (с грибами белыми); - Суп из цветной капусты с зеленым горошком (а, ля щи); Суп постный с фасолью. Варите картофель в воде, добавляете много зажарки, туда фасоль с томатом (возможно томат притушить с зажаркой), проваривайте, добавляйте специи и зелень Кстати, именно в постных супах как никогда важна зажарка (морковь, лук), добавляйте сельдерей и томат-пасту по вкусу, а так же специи и зелень. Можно такой обалденный рассольник с зажаркой с томат-пастой приготовить с маслинами и каперсами, что выйдет не хуже русской солянки. Постный рассольник В кипящую воду положить опят, перловку, соленый огурец, лук, картошку, томат и варить минут 10

Рецепты от Lu с Кукинга Постное дрожжевое тесто ВАРИАНТ 1 600 г муки, 1-1 1/4 стакана воды, 100 г растительного масла, 25 дрожжей, 2 ч. ложки соли, 1 ч. ложка сахара. Дрожжи, сахар и 1-2 ч. ложки муки развести в 1/4 стакана воды, оставить на 15 минут. Разведённые дрожжи, воду и масло смешать с мукой, заместить некрутое тесто, поставить для брожения в тёплое место. ВАРИАНТ 2 (Без масла). 1 кг муки, 2 ч. ложки соли, 25-50 г дрожжей, 2 стакана тёплой воды. Растворить дрожжи в солёной воде. Понемногу всыпать муку и, добавляя воду, замесить тесто. Готовое тесто скатать в шар и поставить, накрыв посуду толстой тканью, на 1 час для брожения. делала по 2 варианту, но в воду добавила все-таки масла подсолнечного делала половину порции, сухих дрожжей - 2 ч.л. (полные) дрожжи Саф-момент, быстрые я так довольна! оказывается, это очень вкусно! делала и жареные, и печеные пирожки можно ведь с разнообразной начинкой! я делала только с капустой и тыквенным повидлом, и просто посыпанные сахаром. эти посыпанные сахаром и обжаренные во фритюре получились точно как пончики советские! оказываются, их делала без яиц и молока а я думала раньше, как этого вкуса добиться? начинки для постной выпечки могут быть разнообразные! курага изюм чернослив инжир орехи (очень вкусная начинка - мед, грецкие орехи и сахар, все это в тесто и свернуть в рулет) несладкие начинки (без меня знаете) - но подскажу еще - жареный лук, соленые огурцы для сладкой выпечки можно использовать шоколад, только не молочный очень вкусная начинка - шоколад+корица, или какао+сахар (варенье)+корица (и тоже в рулеты) просто сахар с корицей или сахар с кардамоном да, еще всякие фрукты, в том числе из компотов вот еще рецепт теста газированная вода (несладкая) + соль + муки столько, чтобы тесто было не очень крутое, но его можно было бы раскатывать это тесто хорошо для пирожков, где начинки много, теста мало. это тесто раскатывается тонко, кладется начинка можно пожарить на сковороде без масла, можно с маслом, можно в духовке

приготовила недавно рисовую лапшу с овощами, необычный вкус - понравилось. делала так - морковку, болгарский перец, цуккини нарезала тонкими длинными полосками, лук полукольцами, обжарила в олив.масле сначала морковку с луком, потов перец с цуккини добавила и еще мин 5 потушила. масла прилично налила, ложки 3-4. в это время вскипела вода - бросила туда рисовую лапшу на 3 мин., потом промыла хол.водой. когда вода стекла, положила ее в сковородку к овощам, переме Здоровские котлетки получаются. Картофель в мундире пропустить через мясорубку (помять, измельчить в блендере и т.п.) и смешать с квашеной капустой (на 2 части картохи 1 часть капусты), по вкусу чеснок, можно для аромата сушеные грибы перемолотые в поршок (пару щепоток) и налепить котлетки, обвалять в муке и на сковородку, просто подрумянить. Очень вкусно!!!! А если к ним еще и грибную подливу..... шала, подогрела. Сегодня сделала вот что. Сварила макароны-ракушки (небольшие), отдельно пожарила лук-порей, помидорку и оливки порезанные, потом все соединила, добавила немного муки, 2 минуты на плите. И получился замечательный ужин. Отварить картофел в кожуре до полуготовности.Остудит,очистит,разрезат на половинки и из срединки осторожно выныт мякот.Получится типо лодочек.Обжарит на растителном масле грибы с луком ,добавит немного чесночного порошка,сол перез,свежии укроп.смазат картофелные лодочки маслом и нафаршироват грибами,можно сверхуполит постным маионезом.запеч в духовке ,очен вкусно. (с транслита) А у нас рис с тыквой:рис басмати отварила до готовности почти,плюс натёртая на крупной терке тыква,плюс соль и перец черный свежемолотый,плюс раст.нераф.масло - всё прогреть в духовке.И соус Киккоман уже в тарелку не помешает:)

Здесь некоторые ответы на часто задаваемые вопросы и небольшие особенности. Замечу это не мои высказывания я выкладываю инфу с сайтов 1. Сухоядие. http://ierey.narod.ru/_archiv_otvet/otv_0011.htm Спаси Господь, Евгений, за интересный вопрос. Сейчас мало кто постится по Типикону (Уставу), поэтому и понятие «сухоядение» стало малоупотребительно, а потом и малопонятно. По Типикону пост подразделяется на пять степеней строгости: - полное воздержание от пищи; - сухоядение; - горячая пища без масла; - горячая пища с маслом (елеем, т.е. растительным маслом); - вкушение рыбы. Полное воздержание – без комментария. Сухоядение – что входит в это понятие, становится понятным из следующей степени строгости поста, а именно : горячая пища без масла. Горячей пищей испокон века называются первые блюда: борщ, щи, супы и т.п. Теперь ясно, что сухоядение – не только хлеб, но и овощи, и фрукты, и каша (сочиво или кутия), и т.п. Поскольку Типикон не подразумевает никакого поста или ограничения на воду, то её можно употреблять без ограничения при любой степени строгости поста. Разности между температурой воды Типикон также не оговаривает, значит, запрета на чай или просто кипяток ни при какой степени строгости поста НЕТ. Как нет ограничения на соки и компоты (взвары). Не могу не сказать о том, что к гастрономическому посту мы должны подходить осторожно, т.к. Господь и Церковь не ставят целью голодовку человека и уж тем более повреждение его здоровья. Пост- тренировка воздержания и воздержания прежде всего духовного. Пост телесный без поста духовного ничего не приносит для спасения души, даже наоборот, может быть и духовно вредным, если человек, воздерживаясь от пищи, проникается сознанием собственного достоинства или мнением, что постом угождает Богу. 2. Про рыбу. В пост работающим разрешается рыба. Некоторые делаю так что рыбу едят только вторник, четверг, суббота. Это допускается. 3. Интересные особенности поста. - некоторые люди худеют на постной пище; - некоторых начинает пучить( пордон за резкость в кулинароном топе) и т.д. (это напривычной пищи много клетчатки). ЕСЛИ ВЫ ДОЛГО ПОСТИЛИСЬ И ПОТОМ РЕШИЛИ НЕ СОБЛЮДАТЬ ПОСТ,ТО ВАШ ЖИВОТИК МОЖЕТ НЕМНОЖКО НЕ АДЕКВАНО СРЕАГИРОВАТЬ.

Мое меню сейчас выглядит приблизительно так: утром - каша, залитая напиточком соевым Альпро, днем огромная миска овощного салата с зеленым чаем, или зразики картофельные, или капусточка тушеная. вечером - яблочко и спать ))) приятного аппетита)))

Постные блюда http://www.kuking.net/t5.htm http://forum.moya-semya.ru/index.php?showtopic=4459&st=0

Постные блюда Постный плов с черносливом Рис - 0,5 кг Лук репчатый - 2 круп. головки Морковь - 3 шт Перец болгарский - 2 шт Чернослив - 200 гр Помидоры свеж. - 3 шт Чеснок - 3-4 зубчика Растительное масло Лавровый лист Соль, перец по вкусу Воды 600 – 700 гр Лук, морковь, перец болгарский обжарить на масле по отдельности до готовности. Чернослив порезать соломкой. Чеснок мелко порезать. Помидоры порезать кубиками. Рис промыть, положить в алюм. кастрюлю. Туда же положить обжаренные овощи, помидоры, чеснок, чернослив, лавр. лист, соль и перец. Все содержимое перемешать и залить горячей водой. На сильном огне довести до кипения, а затем варить на слабом до готовности, не помешивая. Суп-пюре из овощей Картофель Лук Морковь Зелень Лавр. лист, соль Геркулес (по желанию) Лук , морковь мелко порезать и пережарить. Разварить картофель в подсоленной воде, вынуть его и протереть или помять, а затем опять соединить с бульоном. Туда же положить лук и морковь, лавр. лист, можно геркулес и поварить 5 мин. в конце варки бросить мелко порезанную зелень. По желанию в этот суп добавляют немного сухих раст. сливок ( на 1л воды около 2-х ст. лож.) Картофельная запеканка с грибной начинкой Картофель Свежие шампиньоны Лук Зелень Раст. масло Соль по вкусу Лук обжарить. Грибы мелко порезать и пережарить. Часть жаренного лука оставить для пюре, а остальное соединить с грибами. Зелень мелко порезать и тоже соединить с грибной начинкой. Картофель сварить до готовности ( но не разваривать), пропустить через мясорубку или потолочь( воду не добавлять). В картофельное пюре добавить немного масла. Противень смазать маслом, выложить на него половину картофеля и разровнять его по всему противеню. Затем на слой картофеля выложить грибную начинку ровным слоем, а верхним слоем – оставшуюся часть картофеля. Сверху запеканку сбрызнуть по всей поверхности раст. маслом или смазать постным майонезом, украсить ломтиками грибов. Запекать до румяной корочки. Салат слоеный с ананасом 1-й слой- отварной рис маонез соевый 2-й слой- мелко порезанные жаренные шампиньоны с луком майонез соевый 3-й слой- мелко порезанные консервированные ананасы майонез соевый 4-й слой- мелко порез. зелень петрушки и укропа майонез соевый –сеточкой Все эти слои можно повторить, если хотите чтобы салат был повыше. Котлеты из кальмаров Кальмары свежие 1 кг Лук репчатый 2 шт Панировочные сухари 1,5-2 стакана Соль и перец черный молотый по вкусу Растительное масло Размороженные кальмары почистить от внутренностей кожицы. Обтереть салфеткой, чтобы не было воды. Пропустить через мясорубку 2 раза. Половину количества лука обжарить и добавить в кальмары, половину прокрутить сырым через мясорубку и также соединить с фаршем. Добавить соль, перец, сухари, хорошо взбить фарш. Сформировать котлеты, обвалять их в сухарях и хорошо прожарить с двух сторон на растительном масле. Подлива из кальмаров (к гарниру) Кальмары свежие - 0,5 кг Лук - 1-2 гол Морковь - 1-2 шт Вода - 1 л Пассированная мука - 4 ст. ложки с горкой Лавр. лист, соль, перец по вкусу Свежие кальмары почистить от внутренностей и кожицы, порезать их соломкой. Лук порезать, морковь потереть и пережарить их на раст.масле. Муку понемногу развести холодной водой, затем соединить все продукты и помешивая довести до кипения, варить 5-7 минут. По желанию в подливу перед варкой добавляют соевый майонез около 2-х ст. лож. Праздничная коврижка Мука - 2,5-3 стакана Заварка - 1 стакан Кофе растворимый - 1 чай. лож. 0,5 стакана раст. масла 1 стакан сахара 3 ст. ложки варенья тертая цедра половины лимона чернослив - 4-5 шт курага - 4-5 шт грецкие орехи - 2 ст.лож сода - 1 чай.лож лимон. сок - 1 ст.лож В миску всыпать сахар, влить масло, положить варенье. В горячую крепкую заварку добавить кофе и тоже влить в миску. Добавить муку и хорошо вымесить тесто. Орехи обжарить и растолочь мелко скалкой или деревянной толкушкой- добавить в тесто. Чернослив и курагу мелко порезать- добавить в тесто. Добавить цедру. Тесто вымесить. Соду погасить соком лимона и соединить с тестом. Противень смазать маслом, выложить на него тесто ровным слоем и поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180-200* 40 мин. Коврижка из ржаного хлеба (без масла) Ржаной хлеб Мед Грецкие орехи Корица Лимонная цедра Хлеб тонко нарезать, обрезать корочки. Каждый ломтик хлеба пропитать медом, посыпать немного корицей и тертой цедрой. Уложить друг на друга, сверху посыпать толчеными грецкими орехами и поставить в холод на 2-3 часа. Грузинский салат (без масла) Капуста свежая - 2 средних кочана Орехи грецкие - 1 стакан Перец черный молотый - 0,5 чай. лож Чеснок - 3 зубчика Соль, сахар по вкусу Капусту разрезать на 4 части, уложить плотно в алюм. кастрюлю, залить водой и варить на медленном огне 2 часа. Затем вынуть из воды, остудить. Хорошо отжать руками из нее воду и пропустить через мясорубку. Потереть чеснок на самой мелкой терке и добавить в капусту. Орехи пропустить через мясорубку и соединить с массой. Также добавить соль, перец, сахар и хорошо перемешать. Беляши с чечевичной начинкой Замесить дрожжевое тесто: Вода - 1 литр Мука - 2 кг Масло раст.- 0,5 стакана Дрожжи - 20 гр. Соль - 1 чай. лож Сахар - 3 ст. лож. Поставить его в теплое место для подхода на 1,5-2 часа. Начинка : 1 кг чечевицы хорошо разварить в соленой воде, отбросить на друшлаг, чтобы стекла вода. Затем пропустить чечевицу через мясорубку или потолочь до однородной массы. Потереть и добавить туда 3 зуб. чеснока. Мелко порезать и обжарить лук (2-3 крупных головки ) и соединить его с чечевицей. Из теста сделать меленькие лепешки толщиной 7-10 мм, диаметром 10 см., в середину положить чечевич. фарш, слепить круглые беляши и обжарить их в масле на слабом огне под закрытой крышкой, периодически их переворачивая пока не прожарятся. Салат "Южная ночь" 300 гр копченого кальмара (порезать кубиками) 1/2 банки консервированной кукурузы 1/2 банки оливок 1 банка маслин без косточек 1 банка консервированных шампиньонов Постный майонез Салат "Фасолька" 1 банка консервированной фасоли 150 г рыбы горячего копчения 1 кисло-сладкое яблоко 5 зубчиков маринованого чеснока зелень петрушки постный майонез Рыбу, сыр и яблоко порезать маленькими кубуками. Чеснок и зелень петрушки мелко порубить. Заправить майонезом. Салат "Шпротный" 1 банка шпрот 2-3 моркови 2-3 луковицы 1 банка консервированной кукурузы Постный майонез Морковь натереть на терке, лук порезать. Обжарить лук и морковь на растительном масле поотдельности. Шпроты размять вилкой. Все компоненты перемешать. Картофельно-грибная запеканка 700 г сырых шампиньонов 3-4 картофелины лук соль Грибы отварить, пропустить через мясорубку. Сырой картофель пропустить через мясорубку. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле. Все перемешать и выложить в смазанную форму. Запекать в духовке. По желанию можно добавить 250 г вареных креветок, пропущенных через мясорубку и специи. http://www.inokini.ru/mirjanam/recept/post.php

у меня много постных рецептов в 123

спасибо. Очень понравился ваш первый салатик.

а как делать постное хрущевское тесто?

Вместо молока взять воду,а вместо сл масла -растительное.

отличные рецепты. Насчет картофельного рулета понравился вариант. Я просто делаю из тех же ингредиентов котлетки. И жарю на постном масле. Думаю рулет проще и быстрее.

Очень вкусный рис с овощами. По вкусу получается примерно как рис в "Япошке". Самой он там очень нравится, стала искать - наткнулась на такой рецепт: http://www.povarenok.ru/recipes/show/9784/ Только делала не с обычными овощами, а с замороженной смесью для рататуя из ашана, ну и конечно, сомнителен огурец здесь - в оригинале явно цуккини. А так - смысл тот же. Сверху еще посыпать обжаренными кунжутными семечками. Очень вкусно!

Подскажите, пожалуйста, где можно купить кунжутные семечки? Я уже не раз сталкиваюсь в рецептах с ними, а в магазинах не вижу.

Я в ашане покупала.

Спасибо, поищу.

на любом рынке, где специями торгуют

Смотрите там,где продают на рынке всякие сухофрукты.

выглядит очень аппетитно..надеюсь он так же и вкусен...спасибо..надо попробовать.

приготовмла...очень вкусно...вот только ростков пшеницы не хвыатало..а так...прям совсем как в ресторане...спасибо за рецепт

Пожалуйста поделитесь идеями завтрака в пост, чтоб побыстрее и вкусно:))А то кроме быстрозавариваемых каш в голову ничего не лезет...

ред.упс...не ту статейку Вам дала;-)

а как же какао с молоком? молоко же нельзя....

/стерто/

Если только соевое или кокосовое.

хлеб черный(или сухарики) и крем из авокадо(авокадо, немного лимонного сока и соль).

Цитирую - взяла с Евы: "Сегодня пекла оладушки с бананами и мюсли - рецепт с Евы - очень вкусно! буду печь и не во время поста, попробуйте. У меня мюсли не было, поэтому я геркулес взяла, на глазок - стакан наверное, горсть гречневых хлопьев добавила Нордик, залила теплой водой мин на 10, посолила, сахару 2 ст. ложки. Добавила изюм, банан, мелко порезанный, муки одна треть стакана, соду гашеную. Перемешать и добавить подсолнечного масла. Сразу печь". А я вчера взяла просто 1,5 стакана овсяных хлопьев Нордик, остальное то же самое, только вместо соды можно пекарский порошок (или разрыхлитель)... Залила горячей водой так, чтобы хлопья были закрыты полностью, но не больше и просто дала смеси остыть. Смесь в итоге получилась довольна густая, а сами оладушки такие толстенькие :-) Очень вкусно - просто супер!

А еще кушаем всякие хлопья и мюсли, но заливаем соком апельсиновым (все остальные сладковаты для меня)... Можно хлеб слегка поджарить или тост сделать и с вареньем или джемом, а не с маслом или сыром...

Мюсли заливаю овсяным напитком Велле.

мы еще бутеры едим - с икрой ( овощной, баклажанной, кабачковой), с арахисовым маслом ( густое, как шоколадная паста, в МЕТРО есть точно), и джемом. Еще продаются десерты, типа йогуртов, но на основе овсянки, вкусные.

Муж подал идею-манная,рисовая и.т.д каши на кокосовом молоке.Попробовали -оч.даже вкусно!Ещё в каши добавляю курагу или сушеную вишню. Этим же кокосовым молоком заливаем мюсли.

А кальмары и креветки можно?

да вот и я задумалась...там еще и сардинки есть. Это же рыба :think

это не рыба,а морепродукты.

Сардина - не рыба? :mda

кальмары и креветки это действительно морепродукты, а вот сардина волне себе такая рыба ;-)

то есть и кальмары и креветки можно есть в пост? а то я новичок,многое не знаю о постных блюдах. (с транслита)

Только в рыбные дни.

Почему только в рыбные? Кальмары, морепродукты и креветки можно каждый день))) Хотя вообще одни батюшки говорят, что можно это во время поста, другие - что нельзя) Тут каждый решает сам для себя)

Спасибо. (с транслита)

а мне батюшка сказал, что если можешь держаться только на растительно пище, то даже на морепродукты не смотри...не можешь - ешь:)все на совести каждого из нас:)

каждый год одни и те же споры(

Вареники - наше спасение! Тесто - мука с водой, а внутрь можно чего угодно напихать - вишню, чернику, грибы, картошку. На завтрак пойдут и на ужин. И котлеты - капустные, свекольные, картофельные.

а как тесто делать? Я не умею!

Мука, вода, соль. Вымешиваем и вот тесто.

а пропорции? Я вообще с тестом не дружу

Ой я все на глаз делаю. Если надо много теста то на стакан воды,соль и муки сколько возмет. Если поменьше то 1/2 стакана воды. Обычно делаю на 1/2 стакана воды.

Эхе-хе...Опять муж поститься решил. Kukuriza, держите нас, пож, вкурсе, что когда готовить. Как я понимаю, сегодня и завтра только воду пить можно?

Слухай ну что ты так уж мужа на воду. Воду это по монастырскому уставу, а мы миряне. У меня муж будет кушать только сегодня вечером и завтра вечером. У него работа связанна с активной мозговой деятельностью.

Хочет-пущай водичку попивает. Завтра ели уж невмоготу, съест может чего. Мы с дочей не постимся. Так что пусть за нас двоих отдувается:)))

Добряшка! Пост-добрее надо быть.

Накидайте рецептов с чечевицей.

СУП из чечевицы (Викешик) Рецепт постный. Суп из чечевицы 1литр воды 1перец,порезать мелко(1-2см ломтик) 1помидор,обдать кипятком,чтобы снять кожицу ,порезать ломтиками 90-125гр красной чечевицы(кто как любит погуще или пожиже) лук 1 шт,порезать мелко можно добавлять 100гр грибов(любых),пример: шампиньоны-резать на 2 части . перец,Соль по вкусу аджика на кончике ножа. маргарин -1 столовая ложка с верхом мука -такое же количество ,что и маргарина. 1. Обжариваем лук,грибы,перец-все отдельно. 2. Берем маргарин и муку -перемешиваем в кастрюле на огне до однородной массы. Добавляем кипяток 1 литр воды и мешаем. Затем закидываем все обжаренные ингредиетны ,ломтики помидора и чечевицу в кастрюлю. Варим 10-15 минут пока не станет чечевица мягкой. Добавим аджику,соль,перец. Все готово! Есть упрощенный вариант при отсутствии времени-все овощи закидываем без обжарки в кастрюлю с кипящей водой,маргарином и мукой(маргарин и муку предварительно смешиваем,на огне,потом заливаем кипятком). Получается тоже вкусно! Даже очень) ► СУП из чечевицы (2-й вариант) (Marmalade) а еще проще? 200 гр чечевицы - варим. отдельно пассеруем - морковь, лук полукольцами, стебель сельдерея. как только сварили чечевицу - добавляем овощи. в суп - сок половинки лимона, черный перец молотый, кумин (зира) молотый, соль. Мешать, варить еще 5 минут. украшаем веточками петрушки, укропом. Обалдеть как вкусно! Сегодня готовила чечевицу вот по такому рецепту: http://forum.say7.info/topic6680.html и вот еще ссылки: http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1182999.htm

Здесь на Еве выкладывали рецепт энчиладас с курицей, но если разварить чечевицу, добавить обжареный лук и чеснок, томатную пасту, кукурузу, перец сладкий и завернуть все это дело в лепешки тортильяс (кукурузные лепешки - совершенно постные) или в лаваш, то получатся эдакие постные энчиладас...а лепешки вроде в Ашане продаются :-)

ЕЩе один суп с чечевицей: Продукты: 1 стакан чечевицы, 1 головка репчатого лука, 7 картофелин, 1 морковь, 2 столовые ложки растительного масла. Вода - на 300 г чeчевицы 1-1 1/2 литра воды. Приготовление: Чечевицу замочить на 1-2 часа (немецкую чечевицу вроде можно не замачивать), поставить варить в той же воде. Добавить нарезанные кубиками картофель и мелко нарезанные и обжаренные в масле морковь и лук. Варить до готовности картофеля примерно 20 минут. Примечание: Хорошо положить в суп немного оливок вместе с рассолом, либо долить жидкость от зеленого горошка. Или кубики бульонные (растительные).

Я иногда просто варю чечевицу (как рис или гречку), а в нее добавляю жаренный лук - просто и вкусно. Но недавно экспериментально сварила рис вместе с чечевицей 1/1, заправила оливковым маслом и приправками разными - объедение! Теперь "чистую" чечевицу готовить не буду, всегда с рисом буду смешивать ))))

долгое время считала чечевицу гадостью несусветной, но тут дали рецептик один - теперь это для меня просто откровение! Сочетание чечевицы и мяты, одно моих из любимых вкусов. вот примерный рецептик http://www.oede.by/recipe/item/555/. Я делаю все гораздо проще, отвариваю чечевицу, пережариваю лук, кладу мяту нарезанную, все перемешиваю и заправляю маслом. Весчь!

мяту не пережариваю:), описАлась:). просто добавляю к чечевице в самом конце

Ужин. Рис коричневый, салат (перец, салат, черри,масло), свекла тертая. Пить компот.

А кто-нибудь знает рецептики вкусняшек каких-нибудь типа конфеток или батончиков из сухофруктов например?Желательно опробованных.А то не могу без сладкого:)

Леденцы, мармелад из агар-агар вместо желатина, халва, козинаки. Вот вам сладкий сайтик сухофруктовый. http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=39122&backurl=%2Frecipes%2Fbytype%2F%3Ffid%3D43%23el39122

Ого!Че только не делают.Спасибо!Взяла на заметку.

Я делаю конфетки из сухофруктов: Сухофрукты любые (изюм, курага, чернослив) перемалываю в блендере, добавляю меда (немного). Получается такая клейкая масса. Можно и орехов туда добавить. Из этой массы накатать шариков и обвалять в кунжуте.

студенческие козинаки. Поджариваем геркулесовые хлопья, лучше, которые дольше варить надо, когда поджарятся засыпаем сахаром, когда он карамелизируется - выклудываем на тарелку, остужаем и едим. Может, с кукурузными попробовать?

А макароны в пост кто-нибудь ест? У них же состав: мука и вода.

конечно! Тушу овоши, делаю томатный острый соус и с макаронами. Вкуснятина!

А как же без них. Макароны по флотски аля пост. Вместо мяса грибы. Макароны с овощами.

те которые без яиц - можно

Ну настала моя очередь просить помощи. В субботу у мой юной девицы ДР. В гости прейдут друзья. Как накрыть стол.

А что, вся молодёжь постится? Наверное, им можно и не постное приготовить. А из постного: голубцы овошные, картофель с грибами туш., если едите соевое мясо-вообще что угодно...Даже торт как-то я пекла, в основе кекс с цукатами или шоколадная коврижка(на осноке какао-порошка), а крем из растительных сливок, ну и фрукты в прослойке, джем. Салатиков много можно и с постным майонезом приготовить. Пить-компотик.

Будет 2 дитя ( на них пост не распростроняется) И 4 взрослых 2 из которых мы.

если майонез постный едите - попробуйте сделать селедку под шубой, только вместо селедки - грибы соленые - нам так очень нравится.

Так так поподробнее. Какие грибы, и так далее

да любые грибы, главное чтоб именно соленые (с маринованными мне не очень понравилось - но я маринованные в принципе не люблю). Обычно (так как солю вперемешку) - выбираю от туда сыроежки-поддуплянки-чернушки - откидываю на сито, чтоб рассол стек, мелко режу - это второй слой (который вместо селедки). Дальше - как "шуба" картофель на терке грибы лук мелко порезанный морковь свекла все прослаивать постным майонезом. Еще в том году делала на 8 марта: - рулетики из баклажан, начинка - шампиньоны обжаренные с луком, чеснок, грецкие орехи, зелень - все через крупную мясорубку. - салатик кальмары, лук, шампиньоны обжаренные (можно еще зеленый горошек добавить. - еще один салатик, (на Еве нашла) сейчас точно не помню, могу дома рецепт глянуть - там точно креветки, болгарский перец и маринованные огурцы и что еще не помню. - про шубу я Вам выше написала - еще морепродукты в маринаде покупала (по моему Меридиан) это - как бы вместо селедочки обычной - на горячее грибы с картошкой в горшочках (у меня мороженные белые были). - фрукты и овощная нарезка как само собой разумеющееся :)

Очень вкусные получаются рулетики из баклажанов с грецким орехом и зеленью) Салат: фасоль красная, грибы, сухарики, зелень, чеснок и майонез постный. Кальмары можно под маринадом сделать) Пирог с грушами постный испечь... если нужно рецепт - напишу.

Так так рецепт пирога дайте

Про кальмары и пирог с грушами можно поподробнее ;)

Про пирог ответила ниже. А кальмары покупаю обычные (не тушки толстые), размораживаю, закидываю их в теплую воду, чтобы очистились... Маринад делаю как для рыбы: обжариваю лук, затем морковку тертую кладу в эту же сковородку, добавляю томатной пасты, и водички для того, что бы морковь тушилась. Минут за 10 до готовности морковки добавляю кальмары нарезанные кубиками крупными (не забудте, что кальмары тоже дадут воду). Минут за 5 добавляю сахар немного, перец горошком и лавровый лист.

Рецепты постной выпечки: http://ked.de/julia/cms/index.php?page=pkuchen (дрожжевое тесто особенно рекомендую)

МЕДОВО-ГРУШЕВЫЙ ПИРОГ. Состав: 1 стакан сах.песка, 1 стакан воды, 2 ст.ложки меда, 1 ч.л. соды, 1 ч.л.лимонной кислоты, 1/4 стакана измельченных орехов, 0,5 стакана растительного масла, 1,5-2 стакана муки, щепотка корицы или кориандра, примерно 3-4 груши. Приготовление: В миску насыпать сахар, налить воду и раст.масло, немного нагреть, добавить мед. Размешать, чтобы сахар и мед растворились. Добавить соду, лимонную кислоту, корицу/кориандр, орехи измельченные и муку. Тесто должно напоминать по консистенции густую сметану. Груши почистить и нарезать кубиками. Вмешать в тесто. Вылить в форму и выпекать 30-35 минут при 200 градусах. Я выпекаю больше. Ставлю в теплую духовку и минут через 20 когда духовка нагреется убавляю немного огонь. Но духовки у всех разные. Надо приспособиться. Корицы можно пару щепоток - она не вредит пирогу))) Описание большое, но на приготовление пирога уходит 10-15 минут + выпекание))) Приятного аппетита!!!

Евушки,подкиньте идей плиз,что мужу с собой на работу постное давать? Он привык брать бутеры с копчёной колбасой и сыром,а сейчас вот поститься решил.Я ему соевый сыр купила-исплевался весь...

У меня в пост покупает всякие печеньки, сушки. Или покупает всякие слойки ( в ашане берем их).

Слойки делаются с яйцами и маслом! Тогда уж лучше бутеры с копчёной колбасой.

Тесто по составу разное бывает. Читаю состав покупного:дрожжи, растительный маргарин, мука, короче, ничего не постного не наблюдаю.

Простите, не знала. Просто у нас слойки делают только из натуральных продуктов. В смысле не везде кончено. Если мы покупаем слойки, то только в деревенской булочной. А там - яйца, масло - всё качественное. Никакого марганира.

У нас так:))) Как говорится, на любой вкус и кошелёк:)

Мой муж с удовольствием берет хлебцы сухие (типа "фитнес", в пачках продаются). К ним можно огурцы, помидоры, джем, авокадо очень хорошо идет (я его мну и чуть присаливаю и все).

в Ашане и Метро беру мюсли в коробке по 8 штук (как батончики). Сытно и к чаю вкусно. Я даю с собой бутеры с креветками, салатики овощные.

я в этот постный сыр потерла чеснока, чуть майонеза, намазывала на хлебцы, сверху помидорку или огурец.. только в таком виде его и съели :)

Спасибо. Обошлись банальным-пеку постные пироги

Подсели на чечевицу. И красную освоила, и светлую, и зелёную. Светлую классно с рисом делать. Можно в качестве гарнира. В пост - как отдельное блюдо. Я делаю с цельнозерновым рисом. Пассерую лук, можно ещё грибы, туда рис, чечевицу, овщной бульон и под давление, либо просто под крышку. Минут на 40. Зелёную чечевицу в горячий салат с овощами. 2 некрупных баклажана, красный перец и зелёный перец под гриль в духовку. Минут на 20. Периодически переворачивать. Шкурка у овощей вздуется и местами потемнеет. Тем временем я варю в скороварке заранее вымоченную чечевицу - стакан. Запихиваем всё в полиэтиленовый пакет минут на 10. Аккуратно снимаем кожуру - а снимается она легко. Вынимаем из перца косточки и режем всё на ровные кубики. Делаем заправку. Режем мелко лук, промываем кипятком и затем холодной водой. 3-4 ложки яблочного уксуса, с полстакана оливкового масла, можно чуть мёда. Соль, перец, чебрец сушёный. Смешиваем овощи, чечевицу и заправку. Можно употреблять и холодным, и горячим. И как отдельное блюдо, и как гарнир. Ну а красную чечевицу, которая варится быстрее всех, мне понравилось в овощной суп. Не пюре, а именно суп. Все овощи кубиками.

Ох, здорово! А я только красную готовила, даже не видела в магазине, что бывает другая! А по вкусу они разные?

УЖИН. Ужин разнообразить. Кто еще что делает. Всю голову сломала уже.

Овощное рагу - пару картофелин, баклажан, цукини, лук, морковь, побольше пряностей - потушить и уплетать за обе щеки! ))) Вариаций сочетания овощей множество - кто что любит. Картофельные пироги и запеканки, и рулеты с начинкой из грибов или овощных смесей - очень вкусно и сытно.

Спасибо. Вот от картофеля как раз чуть хочу уйти, а то как пост, муж на картошку "садится", хочу чтобы она 2 раза в неделю была максимум)

А можно делать рагу и без картофеля ))) Только кабачки, лук, морковь, баклажаны, перец болгарский и пр. С тыквой вкусно! )) А еще подумала про фасоль: и бобы и стручковую - лобио можно делать, можно зеленую просто жарить с луком и соевым соусом - тоже очень вкусно. К рису можно делать овощные добавки. Например, морковь с горошком замороженным потушить. Или грибы с луком пожарить.Вообще, меня очень мороженые овощи выручают )) Брюсельская капуста, брокколи, цветная капуста и т.п.

ЕЩЕ!ЕЩЕ! УЖИН! Пишите пожалуйста. Я буду ваши идеи воплощать)

Винегрет:-) У меня на этой недели все блюда простые будут. А вот со следующей начну "извращаться". В прошлом, кажется, году чебуреки постные с грибами делала:-))))

Фасоль стручковая с луком и грецким орехом. Майонез соевый по желанию))) Лук полукольцами обжарить, туда фасоль замороженную и как бы парить - тушить под крышкой до готовности. Посолить. В горячую добавить грецкий орех измельченный. Побольше)

у нас на ужин вчера был теплый картофельный салат с грибами и оладьи овсяные с бананом. Сегодня будет каша пшеничная с поджаркой луковой. Завтра фасоль с карри.

Вчера на ужин была капуста с грибами и рис. В капусту, как для пирогов, добавить грибы и тушить вместе. Плюс рис с луком и морковкой (в принципе, как отдельное блюдо было, но я в тарелке себе практически смешала рис с капустой) - сытно и ооочень вкусно

делаю сегодня рис с грибами +лук и морковь)

Без масла тушите?

Ужин. Картошка вареная, перцы запеченые, редис дайкон+марковка. Перцы запеченые. Болгарские перцы запекаю целиком в духовке. Потом снимаю с них шкурку и тру на них чеснок+соль. Настоиться в холодильнике. ВКУСНОТА.

Ужин - цельнозерновые спагетти с овощным соусом. На обед был овощной суп с чечевицей.

На завтрак оладьи банановые, обед - картофель отварной с квашеной капустой, ужин-гречка с грибами.

Рецептиком банановых оладушек поделитесь пожалуйста;)

Да я экспромтом как-то, из того, что было: замочила 1стакан овсяных хлопьев минут на 20, немного муки, сахарку,масла подс., банан потёрла, яблоко потёрла, соды чуть и разрыхлителя.И пожаирла. Вот, собственно, и весь рецепт. Вот дрожжевые: Растворить 1,5 ч.л. сухих дрожжей в 1,5 стаканах теплой воды, чуть-чуть посолить, положить сахар (по вкусу, я добавляла 2-3 столовые ложки), цедру с половины лимона, 2 стакана муки, ванилин, корицу. Замесить тесто. Добавить изюм, курагу, мелко нарезанные яблоки, в общем, все, что вы любите добавлять в оладьи. Жарить как обычно.

Суп с чечевицей, как? Спасибо.

Можно пюре. Но мне нравится просто овощной супчик, в котором встречается чечевица. То есть делаем классический жульен, и вместо картошки я добавляю чечевицу. Только учтите, чечевица - она разная.

Ужин. Макароны. К ним потушила болгарский красный перец, помидоры + чесночек, зеленушка, специи. Сытно и вкусно)

А макароны какие?

Макфа

А они разве без яйца?

В составе мука и вода.

Киньте, пожалуйста, _проверенный_ рецепт постных капустных котлеток!

неужели никто не делает? плак-плак((

Ну, начните, а мы подхватим;-)

я уже начинала, получилась гадость расплывчатая)))

:-))) Первый блин комом:-)

Капустные котлеты с морковью постные. Капусту мелко порубить и потушить на постном масле до мягкости. Добавить мелко натертую морковь и муку пополам с манкой, пропорции точно не скажу но немного. Выкладываю на сковороду ложкой. Когда не постные делаю капусту тушу на сливочном масле и добавляю яйцо.

ага, спасибо! А морковь только для вкуса? Можно без нее делать?

Можно, но с морковью они приятней.

Пицца или пирог. Купила тесто постное (слоенное замороженное), сварила картошку, порезала положила на тесто, тудаже соленный огурчик, помидорки и все засыпала зелень и зеленым луком, очень вкусненько.

8 Марта близко-близко, международный Женский день...))) А какой постный стол можно приготовить? Ничего в голову не приходит! А надо, потому что у сестры 8 Марта день рождения и она собирается приехать ко мне в гости... что бы приготовить постного и праздничного?

И у меня похожая проблема... Думаю, что раз разрешается "морских гадов" - то можно что-то придумать с креветками, наподобие цезаря, например - салат, гренки, креветки, заправка какая-нибудь из раст.масла с чесноком. Можно с грибами попробовать поимпровизировать. Перец, фаршированный рисом и овощами - вкусно. Пирогов постных сделать... Хотя, вообще конечно отмечать праздники во время поста вроде как и нехорошо, но что ж делать )))

Винегрет.. Пасту с морепродуктами.. пирог выше писала.. можно пирогов напечь.. на стол можно купить спаржу с морковкой, салат из морской капусты.. салат фасоль с грецким орехом.. креветки+авокадо+яблоко+майонез постный картофель отварной+опята маринованные+огурчик маринованный+зелень... рулеты из баклажанов с грецким орехом.. да и вообще можно такой стол накрыть, что будет намного вкуснее когда обычные салаты делаем) да и тяжести в желудке после такого стола не наблюдается)

Девочки, картофельные драники как делать, напомните, пожалуйста

Я тру картошку на терке и сразу добавляю муку и соль. Жарю на раст масле) Можно добавить луковку тертую или морковку для цвета) но это пожеланию...

салат с кальмарами делала: банка кальмаров 2 вареные картошки 1 огурец зеленый лук зелень постный майонез кальмары можно заменить на креветки, тоже думаю вкусно будет

а я себя сейчас ролами с авокадо и огурцом баловала :-9 очень вкусно!

Пожалуйста, ответьте! А кто-то постится по правилам - сухоядение три раза в неделю, пища без масла 2 раза и т.д. Я смотрю просто на реалии - фрукты, орехи, овощи очень дорогие сейчас. Блюдами с малосм можно наестся, но остал. - дорого и проблемно. Я попробывала один день сухоядение - есть так хотелось, и неважно чувствовала. А совесть-то мучает. Самой себе получается назначаю правила поста. Спасибо всем, кто ответит

Цель сухоядия? Сухоядие это монастырский устав. Обычно на сухоядие просят благословение. А иначе мне кажется тяжко выдержать.

Спасибо. Просто прочитала, что на самом деле существует только одна "программа" поста (см. наверху 3 пост "Календари с пояснениями") Никакого мирского "правила" не существует, это уже отход от основного. Читала и про "главное людей не есть" и т.п. Просто захотелось спросить, кто-нибудь так правильно поститься. В принципе реально есть фрукты и орехи в дни сухоядения, каши в буди - но очень дорого в российских условиях. Получается, что пост выйдет дороже, чем обычное питание, а ведь должно быть наоборот. Спасибо (переживаю)

В мирской жизни порой тяжело организовать монастырский устав. Поэтому допускаются послабления.

А с чем переживания связанны?

А почему дороже? Крупа, растительное масло -разве дорого? А сухофрукты? Вы же за день не килограмм съедаете.

я пытаюсь так делать, но я не в России живу. И потом я там выше прочитала, что каша и т.д. разрешается, что в дни сухоядия только перые блюда запрещены.

Нет, я так не могу, желудок и так больной, а без горячего вообще загибаюсь :(

Постные ленивые голубцы: На сковородке на растительном масле обжариваю лук, потом туда же морковь тертую. Потом томатной пасты и воды, солю, перчу и немного тушу. В кастрюлю капусту шинкую и кладу сырой промытый рис, заливаю все это зажаркой со сковородки, добавляю водички и тушу на медленном огне до готовности. вкууусно :)

вот просветите меня тоже! Многие пишут: "потушить на постном масле..." Так масло же вроде только в субботу и воскр. можно?...или я что-то не поняла?

Я вот про тоже. Или в состав продукта покупного входит масло

Я в начеле топа дала ссылки на интернет ресуры Русской проваславной церкви. Там есть календари с расшифровкой что когда можно. Посмотрите там.

так вот я на него и смотрю....Там вроде как написано: пн., ср., пт.: сухоядие(в моем понимании это без масла и без супа) вт., чт. без масла, но можно супы а вот в суб. и вс. можно тушеное на масле, котлеты там всякие капусные и т.д. или я как0то не так поняла?

еда без масла - это для монастырей,а для мирян всё попроще.

В прошлом году накрывали стол-ТИПА плов , только вместо мяса грибы,картофель отварной с зеленью,пирожки с капустой на дрожжевом тесте,без яиц,консервация различная, баклажаны конс. и рулетики из них с чесноком,винегрет, салаты овощные- с редькой,морковью, карустой и огурцы-помидоры-перец,для не строго постящихся- было много различных блюд из рыбы. На сладкое-тарелки с фруктами-сухофруктами-орехами и постная коврижка- очень вкусная-рекомендую.

Суши можно ведь есть?

Вегитарианские можно.

это как раз к тому вопросу можно рыбу или нет)))) если вы в пост едите рыбу то суши с рыбой можно, если не едите, то и суши с рыбой не ешьте. Я первый год постится решила и сразу отказаться и от рыбы не решилась, не буду есть и рыбу только в последнюю неделю.

Постная замена майонезу. Взяла этот рецепт с Евы, пару лет назад, автора, к сож.не помню. 1 стакан кешью (для заправки можно также взять кедровые или грецкие орехи) и 3/4 стакана воды. Орехи предварительно очистить от пленок (но не обжаривать!). Замочить орехи в 2 стаканах воды на 8-12 часов (если стоит жаркая погода, то поставьте в холодильник). Затем слить воду, положить орехи в блендер, влить 2-3 ст.л. воды и включить процессор, постепенно подливать воду, чтобы получилась однородная смесь. Приправить эту смесь лимонным соком и растительным маслом по вкусу (на 3-4 ст.л. лимонного сока взять 1 ст.л. масла), хорошенько взбить в блендере и можно заправлять салат. Я кладу вместо сметаны в постные супы, оч.вкусно. Можно добавить меленько порезанный чеснок и порубленную зелень. В общем, вариаций много.

Спасибо, очень интересно, обязательно попробую

САЛАТ вкусный: Взяла этот рецепт с Евы, автора не запомнила (большое ему спасибо за рецепт). Салат оч.вкусный, сочный и для поста подходит идеально. Для соуса: 2 ст.л.абрикосового джема, 1 ст.л.лимонного сока, 1 ст.л.горчицы, 1\3 ст.раст.масла, 1\3 ст.воды, пара щепоток сахара, щепотка соли и паприки. В блендере перемешать все продукты без масла и воды, потом, продолжая мешать, добавлять тихонько воду, потом тонкой струйкой масло. Соус поставить на ночь или весь день в холодильник. На сковороде прожарить: по горсти семечек, кунжута и изюма – остудить. Перед подачей в чашке порвать салат (я исп. Айсберг), полить соусом – перемешать и посыпать смесью семечек-изюма. В оригинале еще орехи кешью были, но мне без них больше нравится. И лук еще добавляется, но я его не ем.

Чечевицу купила. Вкусненькое что сделать? А еще муж купил котлеты из гречки, может кто захочет сделать, правда не знаю как, в нете можно посмотреть. Как никак разнообразие)

Про чечевицу вверху топа много.

девочки, не знаю может кто писал, но есть еще рисовая лапша. Ею тоже разнообразить можно, там рисовая мука и вода. Я например как таковой рис не очень люблю, а макарошки рисовые с удовольствием

Я в рисовой муке овощи обваливаю перед жаркой. И еще кляр делаю для овощей.

Девочки расскажите про авокадо. Куда и как его можно.

Выше там девочка советовала делать пасту на бутерброды из авокадо, я попробовала - понравилось :-) На 8е делала салат, правда, с креветками (вроде как морских гадов разрешили же): очищенные креветки, салат из горшочка (порвать руками), авокадо мелкими кубиками (на 1 горшочек салат целого авокадо мне показалось много, достаточно было бы и половины), и сухарики из белого хлеба (поджарить на раст.масле с чесноком). Заливка (немного, конечно) - чуть прогреть раст.масло и в него добавить мелко натертый чеснок (можно еще соль, но она практически не расходится в масле). Смешать, полить. В целом мне понравилось. По-моему, креветки не главное в нем, и можно было побольше сухариков и поменьше авокадо. Ну а в целом - очень даже :-)

Девочки...вот вы пишите постный майонез, макароны без яичного порошка....а марки этих продуктов можно? я торчала полчаса в бакалейке, перечитала все этикетки...майонеза постного так и не нашла, нашла легкий, типа 350 ккал на 100 гр, но там в составе жиры все ровно есть...насколько я понимаю - не то!!! из макарон вообще ничего похожего не нашла....и еще сразу попутно вопрос: а что на счет масла...хочу купить из тыквенных семечек (или что-то в этом роде), думаю, что она намного полезнее того же оливкового:) хотя смотрю этикетки - оливковые масла по каллорийности такие же, как сливочные...

майонез так и называется Calve постный,а то что в оливковом масле много каллорий,на вашей фигуре это никак не отразится,от него совсем не поправляются :-)

а не подскажите, в нем много ккал????

калорийность: 385 ккал

не мало:(

А Вы поститесь или на диету сели???

Я вот тоже никак не пойму.... Пост - это вроде отказ от животного белка. То есть растительное масло никто не отменял. За исключением определённых дней. И помимо супа и каш есть масса блюд, которые прекрасно идут в пост. Перловка с грибами. Макароны с грибами же. Я нашла соевые "сливки" и с ними соус грибной получается ну просто закачаешься. И готовится в течение 10 минут. Макароны с овощным соусом. Томаты можно! Рисотто с грибами. Рисотто с овощами. Любые овощные рагу. Да масса замечательных блюд!

А Вы какие макароны покупаете? Не нашла макаронных изделий без яиц :(

А я с яйцами, на этикетках мука и вода :-)

Мы в принципе едим только цельнозерновые. А в них только мука и вода.

причем тут диеты...я думала, что постные майонезы прочие соусы содержат НАМНОГО меньше ккал....просто удивилась по-хорошему:((((

Постный майонез - это бред по определению! Вы ещё постные яйца придумайте и постное сало.

+1

Постный майонез "Ласка",есть ещё "Кальве" постный,но он мне по вкусу меньше нравится,хотя и дороже

Как майонез может быть посным? Это либо враки, либо голимая химия.

я на самом еде тоже так думаю....поэтому полностью исключила "таблицу менделеева" из своего рациона.....

А я вот грешным делом люблю майонез. Но делаю его сама.

Специально прочитала на упаковках состав постного и непостного майонезов одной и той же фирмы.Разница только в том,что в постном нет яиц и белка молочной сыворотки,а в остальном по всем загустителям,красителям и ароматизаторам абсолютно идентичный состав. Так что правильнее было бы все майонезы (кроме домашнего,конечно) называть например "соус майонезный" по аналогии с "продукт творожный" и т.д.

Кстати, "Ласка" постный так и называется "Соус майонезный":)

я всегда думала, что майонез состоит из масла, яиц, горчицы и специй(ну в основном....) я в чем-то не права?

Ну,домашний именно из этого и состоит.А вот магазинный вряд ли :( Специально поинтересовалась,из чего же состоит "Майонез провансаль классический" одной популярной марки-ужаснулась: масло подсолнечное,вода,сахар,соль поваренная пищевая,яичный порошок,концентрат белка молочной сыворотки,кислота уксусная,загуститель-ксантановая камедь,регуляторы кислотности,консервант-кислота сорбиновая Е385,ароматизатор идентичный натуральному "Горчица",краситель бета-каротин

сама про масло спросила - сама отвечаю:) http://www.passion.ru/s.php/789.htm

Очень спорная статейка. Польза соевого масла и подсолнечного масла ну очень сильно преувеличена. А совет испльзовать соевое масло в детском питании вообще ни в какие ворота не лезет. А вот мысли про неполезность и даже вредность рапсового масла высосаны из пальца. И ещё заявление про арахисовое масло, которое едят американцы просто шедеврально. Они едят пинда ботер. Это не арахисовое масло. Это арахисовая паста, которую они, да и не только они мажут на хлеб! Так что я бы на вашем месте поискала другие источники инфы.

креветкии кальмары можно,это не рыба а гады. (муж мой имеет,правда ещё не законченое, высшее богословское образование)а вот во всех ваших рецептах масло :( я так хотела найти что нибудь вкусненькое,а Великий пост нельзя масло,он строгий

Да уж лучше раст.масло, чем морские гады. ИМХО.

я соблюдаю БЕЗ масла(только субб. и вс.) и БЕЗ морских гадов. намазки на хлеб: -авокадо, соль и немного лим. сока.(перец, чеснок - по желанию) все перетереть в пасту. -грибы(шампиньены) и лук с водой(немного соли и суш.укропа) тушу в рукаве и потом перемалываю в "мелкий дрызг" блендером. салат: - кус-кус залить водой, туда потом любые овощи нарезать.(в оригинале с маслом) - капуста с морковкой и луком просто с солью и немного уксуса. просто: -мюсли с соевым(или соево-рисовым) молоком -тушить все что угодно в кокосовом молоке. Получается овощное рагу в соусе к картошке или рису. - суши(точнее роллы) с авокадо и/или огурцом - фасоль в томате

В среду и пятницу масло растительное нельзя в оригинале, и вообще только в эти дни только сухоядение в вечернее время. А в остальные дни можно.

спасибо,я приблизительно так и делаю,вот только авокадо не пробовала.а морских гадов можно,как вы не понимаете,это тоже самое что овощи есть.а вот масло запрещено.

почему морские гады, как овощи? Они же живые? Они - животные, а не растения!

ППКС. Они ж плавали раньше, ползали под дну океЯна:-) Я лично воспринимаю их как животных. Подумаешь, что у них нет позвоночника. Но приравнивать их к овощам... Вот морская капуста - это другое дело. Это сугубо ИМХО.

Я их к овощам тоже не приравниваю, но вот по-англицки вся эта живность звучит как "Seafruits", дословно-морские фруктики:)), может это оттуда?

Возможно:-) Хотя и фруктами их назвать сложно:-)))

Вставлю ссылочку на всякий случай, только что наткнулась, вспомнила о нашей беседе. http://www.pravoslavie.ru/answers/070212123444.

Насмешили! ))))Что гады, что овощи - все одно. Но масло почему-то нельзя! Хотя оно растительное.

Seafood -морская еда по-английски. 11 лет живу в США про сиифрутс никогда не слышала.

Ну кальмары с раками не только в штатах есть. По-французски гады будут именно "фруи де мер" - но я бы это перевела как плоды моря. Во многих языках слово "фрукт" и слово "плод" очень близки.

Все правильно-плоды моря, если уж по уму переводить, в верхнем сообщении я именно дословно сказала. Насчет сомнений в англ. варианте-погуглите, много ссылочек выплывет. В любом случае, в кулинарии эту живность океанич. именуют seafruits, как составляющую различных салатов и блюд.

Seafood, а не seafruit, тундра

Как Вам угодно, я "Seafood" не оспаривала, это original, но seafruit тоже широко используется, хотя, может, и не в США. http://www.travelnet.co.il/PORTUGAL/14-Food-01.htm http://www.backwash.com/contentboard.php?con_id=20344 http://www.dnavision.be/agrofood.php

Девочки, проростки кто-нибудь употребляет в пищу? Посоветуйте, какие купить для того чтобы сделать овощи в кисло-сладком соусе? Т.е. какие проростки можно подвергать тепловой обработке и они останутся "хрустящими"?

Соевые точно - покупаю в супермаркетах в пакетиках расфасованные свежие. Их и сырыми, кажется, можно есть, но я отвариваю слегка для салатов или тушу с овощами - они остаются хрустящими.

соевые и бамбусовые очень фкусные после тепл. обработки

А где покупаете бамбусовые?

в азиа-магазине. П.С.: я не в России живу, сорри, забыла написать :-(

Может быть, здесь посмотреть - это все в Москве находится: http://www.indianspices.ru/index.php?cuisine=cuchi там, кстати, и бамбук есть, и ростки сои, и тофу...

Помогите с рецептом вкусных постных салатиков)))

вот тут я начала делать альбом с постной пищей. Там пока только один салатик, но скоро будет больше: http://www.eva.ru/albumpage/62201/5.htm и выше я давала ужу рецепты еще 2 салатов.

Выше писала, оч.вкусный салатик.

http://www.eva.ru/albumpage/202965/3.htm салаты http://www.eva.ru/albumpage/202965/2.htm - с капустой и грушей, а также с сельдереем не добавляю майонез http://www.eva.ru/albumpage/202965/9.htm в оладушки можно яиц не добавлять http://www.eva.ru/albumpage/202965/10.htm гарниры

Вопрос вопрос. Может не сюда, а может сюда. Ситуация. Вышла на новую работу. А там тааааааакая активная мозговая деятельность что будь здоров. За короткий срок надо перелопатить много инфы. ЧТо добавить в рацион постного и активного (так сказать). А то мне сегодня уже сказали что у меня такой "Светлый" взгляд что тошно. Я завтракаю в 7 утра, а в 11 уже есть хочу сил нет. Яблоки не спасают, наоборот несовсем нормальная реакция живота.

Орехи и курага, помогают мозговой деятельности. Оч.полезная смесь: грецкие орехи + курага + черный изюм - все прокрутить и добавить меда по вкусу, пару ложечек каждое утро, а затем в течение дня с чайком вкусно.

Соглашусь, а можно, кстати, смесь такую сделать. Берутся чернослив, курага, изюм, грецкие орехи, мед и лимончики. По моему в равных частях, но не уверена, если интересно-уточню. Все продукты-в мясорубку, смешать, в банку и в холодильник. Кушать 2 раза в день по ст. ложечке. Супервитаминная смесь.

Я регулярно (2 раза в неделю) перед учебой "заправляю мозг" либо орехами, либо покупаю козинаки, либо финики (или др. сухофрукты). Иначе буду тупить на занятиях.:-)

9 марта была в церкви - батюшка сказал, что учащимся и учителям в пост разрешается кушать рыбу.

Я учусь всего 2 раза в неделю по 3 часа. Орехов с сухофруктами пока хватает для заправки. Спасибо Вам за инфу:-)

:)

по тикону так положено,ну не нравится не ешьте мне то что.я ещё и уговаривай :за маму за папу..

"Если подходить к вопросу с точки зрения устава, то надо напомнить, что критерий постной пищи ясен – растительная пища. Систематика относит кальмаров, креветок и проч. к животному царству. Рыба, которую устав дозволяет в праздники, считается полупостной пищей. Также и морепродукты (креветки и проч.). "(с)

Сегодня сварила совершенно постный гороховый суп: горох залила водой на несколько часов; стала его варить и туда же бросила луковицу и морковку, затем измельчила все в блендере, картошку порезала кусочками и варила отдельно; потом картошку (картофельный отвар не сливала) добавила в горох-пюре ;-)... немного зелени (например, молотая петрушка), соль, перец. Сухарики сама посушила на сковороде и добавила чуточку соли... ни капли масла. Супер! То же самое можно сделать и с фасолью, и с чечевицей... А на хлеб еще можно намазывать хумус, в магазине продается.

я ещё пару капель жидкого дыма добавляю,получается хорошо

ОФФ: Если хотите ответит на КОНКРЕТНОЕ сообщение, то нужно в этом сообщении нажать на Ответить (внизу оранжевым). :-)

Зачем же хорошее блюдо портить химией всякой.

ДЕвушки,а в морковные котлеты морковь нужно сырую класть,или варёную уже,или её сырую потереть а потом потушить?

Я из вареной моркови делаю. Тру вареную морковь, добавляю манки, соль, перец. Минут 30 фарш стоит, чтобы манка набухла. Формирую котлетки, обваливаю в сухарях или муке и обжариваю с двух сторон, не закрывая крышкой.

делала иначе-морковь измельчила на очень мелкой терке,чуть налила раст. масла- и в СВЧ, а затем в припущенную морковь, также, манку, травы-приправы, соль-и на раскаленную сковороду с раст. маслом

А манки сколько класть?

Так, чтобы котлетки формровались. Примерно: 1 большая морковь - 1 ст. ложка манки.

Спасибо! А то мы всё постные полуфабрикаты покупаем-такая гадость,лучше сама дома попробую сделать

Я тоже раньше покупала, но насколько свое вкуснее и по крайней мере знаешь, что там внутри :)

Вкусно, сытно, полезно. консер.зел. горошек, кольраби (или капуста свежая), морковь, яблоко, свежие огурцы, салат или лука зелен., чернослива, помидор или паприка, 1 чайная ложка сахара, постный майонез, перец, соль по вкусу. морковь и кольраби (или капусту) сварить, все порезать и смешать с майонезом или раст. маслом. Хороший салат. Можно и что-то по своему вкусу изменить

Полезно майонез?))))

Отсталая вы! МаЁнез-то постный!!!

Майонез замените на раст. масло, соевый соус - кому что нравится. Полезность вижу в сборище фруктов и овощей.

сегодня в "Седьмом континенте" купила котлеты картофельные с луком и грибами "Микоян",съедобно оказалось:).Что-то готовить уже сил нет:(

а мне от ильиной нравятся или постная трапеза

Это книга?

По-моему, название фирмы-производителя вареников,кот, зраз с грибами и картошкой.

Это точно фирма,продукты так и называются "От Ильиной"

Девочки посоветуйте, что приготовить на "праздичный " стол - день рожденья как то надо отметить а свекровь и мама постятся

Попробуйте рулетики из баклажанов сделать с чесноком, зеленью, можно к ним ореховый соус, либо с тушеными острыми овощами, либо с корейской морковкой. Салатик можно овощной по типу греческого, только без сыра, а заправку такую же. С грибами можно сделать горячее и салатик. Я на горячее делала овощи с грибами в кисло-сладком соусе – гостям очень понравилось такое блюдо. На гарнир рис или рисовую лапшу.

А можно поподробнее о рулетиках из баклажанов с чесноком? В паспорте нашла у вас фото баклажановых рулетиков с помидоркой внутри. Это они? Поделитесь рецептом, пожалуйста, уж очень вкусно выглядит. :) (с транслита)

Те которые в паспорте – это рулетики с майонезом, делаются очень просто: баклажан режется вдоль на тонкие ломтики, пересыпается солью и оставляется минут на 20, потом ломтики нужно промыть, обмокнуть салфеткой и обжарить с двух сторон. Остудить. Для начинки берете зелень, я люблю с кинзой, чеснок, помидор и майонез. Помидор режете на ломтики. Чеснок нужно измельчить (я на терке обычно тру) и смешать с майонезом. Берете обжаренный ломтик, смазываете его слегка майонезом, посыпаете зеленью, кладете ломтик помидора и сворачиваете рулетик. Майонез можно использовать постный. Но можно и совсем без майонеза обойтись – тогда берете ломтик баклажана, смазываете его тертым чесноком (количество зависит от вкуса), посыпаете зеленью, кладете ломтик помидора и сворачиваете рулетик.

Очень вкусные рулетики получаются с начинкой из орехов, зелени и чеснока. Все ингридиенты начинки в мельнице (блендере) измельчаем и заворачиваем в баклажановые "листочки". Тоже очень вкусно и совсем не жирно.

Спасибо большое! :) (с транслита)

я делала лобио, есть в паспорте, делала салат типа Оливье, только без мяса и яйца, и заправляла маслом, можно грибочки по быстрому замариновать, солености всякие на стол поставить, постные пироги и т.д.

Салаты: 1. тыква соломкой, помидор и огурец соленый кубиками, зелень петрушки и зеленого лука, соль, перец красный молотый, масло растительное. 2. винегрет. 3. свекла, чернослив, орехи грецкие, масло растительное. 4. Капуста, груша, виноград, масло растительное или постный майонез. 5. Сельдерей, яблоко, сладкий перец, масло растительное или постный майонез. Овощные котлеты: морковные, свекольные, зразы картофельные с грибами http://www.eva.ru/albumpage/202965/9.htm . На закуску очень любим сациви из баклажан http://www.eva.ru/albumpage/202965/8.htm.

По-моему,у Саламии в паспорте было много постных блюд для праздничного стола

Точно,значит я не ошиблась! По-моему,чудесные рецепты к празднику.

Спасибочки!!! Вкусные идеи!!! Сейчас буду выбирать!

кому интересно рецепт постного печенья у меня в паспорте: http://www.eva.ru/albumpage/105953/6.htm :)

Спасибо, обязательно попробую.

Можно вареники приготовить с картошкой и грибами. Рецепт теста: 2,5-3 стакана муки, 1 ч.л. соли, 3 ст.л. растительного масла (можно без масла), 1 стакан холодной воды. Замесить тесто и дать ему постоять минут 30.

Лодочки :-)(это мы с дочерью так называем), в обычное время можно с фаршем делать, а во время поста вот что получилось: та же самая чечевица - уже сваренную чуть потушила с луком, добавила немного томатной пасты и овощи замороженные - скажем, мексиканская смесь. Питу пополам и в нее эту смесь пюреобразную, когда немного остынет...питу можно слегка разогреть, например, в микроволновке...очень вкусно, а если еще одну сторону питы изнутри намазать чуть-чуть слаковато-островатой горчицей, то и вообще отпад :-)

Борщ: свекла - отварить отдельно, охладить и нарезать соломкой, отложить в отдельную посуду и полить соком лимона (тогда у борща сохраниться цвет), лук обжарить, отдельно обжарить морковь, порезанную кружочками. А потом все соединить - можно кубик овощного бульона добавить, но вместо капусты - цуккини или баклажан, а вместо картофеля - красная фасоль (использую баночную), чеснок, соль, перец. В этом рецепте томатной пасты или томатов нет совсем.

Немного обновила паспорт. Будет время, ещё добавлю рецепты. Постные салатики: http://www.eva.ru/albumpage/46102/7.htm Постная выпечка: http://www.eva.ru/albumpage/46102/8.htm

Очень аппетитненько! В рыбный НГ вообще вкусняцкий!

Спасибо! :) Только он, конечно, совсем не для Великого поста.

Все салатики утощила :)

Ещё пару супчиков добавила: http://www.eva.ru/albumpage/46102/9.htm

Попорбовала экспромт получилось вкусно. Перец сладкий порезала, добавила морковку соломкой, грибы (шампиньены). Потушила в небольшом кол-ве масла и получилось просто очень вкусно. А утром еще вкуснее было.

Цветная капуста в кляре.

как сделать постный кляр????

1 стакан муки, 300 гр воды, 1 ч.л. соли, сок 1 лимона.

котлеты из цветной капусты:отварить в подсолёной воде,воду слить,капусту размять,добавить сухари,залитые кипятком (1:1),добавить муку,сформировать котлеты и обжарить.

Готовила вчера такие голубцы: Пассерованный лук,морковь,сельдерей смешала с вареной пшенной кашей,поперчила-посолила. Завернула в капустные листья,обжарила немного. Пересыпала немного резаным болгарским перцем ,залила томатным соком. Два часа тушила/люблю очень мягкую капусту/. Вкуснота необыкновенная.

Поделитесь пожалуйста рецептиками постных замазок, начинок, дипов для лаваша, лепешек. Заранее спасибо.

Очень нравится из авокадо. Авокадо (или его часть, в зависимости от того, сколько нужно конечного продукта и какой консистенции) размолоть в блендере до состояния крема. Можно добавить соль, перец, чеснок, лимонный сок. Потом влить растит.масло (в идеале, наверное, оливковое). Если густо и боитесь, что больше масла - будет очень жирно, то смело можно развести кипяченой водой. Очень вкусная замена майонезу!!!

Из авокадо ещё мне очень нравится: гуакомоле 1 авокадо размять вилкой, 2 небольших помидора натереть на крупной терке, 1 зубчик чеснока, соль, перец, оливковое масло и лимонный сок (соус бальзамик,соевый) - по вкусу.

Вчера приготовила получилось быстро, много и очень вкусно. Рецепт. Пончики из тыквы. Тыква – 500г Мука пшеничная – 2 стакана Сахар – 1 ст. ложка Дрожжи прессованные -15г. Масло растительное – 1 ст. ложка и для фритюра – 1/2л Очищенную от кожицы и семян тыкву нарежьте и сварите, затем протрите. Из муки, сахара, дрожжей и масла с добавлением протертой тыквы замесите тесто, оставьте его на 2 часа для брожения, обомните. Из готового теста сформуйте пончики и уложите на смазанный маслом противень. После расстойки жарьте во фритюре. Я делала все на глаз, дрожжи (сухие) пакетик -11г. Сахара добавляла пол стакана. Получилось тесто не очень крутое. И ложкой выкладывала на противень. В разогретой духовке просто испекла. Получились воздушные и вкусненькие пончики.

Постный рецептик... Салат из сельдерея. 4 пера сельдерея щепотка чили(можно свежий порубить) 4 ч.л. сахара 2 с.л. соевого соуса Сельдерей нарезать тонкими длинными полосками. На раскаленную сковороду с растительным маслом выложить сельдерей, посыпать чили, поставить на максимальный огонь. Добавить сахар и постоянно помешивая, жарить 1 минуту. Далее добавить соевый соус и так же выпаривать на большом огне не более двух минут. Вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Жду отзывов :)

Покушаем еще...... Мексиканский салат. Кукуруза консервированная Фасоль красная в собственном соку Перец болгарский Шампиньоны Лук Майонез постный Все добавляется в равных количествах. Лук с грибами предварительно обжарить на растительном масле. Приятного аппетита! :)