Ненавижу готовить и что из этого получается
Это уже крик души почти, хоть сама ситуация вроде бы гроша выеденного не стоит.
Семья, дети, хозяйство. Дети, к сожалению, не идеального здоровья, так что есть ограничения по питанию - ничего особенного, но практически все полуфабрикаты не для них. Я готовлю на всех, деваться некуда. И четко понимаю, что из-за своего отвращения к готовке не могу потом есть свою же еду. Прямо отсчет порций в голове - если я сейчас съем кусок, то еда кончится быстрее и раньше надо будет снова готовить. Да и вообще не вызывает энтузиазма то, что сделано через нехочу.
При этом умею все, приспособилась все делать с минимальными затратами сил, но все равно воротит. К сожалению, на то, чтобы кормить себя по ресторанам, попросту нет денег.
В результате получается, что довожу себя до состояния, когда живот совсем подводит, а потом напихиваюсь хлебом и конфетами, чтобы заглушить голод. Вредно по всем показателям, толстею и теряю силы одновременно.
Как себя пререстроить?
Ну ешьте то что готовить не надо( молоко, кефир, иогурты, творог, овощи, фрукты, сухофруты, орехи, те же мюсли, отруби какие нибудь, хлеб, колбасу, сметану, сыр).
Я готовить тоже не люблю, лень. Мужу готовлю полезную еду, себе нет.
Себе покупаю: протеиновые батончики квест бар, фрукты, орехи (особенно кокос люблю), сыр, творог, овощи, протеиновый порошок. цнльнозерновой хлеб (который в пластиковых коробочках), иногда какие-нибудь мюсли типа гранолы.
Ешьте что не надо готовить. Полно такой еды, начиная от сметаны, заканчивая всякими готовыми полуфабрикатами. Кстати и не факт что от здоровой пищи вы будете здоровее? Полно людей ЗОЖ больных, слабых, которые имеют кучу хронических болезней, а то и переболели чем то очень уж тяжелым.
Я думала, я одна такая :crazy
Тоже лучше лишний раз поголодаю, чтобы приготовленная еда не кончилась и ее на подольше всем остальным хватило :-)
Я вообще с 18 так питаюсь. Ничего не готовлю. Сейчас 40 полет нормальный. Муж такой же. Детям только кашку варю и бульончики, но мы не едим детское с ним, это только детям.
И я такая. замужем не мешает жить уже 15 лет. Сын 12 лет. Не готовила и до этого брака. Это второй брак. не люблю. На работе хожу на бизнес ланчи, муж тоже. Сын питается в школе. Дома бутерброды, чай, творог, йогурты, всякие сушеные рыбки, колбаски. Всякие готовые салаты, готовые куры, копченки. Максимум что делаем это яичница глазунья, сосиски и покупные пельмени. Никто не помер, у меня мама такая же.
Одному моему ребенку нельзя питаться в школе, нельзя бутерброды, пельмени, колбаски, сушеную рыбку, копчености, готовое мясо (сосиски раз в пару месяцев можно).
Второму кроме всего перечисленного нельзя еще и йогурты, творог и вообще молочное.
Вот и привет получается.
То, что вы перечисляете - бутерброды, пельмени, колбаски, сушеную рыбку, копчености - и для взрослого не гуд...
а в детстве мама чем вас кормила,если не готовила ? бутерброды, чай, творог, йогурты, всякие сушеные рыбки, колбаски, этого не было тогда
это какие года? в 90-х этого ничего не было. за сосисками надо было стоять в очередях. супами " с петушком " каждый день сыт не будешь
а детство у всех в 90-х было :)?
в начале 90-х не только за сосисками, а вообще за любой едой надо было стоять в бесконечных очередях. но пельмени, консервы и овощные котлеты случались и в тот неприятный период.
это смотря какие: тушёнку с картошкой, шпроты с хлебом, завтрак туриста безничего :)
собственно, у меня в семье готовили, хоть и без особого энтузиазма. но с большим удовольствием перемежали домашние блюда готовой магазинной едой.
картошку готовить надо, а мне интересно что ели , кто и в то время не готовил
котлеты надо жарить, микроволновок не было, каждый день одно и то же есть не будешь, в 90-е все готовили , иначе было не выжить.
А кто это РЕАЛЬНО ел? Я не о студентах и не о холостяках. У подруг ни у одной мама не покупала картофельные котлеты или что-то подобное.
у меня всегда покупали, да это еще за счастье считалось.
и я всегда покупала котлеты - не только картофельные. вообще никогда (за редким исключением - когда другого ничего не было вообще) не покупала сырые продукты. всегда - полуфабрикаты, или даже уже готовое (курицу гриль, например).
Не поверите, но кошмар моего детства картошка пюре с картофельной котлетой ))) Вот прям запомнилось! Но это от конечно не от хорошей жизни
Творог был, сметана была, кефир, молоко, яблоки, бананы, апельсины, разные ягоды летом, колбаса разная была, буженина была, икра была, ели бутерброды. Мама готовила только гречку, иногда картошку варила, яичницу. Из мясного пельмени, сосиски, сардельки, колбаса с яичницей к примеру. Крайне редко мама варила куриный бульон с вермишелью и оттуда брали курицу на второе и ели. Я переняла пример мамы что у плиты не убивалась и не буду. Мужу сразу оговаривала во время встреч что не готовлю, в семье у меня это не принято и учиться этой примудрости не собираюсь. У него в семье приблизительно такая же философия была, мамой своей он не был разбалован. На баловня я бы и не обратила внимания не за какие деньги.
Всегда не любила. Раньше еще и не умела, сейчас умею так, чтобы не слишком напрягаться.
Значит это не входит в круг ваших интересов и ничего с этим не поделаешь. Облегчайте себе процесс как умеете, в конце концов кроме слова есть еще и слово надо. :)
Так я все делаю, что надо. Но потом сама не ем.
Раньше было проще, потому что работала в офисе. Днем пообедаешь в городе или вовсе без обеда, смена декораций к вечеру, что-нибудь да влезет. А сейчас работаю из дома, пока дети маленькие. И по 4-5 раз на дню кого-нибудь кормлю. Все, самой кусок в горле комом становится.
а никак. я такая же - не готовлю и не готовила. когда были периоды, что готовить ПРИХОДИЛОСЬ (деваться было некогда) - делала это через отвращение и ненависть, а потом удивлялась, что это у самой и домашних животы болят. Мы ведь вкладываем свою энергетику в то, что делаем - соотвественно, кормим своих домашних самым что ни на есть негативом. (я вот никогда не шью с плохим настроением, потому что потом вещь будет "несчастливой". и заказчиков предупреждаю, что шью не быстро, ибо не будет вещь удачной)
с 11 лет дочь готовит себе сама, а я - на бутербродиках и йогуртах, а в самом лучшем случае - на полуфабрикатах (пожарить готовые гамбургеры и замороженные овощи означает для меня жуть как перетрудиться).
бросайте это дело - пусть готовит кто-то другой. так вы и себя изведете, и здоровье всей семье попортите.
Так некому, кроме меня. Было бы еще простое питание, а то диету надо держать.
Диеты разные бывают :).
У моего старшего безглютеновая (нельзя любой хлеб, макароны, муку с любых количествах и многое другое)+без усилителей вкуса (а значит практически все магазинное мимо). У младшего то же самое, минус все молочное (начиная от сливочного масла, на котором жарят).
И это не на месяц-год, это надолго. Так что надо кормить вкусно и разнообразно.
Вы ошибаетесь насчет разнообразия. Оно должно быть, хоть убейся. Это же не диета на пол-года, когда организм может и однообразную пищу потерпеть.
Я не ошибаюсь. Я трезво оцениваю ситуацию Если набор продуктов ограничен, то разнообразия не м.б. по определению. Точнее оно будет (пр желании), но относительное. Про диеты я знаю (в моей семье они тоже есть). А по детям прогноз какой?
Может :). Это же дети, они есть одно и то же не станут, будут голодные. В ближайшие несколько лет будет все так же. Если выгребу без срывов, то прогноз на взрослую жизнь благоприятный (ну что попало все равно нельзя будет, но не так жестко).
Дети у всех разные (и понятие о разнообразии тоже). Есть у меня знакомая девочка, кот-я до 4-х лет ела только белую пищу - картофельное пюре, курицу и бананы... :-)
Пусть так и будет. У моей сестры в детстве аллергия каждый год была на новый продукт. Сейчас нет вообще ни на что, ттт.
Ну вообще обычно дети, с рождения привыкшие к строгой диете, не привередливы в еде. У меня младшая, несколько лет просидевшая на безглютеновой, безмолочной и еще много чего без- диете может хоть три раза в день гречку с оливковым маслом поесть и отказывается как раз от чего-то новенького, хотя уже можно. Старшая, когда была маленькой, спокойно ела постные овощные супы без соли и заправок, пока не начала ездить к бабушке в гости и не распробовала колбасу и конфеты.
Готовлю всегда суп на три дня, на полдник фрукты (готовить не надо), на завтрак творог (кому можно молочное), яйцо или каша. На ужин можно овощей тоже на три дня натушить.
значит, жарьте овощи. берете в магазине (свежие или замороженные) нарезанные овощи, и жарите (можно и потушить, это примерно то же самое). к ним - гамбургеры (они без панировки). или можно взять замороженную рыбу (опять же без панировки, уже очищенную и подготовленную, только на сковородку кинуть). жарить на растительном масле, в том числе и мясное.
если можно картошку, то отвариваете в мундире: это полезнее, чем чищеная. почистить каждый сам может. я, хоть и одна живу, отвариваю всегда большую кастрюлю. и храню в холодильнике. на неделю хватает. разогреваю в микроволновке.
супы вообще не обязательно, но если очень надо - то опять же берете нарезанные замороженные овощи (они так и называются - "для супа") и делаете пустой суп на них (на воде, а не на бульоне).
десерт вреден....
муж не доволен? пусть встает к плите сам!
Так надо припахивать и других членов семьи. Пусть и муж что-то иногда приготовит, и детей можно научить. в конце концов, кашу сварить или яйцо много ума не надо. дети вообще охотно могут что-то сварганить, а если им еще конкуренцию устроить.
а я люблю готовить, но не могу есть то, что я приготовила, потому что я видела как это красивое блюдо складывалось из ингредиентов и меня от этого воротит. Если сижу у подруги и она угощает и хочет рассказать из чего это блюдо- прошу не делать этого,а-то тоже есть не смогу.
Мои едят мою стряпню и радуются, а я всякой гадостью питаюсь покупной, потому что не видела из чего приготовлено. :( Иногда удаётся их затащить в ресторан и там я кайфую и наслаждаюсь едой, а мои домашние искренне понять не могут: зачем? когда я сама вкуснее могу приготовить...
если продукты были свежими и тщательно выбраны в магазине, откуда отвращение?))
а я люблю составляющие по отдельности, а мешанину неизвестную вообще есть не буду никогда
я такая же) готовить стараюсь на всю неделю. к концу нежеди мне проще посидеть, образно, на макаронах, но продлить себе период свободы от кухонного рабства)) готовить по необходимости не люблю. только если по настроения (что бывает редко).. выбирайте просто полезную пищу из простого для себя (мюсли, овощи, творог, фрукты..) важно не просто забить голод, а получить энергию от пищи.
А вот никак у вас не получится сделать удовольствие из приготовления пищи? Все- таки понятно, что сосиски- пельмени- бутеры приведут к болезням и ожирению. Ну можно же включить хороший фильм или аудиокнигу, налить себе чаю, если выходной или вечер, то можно и вина. Приготовление полезной и вкусной куриной грудки занимает 20 мин. 20 минут хорошей музыки, хорошего фильма, хорошего настроения для здоровья любимых людей.
не готовьте!
покупайте готовую еду.есть много магазинов которые готовят домашнюю еду,достаточно вкусно,перекресток грин,глобус гурмэ,азбука вкуса.
сама так делаю.))))
а я не ем свою готовку не потому, что кончится быстрее, кончится все равно моментально, семья большая(
но я так успеваю возненавидеть то, что готовила, что видеть это не могу.
Ем фрукты, овощи, сыр, творог, бутерброды с овощами, кашу, хлебцы, орехи, яйца иногда.
От хлеба и конфет слишком голодно, это же пустые калории.
2 совета: или, как говорят выше - купить кастрюлю побольше, но если проблема, как у меня - не могу есть дважды ту же еду (разве только голубцы!!! :) ) то готовлю, в основном, на один раз! Всем по порции, и всё.
Готовить тоже не люблю!
Это не только у вас, успокойтесь. Все хозяйки не очень любят свою еду. Я тоже считаю порции, чтобы надольше хватило.
Но. Хлеб и конфеты не ем.
Я делаю домашний кефир. Ем с хлопьями. Овсняую и гречневую каши - готовить минимум усилий.
Мое любимое блюдо - вареная картошка со сметаной. Варю в мундире.
Можно вареные яйца есть.
Короче, вы не готовить не любите, а думать о себе не хотите. Стоит просто немного подумать - и вы не будете наедаться фигней. А, еще по диете, у меня всегда вареная курица в холодильнике - вообще проблем нет. И сытно, и вкусно - кусок вареного мяса.
Так что не надо про хлеб и конфеты.
Бросить в воду картошку в мундире, залить молоком овсяные хлопья, или кипятком гречку, бросить курицу в воду - это готовка?
Просто в наше время многие путают будни и праздники. Нельзя каждый день есть как в праздник. Блюда должны быть простые. А вот в выходной можно что-то посложнее, если хочется.
А то привыкли каждый день как на банкет изобретать.
А кто привык изобретать? Никто и в праздники уже давно не напрягается этой готовкой.
Покупаешь в магазине куриные крылья. Дома моешь, мажешь специями, кладешь в духовку - это не готовка, занимает 5 мин. Покупаешь курогрудь, отвариваешь в бульоне, во время варки режешь в салатник огур, помидор, перец, редис, лук, зелень, короче, все, что любишь. Готовки нет- ужин есть. Так же с рыбой
Не все хозяйки не любят свою еду:)Я люблю готовить,а ещё больше есть то,что приготовила. Сижу и нахваливаю себя после каждого кусочка,какая ж я умница:)))
Автор не себе готовит. Если б я домашним сказала, что "вареное мясо - это сытно и вкусно"..... Или предложила б на обед вареную картошку и вареные яйца....
А что вы им предлагаете на обед, домашним?
Почему все так ополчились на вареные продукты? Я варю мясо, да еще и воду несколько раз меняю, именно из-за диеты мужа. В бульоне остаются пуриновые основания, которые ему есть нельзя. А варю я мясо с травками и специями. Чем это принципиально отличается от тушеного?
Люди должны есть, когда голодны. Конечно, все зависит от того, кто и что любит. Но согласитесь, простая еда здоровее. Например, гречневая каша, овощи на пару, свежие овощи. Что преступного в простой еде?
Или для ваших домашних вкусно всер перваренное-пережаренное-перепаренное? Чтобы три часа варить?
Рыба к примеру в апельсиновом соке на сковородке готовится 10 минут - просто и быстро, нет?
Так это одно из основных удовольствий в жизни, вкусно поесть. А на такой еде, как вареное мясо и вареная картошка, я б мигом похудела, ибо есть такое можно только до пропадания чувства голода. То есть, одной картофелины и кусочка мяса хватит.
А я разве против этого удовольствия? Просто должно быть понимание что за все надо платить. Не любишь вареное мясо - люби готовить или зарабатывай на рестораны. Как-то так.
Все зависит от того, что такое "простая еда". Каш не едят вообще. Овощи да. Рыбу в соках есть не будут вообще. Преступного ничего, просто невкусно. Вкусно приготовленное - это как раз не пережаренное-перепаренное.
Для человека, привыкшего к диетической пище, вареное мясо и вареная картошка это реально вкусно:) Человек начинает чувствовать истинный вкус продуктов. Мы как-то с маленькой лежали в аллергоотделении больницы, я к нянечкам подошла, говорю - у вас так вкусно кормят, они на меня посмотрели с изумлением, говорят, ты первая нам такое говоришь:))))
А почему у Вас отвращение к готовке? Пробовали разобраться? Иногда стоит оптимизировать процесс и готовка пойдет намного легче.
Я не автор, но проблема та же. Отвращение потому, что это нужно делать регулярно, никто кроме меня не приготовит. И не только готовить, надо сначала придумать, купить... Задолбало.
Я такая же. Еще когда купишь, приготовишь, а ответ "мы мясо не хотииииим!" РРРРРРРРРР
О да, у меня двое детей, старший уже ничего, а младшая вечно ноет, то она картошку резко не любит, то горошек начинает выковыривать... Хорошо хоть муж ест все)
а кто говорит про сложное? я сама мастер-классы могу давать про вкусно-быстро-полезно.
просто скучно, ежедневно и вообще... обрыдло!
ну а зачем вы ежедневно готовите? я готовлю не больше 3 раз в неделю, иначе трехнешься
Раньше тоже с ума сходила от готовки и уборки, потом купили всякие приборы-помощники и быт заиграл цветными красками, а не только черными ;) ну не знаю, приспосабливаться надо как-то, а то в депрессию впадешь
условно ежедневно. в смысле, регулярно :).
я никуда не впадаю, я просто не ем самоприготовленное :)
Нет, они привыкли есть хорошо, разнообразно и ВКУСНО. Развитие вкуса, в том числе и в еде, одно из важных моментов воспитания. Кулинария - часть культуры народа. Если народу все равно, что забросить в желудок.....
ну это ваши проблемы, вы же их так приучили, мои едят разогретое, кому не нравится тот сам готовит ;)
ну значит вам самой нравится готовить каждый день :) я терпеть не могу готовить, поэтому либо все едят разогретое, либо сами готовят, раз в неделю выбираемся в ресторан, а так дочь печет, муж иногда любит мясо приготовить
ну значит ваш муж приходит с работы рано, что успевает ужин приготовить, мой муж кулинарит в основном в выходные, а среди недели домой приходит ночью и что вся семья его будет ждать до 22 ч, потом пока приготовит, ужин в 23 )))) я например не ужинаю вообще, муж тоже на работе ест, дети уже большие сами могут приготовить, ну или остается разогретое есть ;)
Только вот про мультиварку не надо, это не панацея. У меня роль мультиварки выполняет казан)))
Я готовлю примерно одно и то же, ьло есть определенный набор блюд, но речь не о разносолах, а о том, что именно приготовить сегодня, что именно для этого есть, а что нужно купить, ну и время на готовку. Короче, не люблю готовить, а приходится.
Просто не думайте об этом и будет вам счастье. Набор продуктов закупаете, холодильник затариваете, а потом выходите на кухню, заглядываете в холодильник и шкафы на предмет что имеется и в голову приходит допустим слово "плов", включаете музыку или фильм и делаете полностью отрешаясь от готовки. Руки делают, голова чем то другим занята. И никаких домомучений. Я вот именно так давно готовлю. А если я с утра начну страдать что приготовить и что купить, а в магазине как назло не будет нужного продукта или будет но, ненадлежащего качества. Короче времени и сил уходит много, а результат такой же: все равно сьедят и надо будет готовить снова.
ну не знаю, мультя меня очень выручает, суп я варю на 3-4 дня, иногда несколько дней можно и без супа, второе как правило в мультиварке, остается только салат порезать
Сейчас столько кухонных девайсов, облегчающих готовку. Разве самим не вкусно поесть свежую, любимую еду ? Неужели протеиновые батончики и орешки лучше рыбки , мяса , птицы с любым гарниром ? Даже для себя любимой готовить не хочется ?
Девайсы есть, процесс освоен по полной. Поесть вкусную свежую еду вкусно. Но только если ее готовила не я. А больше некому.
Вот именно для себя и не хочется :-) Для остальных - чувство долга пересиливает, а чисто для себя всю эту мутотень разводить - ни за что!
Да дело не в девайсах, а в том, что это ежедневная морока - думать, что будет на ужин, а в выходные еще и на завтрак-обед, брр! Ну вот готовлю я, допустим сегодня картошку вареную и курицу в духовке запекаю, какие девайсы мне могут облегчить жизнь?
Куда уж тут облегчать-то? Это и готовкой нельзя назвать )) Девайсы существенно облегчают жизнь, если надо что-то резать, тереть, смешивать и тд Ну как минимум первое блюдо.
НЕ хочется! Ненавижу готовку, девайсов полно. При том, что готовлю вкусно, и если уж приготовила, сама первая буду есть за обе щеки. К счастью есть деньги на рестораны.
а я обожаю готовить и люблю есть, что сама наготовила. Зато уборку делать для меня пытка. Давайте бартер устроим!
А я наоборот не могу есть что либо, чтоб приготовлено не мной. Даже в гостях у хороших и чистоплотных хозяек не могу(
Будет есть бутерброды, может сходить куда-то поесть, сам готовить не будет. Но это форсмажор, обычно я дома.
Бедные неприспособленные мужики... ну хоть пельменей-то на всех сварить может? :) омлет сделать тоже не надо быть семи пядей во лбу (кстати, у нас яйца тоже жарит муж, на скорую руку на ужин с беконом и тостами... прекрасный выход в рабочий день)
Автору - как вариант здорового быстрого ужина или обеда - салат цезарский, кто не знает: салатные листья, помидорки (я люблю черри - резать не надо!), огурец, можно авокадо и кусочки вареной кур. грудки. Посыпать сухариками, пармезаном, полить соусом - все! Очень вкусно заменить курицу копченым лососем.
Да знаю я это все :). Только салат это и есть салат, им мои только разминаются (особенно ребенок), во всяком случае таким. А покушать совсем отдельно.
Поэтому салаты я очень редко готовлю, это уж совсем вникуда работа.
Ну выход один: полюбить готовить! :) Или покупать готовую вкусную еду, хотя бы пару раз в неделю, чтоб себя разгрузить. А так же готовить двойную "дозу" и замораживать половину до следующего раза (я соус болонез постоянно замораживаю и чили кон карне, вон ниже котлеты советуют и т.д.) Все легче. Спагетти или рис сварил , соус разморозил - и все, ужин готов.
Готовка неизбежна, поэтому единственно, что поможет смириться с этой неизбежностью и получать хоть немного удовольствия от высвобождающегося времени, так это упрощение процесса.
Я готовлю ежедневно, на 3-х взрослых и 3-х детей (5лет и двойняшки без малого 2 года). Достало, сил нет, хотя поесть вкусно очень люблю, гурман чистой воды). Мечтаю о персональном Дюкасе:)
Тем не менее организовала процесс готовки так, что могу тусить на Еве пока жду сына в детском клубе, а ужин готовится без меня:)
Рассказываю:)
Самое главное - оптимизация закупок и заготовки! И включить в рацион такие блюда, над которыми не надо стоять.
Правильная утварь (казанки, кокотницы, керамические блюда), приборы с таймером и возможностью программирования. Мультиварку люблю, но только для каш, гарниров из круп, тушеного мяса и паровых котлет, овощные блюда в ней не получаются вкусными на мой взгляд. Духовка с таймером спасение.
Итак, закупки и заготовки:
Мясо (говядину, индейку, курицу) покупаю впрок и перед заморозкой разделываю на такие части, которые сразу после разморозки можно готовить. Фасую в пакеты для заморозки и подписываю. Когда готовлю котлеты или любые другие блюда из рубленного мяса, увеличиваю количество вдвое, замораживаю сырыми (!!!) в лотках для заморозки и подписываю. Изделия из рубленного мяса сразу в замороженном виде отправляются в мультиварку, заливаются нужным соусом или просто сливками и на таймер.
Рыбу не морожу, разве только ту, которую привозят с оказией из Астрахани.
Всегда в морозилке:
нарубленная зелень
Зажарка для супов (этот крайне полезный секрет получен от бабушки моего мужа)
Самодельные пельмени и вареники (тесто использую из ВкусВилла), блинчики с мясом.
Пирожки (низкий поклон Nach:))
Морковь, брокколи, стручковая фасоль
Ягоды дачные в виде пюре с небольшим количеством сахара
И на десерт макаруны.
Все морозится в специальных пакетах, рыба отдельно, мясо отдельно, фрукты-овощи отдельно.
Еще морожу самодельные томатные соусы для пиццы/пасты.
Готовка:
Термическая обработка чаще всего запекание, тушение или на пару. Все в духовке в казанках, керамических формах. Практически всегда мариную любое мясо или рыбу перед запеканием в смеси оливкового масла, лимонного сока и соли, перца. Лимонный сок порой заменяю кефиром, йогуртом.
Гарниры в мультиварке (рис, гречка, булгур). Часто кенийская фасоль, брокколи, спаржа - быстро отвариваю в воде с солью и сахаром, так не теряется цвет и "хруст".
В общем, получается не очень напряжно.
Я их не готовлю, покупаю в кондитерской:) часть съедаем, часть в морозилку, их же пару дней хранить можно.
С эклерами также поступаю:) главное потом размораживать в холодильнике.
Супер! спасибо за совет все очень подробно
А что за волшебные пирожки вы тут хвалите?
На здоровье:) Про заморозку пирожков рассказала одна наша Еворушница - Nach, чудесная девушка, кладезь знаний:) и рецепт теста она давала. Добро пожаловать в "рецепты", там мноооого чего полезного можно почерпнуть:)
Да сколько той готовки? Я вообще не помню чтоб больше 30 минут на ужин тратила, правда мы просто питаемся. Дети так вообще ничего не едят. Если готовить блины, пельмени, борщи, то, конечно, свихнуться можно.
Не, ну пару раз в год "отравиться" пирожками мы любим. Только я заметила что ностальгируем за ними только мы с мужем, дети сьедят по парочке и все. Так эти четыре пирожка мне проще купить в пекарне, если они захотят.
А мои дети любят домашние пельмени и оладьи, делаем периодически для них, но я принципиально не пеку (дешевле и быстрее купить, и энергозатрат меньше :))
Мои пельмени не любят. Вот вареники с вишней я раз в год исполняю по традиции. А блины, оладьи я и за готовку не считаю то, это так по быстренькому на завтрак, научилась делать по чуть чуть, с одного яйца одному пара блинчиков выходит, второму порция оладушек.
Готовка быстрая. Дети едят как два слоненка, больше взрослых. Но вопрос не в том, что мне времени не хватает :).
Так в чем ваша проблема? Кастрюлька маленькая что себе тарелку супа жалко налить? Какая разница на 3-х или на 4-х готовить?
Жалко :). Если останется порция, то я ее смогу кому-нибудь потом скормить.
Чаще просто выкидывается, но мне на себя все равно жалко, не вкусно и в рот не лезет.
Понятно, диетическая детская еда это не слишком вкусно, добавьте чего нибудь. В тот же суп много зелени с чесноком и будет вкусно и т.д.
Я вот детям до 3-х лет обычно готовила отдельно, малышковое меню. Утром за 30 минут тратила, в одной кастрюльке каша, в другой на обед овощной супчик и в третьей на пару тефтельки, в четвертой на ужин овощи тушенные, когда каша готова, то еще компот или кисель.
Во-первых,это не 30 мин все-таки. Во-вторых,речь идет о всей семье. Как минимум 2 взрослых
То что я написала это именно 30 минут работы, ну а доваривается оно само. И тоже самое с обедом, ужином для семьи, 30 минут чистой работы, а доварится или запечется оно и без меня.
Мы не едим супы, каши и сложно-сочиненные салаты. Например, вчера дети ели макароны с сыром и соусом и остатки пасхи на сладкое, я ела салат из помидоров, оливок, и мозарелы и 2 яйца (каюсь с маЯнезиком) + бокал красного вина. Мужика в доме нет, но когда был, то ел то же самое что и все. Я не кухарка чтоб у мартена часами простаивать.
Мы едим много морепродуктов и овощей, ну и ресторанами/заморозкой иногда не брезгуем.
Так диетическая еда самая простая и быстрая в приготовлении. И потом самое важное, она должна быть свежей. Толку что вы порции экономите?
Так я нигде не написала, что не справляюсь.
Все успеваю, все делаю, причем довольно быстро. Осточертело. Видеть кухню не могу.
Да я поняла. Может, вам тетечку нанять? Это не так уж и дорого. Ведь продукты-то все равно все ваши. А сама работа дорого не стоит. Многие так делают, кто работает. Пришел домой - а уже борщ сварен и голубцы накручены. Можно и не каждый день, а три раза в неделю. Или хотя бы один раз, уже легче. Может, даже в вашем доме есть неработающая женщина, которую такая подработка заинтересовала бы. Только надо удостовериться, что она чистюля - это легко сделать, побывав дома у нее.
Не получится, к сожалению :). Я пробовала, когда с деньгами было лучше, а со временем еще хуже, чем сейчас.
Не умеют тетеньки готовить по диете. Это вроде просто, но попробуйте заменить муку безглютеновой смесью, а сливочное масло кокосовым и что-нибудь изобразить. Скорее всего, у вас не получится. Оно же "все не так" - не так прилипает, не так размешивается, не столько и не туда класть надо. Ну и еще кучу мелочей надо делать автоматически :).
странно, я люблю то, что готовлю, ресторанное тоже люблю, но плохо перевариваю, с домашним редко бывают проблемы с желудком, но как же я заипалась готовить, мама дорогая, два раза в день, из-за мужа, да чтобы разнообразно и вкусно.
Два раза в день - это жестоко... Что, все дома сидят? Мы дома едим один раз в день, т.к. на работе днем, муж сам себе бутеры делает на обед. В выхи днем обычно в кафе или что-то бытрое перехватываем. На ужин можно сварганить за полчаса без проблем, плюс привлекать мужиков надо, а то вообще они приборзели: "не могут, не хотят" - бред какой-то, все шеф-повара мужики!
на завтрак тосты или хлопья с молоком / каша из микроволновки... не изощряюсь на заврак, только по вс оладьи ( и то муж печет в основном)
Мне повезло. У меня все в семье малоежки. Но готовлю им каждый день что-то полезное-диетическое. Сама такое не ем. Спасаюсь хлопьями с молоком и бутеры люблю с тонким подржаренным хлебом и со свежими овощами, листиками салата. Готовить не надо, вкусно и полезно.
Большая кастрюля (и не надо будет голодать) + мультиварка/скороварка + простые блюда + детей/мужа привлекать (хотя бы меню составить, продукты купить и пр).
Я детство вспоминаю. У мамы вдохновение - у каждого любимое блюдо (и не лень ей было 4 разных готовить?). Маме все осточертело - едим бутеры или доширак. :-)
Моя бедная мама готовила даже когда ей все осточертевало, отца бутерами накормить было нельзя, он даже на завтрак суп ел и второе. Она очень ждала когда он поедет к маме, вот тогда и делала паузу, мы запросто могли манной кашей обойтись и чаем. Помню как она была мне благодарна, когда я в старшей школе перехватила всю готовку. И я готовить научилась и она передохнула. Надо отдать должное отцу он давился моими кулинарными экспериментами молча, без критики.
У нас было проще в чем-то. Папа тоже умеет готовить (примитивно и мало что, но тем не менее) + суп и второе одновременно у нас никто никогда не ел. Зато мы не любим разогретое и суп тоже, т.е. "кастрюля супа на неделю" не вариант вообще.
Отец у меня при этом умел готовить и очень неплохо, после смерти мамы он сам и готовит все. Но тогда он работал полный день, а мама полдня и на ней была готовка. Если она уезжала или в больницу ложилась отец сам варил и борщи и котлеты жарил и салаты кромсал и про компот не забывал. Это он после голода в детстве ввел стандарт, что всегда должно быть первое, второе, салат и компот.
Ничего себе. Прямо как моя бабушка. Обе бабушки во время ВОВ были детьми, но последствия разные. Одна обожает есть и готовить (заедешь случайно в гости - обомлеешь). Вторая не любит готовить и есть примитивно (вареная картошка, квашеная капустка, кусочек соленой рыбки).
На третий день нормлаьный борщ только вкуснее становится, а никак не кислым. Видимо как-то не так готовите
Не помню точно анекдот про кота. Но суть там в том. Что на первый день КОт подходит к миске - фу, гречка.
На творой день подходит к миске. - все еще гречка...
на третий день подходит - УРА, ГРЕЧКА.
То есть не будут, потому чот разбалованы, тем более это же нужно не на 1, 2 ,3 есть, а как одно из блюд на ужин скажем.
Дети - не кот. Если их не накормить нормальной едой, они всякую дрянь таскать начнут.
Я стараюсь не держать дома дрянь :).
Но от этого не легче. Они просто станут слабеть от голода. Знаете, это дикое ощущение - сытое время, не бедные люди, и ребенок как щепка с голубыми тенями под глазами и полупрозрачной кожей.
Скажем в понедельник поел и в среду - все это с превеликим удовольствием, хороший борщ...ммм..
Невкусно бывает только елси невкусно делать, а не по каким-то причинам далеким от реалий.
+1000, я готова борщ свой есть хоть 2 недели подряд, так же как и грибной и прочие сложносочиненные супы, а вот то что называется овощным из того что было на бульоне - таки да, порой на второй день и не лезет, а на третий выливаешь нафиг... П.с. ела в гостях как -то "борщ", еле доела тарелку, буэ.... видимо из той же оперы хозяюшка.
значит, не голодные, раз есть не будут.
я всегда готовила на несколько дней, причем, самую простую еду (картошку в мундире, 20 гамбургеров и салат из магазина) - не нравится в мундире, вот тебе нож, чисть сам. не нравятся гамбургеры - приготовь, любимый, что тебе нравится (и меня накорми).
дочь готовила то, что хотела, себе (иногда и нам)
борщ (если я его варю - раз в год) - то сразу 10-литровую кастрюлю. я не буду каждые три дня готовить. считаю, что готовить на неделю есть норма. кому не нравится - вон плита, вон холодильник.
Вы не готовите ничего, и мамы ваши не готовили никогда. А чем ваши мамы семьи в 90-е кормили ? Тогда не было в магазинах такого кол-ва полуфабрикатов, сухариков и бутерброды не с чем было делать ?
Здесь несколько человек написали, что мамы их тоже никогда не готовили, интересно что ели в 90-е
Моя подружка рассказывала что кроме молока и хлеба в доме еды у них не было. Отца у нее не было, мать ростила двоих дочерей одна и очень много работала, сама заработала на кооперативную трешку в 80-е. Но ели они молоко и хлеб, суп или борщ был по праздникам.
Очень даже ничего были. Но юному организму ничего и не сделается. Я так подозреваю что ту же морковку и яблоки они грызли. Это говорилось, что готовой еды не было. Мама готовила изредка по праздникам. Причем несмотря на такое по сути скудное питание они все были очень активны и физически крепки. Я, помню ее мама приезжала к нам, попроведовать дочку, день носилась по городу по делам, ночью успевала сделать генеральную уборку, двигая нас спящих вместе с кроватями, вымыть окно, сменить шторы, перестирать и вымыть все и умчаться на поезд ибо ее дома три работы ждало. Маленькая худенькая женщина, но сил и энергии у нее была прорва. Дочка у нее была такой же, мало ела, мало спала и в вечном движении.
В 90-е ели что бог послал. Я в институт поступила в 1991, жила в общаге, ела, в основном, торты и вино из 3-х литровых банок. Душевное было время.
Тоже в 91 поступила в институт и общагу, торт стоил 3 рубля , не дешево это было, вино в банках не помню, в больших банках продавался березовый сок. Мы в общаге ели картошку, с соленьями и хлеб.
Ну так кто на кого учился. На углу проспекта мира и галушкина стояла тетка и продавала 3-х литровые бутыли - с белым, красным и розовым.
Тогда уже начались перебои с хлебом, вечером после лекций полки пустые были. А торты были, и много всяких. Опять же сладкого-жирного много не сьешь, но вес я тогда набрала славно.
вы просто вкусно пожрать не любите. Я люблю, поэтому научилась готовить вкусно хоть для кого. На это ушло лет 6-7.
Тоже не вариант. Я обожаю вкусно поесть и хорошо готовлю, но готовить КАЖДЫЙ день - пытка!
Я каждый день и никогда не готовлю. По-моему готовка каждый день - это что-то из другой оперы для психов, которые считают, что есть ВЧЕРАШНЕЕ жуткий грех :-)
Я, например, не люблю вчерашнее. Реально мне невкусно. Я уж лучше себе какой-нибудь сложносочиненный бутер сваяю чем разогревать :-)
И это м.б.вредным для отдельных категорий населения. Вы, например, знаете что у многих современных людей проблемы с иммунитетом? Если они есть, то ничего вчерашнего есть нельзя + надо полностью отказаться от дрожжевых продуктов.
Я ничего не придумывала, мне на самом деле невкусно. Вам кажутся странными чужие привычки? Почему проблема? Я не автор, у меня нет такой проблемы.
Да, старались всегда. Это еще от предков пошло. Мама всегда в шоке была от идеи сварить кастрюлю супа и есть ее 5 дней.
где вы в перестройку столько продуктов находили ? Мама ваша не работала в СССР, когда успевала три раза в день свежее готовить ?
Зачем 3 раза в день? Я лично не завтракала никогда, они ели бутеры или кашу - это недолго и за готовку как-то не считалось никогда. Обедали родители на работе, а нам оставляли еду. Ужин мама готовила каждый день, а нам обед после ужина (часто мы уже спали в это время) или утром. Мясо нам бабушка с дедушкой присылали (жили в деревне, были свиньи, куры и гуси). Овощи на даче растили, а потом заготовки делали. И жили мы в регионе где никогда не было совсем тяжко (талоны у нас были короткий период и далеко не на все). Разумеется, папа тоже без дела не сидел - мог почистить рыбу и картошку, погулять с нами пока мама готовит, вымыть полы и пр. Мои родители не ленились (это я с собой сравниваю).
Вы увидели только то, что Вам удобно? Это случалось не каждый день и очень ограниченный период времени такая ситуация была.
не у всех вчерашних продуктов вкус хуже. Торт точно вкуснее. И блюда из капусты (суп, тушеная, салат из свежей). Корейская морковка. Рыба по-гречески.
Не факт. Уж насколько я пожрать люблю, но если предоставляется возможность не готовить, то я готовить не буду. У автора, на мой взгляд, проблема в оптимизации процесса.
У автора проблема в том что много запретов на еду из-за детей. 100 блюд из капусты далеко не каждый освоить и полюбить может.
Да ладно, зачем 100 блюд из капусты, когда можно чередовать ещё с чем-то. По мне, так диетическое питание (опять же, не известно что там за диета) легче. Ну например, овощи или рыба на пару легче, чем котлеты и пельмени.
Ну так автор наверху написала, там детям практически ничего нельзя. Ну ладно, уговорили, осваиваем 100 блюд из картошки чтоб чередовать.
Мне надо сначала знать чего нельзя, чтобы разговаривать по-существу. Темболее, если им нельзя многих продуктов, то их нельзя кормить каждый день чем-то новым, какой у них есть выбор?
Не разбежишься, согласна, но куда деваться из-за диеты? Дети должны четко усвоить либо они едят предложенное, либо не едят вовсе.
Я выше написала
http://eva.ru/topic/63/3348646.htm?messageId=89332384
Кормить однообразно нельзя, это же дети, питание должно быть полноценным.
Собственно, насчет самой еды-то проблем нет, я справляюсь и вполне даже вкусно.
Проблема поесть самой - не лезет :).
Я специально прочитала многие ваши ответы, так и не поняла в чем у вас проблема. Сначала вы пишете, что жалеете еду, зная что ее можно скормить кому-то другому, теперь вам не лезет. Для еды до себя вообще не вижу беды. У вас же нет диеты? Ну и ешьте что-то вкусное, полуфабрикатное, быстрого приготовления.
А кто мне готовить будет это полуфабрикатное? :)
Я сама помимо обязательной готовки займусь еще дополнительной? Да меня тошнит от одного вида кухни уже :).
Полуфабрикаты продаются в магазине, ещё существует кулинария. Только вы сейчас скажете, что это вредно и вы такое не едите, ну чтож, тогда мучайтесь дальше.
Я ж вам говорю, чтобы не есть чёрти-что, готовьте себе отдельно, только что-то простецкое. Макароны с сыром (макароны варятся 7 минут, сыр продаётся уже натёртый), сосиски, гречка (заливается на ночь водой, утром просто подогревается), мясо можно запечь куском (пока оно запекается вы спокойно можете заниматься своими делами), хлопья залить молоком. Вы же всё-равно тратите время на приготовление блюд детям, почему параллельно нельзя вытащить что-то из морозилки и засунуть в духовку.
Вы в своей ненависти к приготовлению пищи не одиноки, но в вас сидит какое-то упрямство, которое не позволяет вам действовать рационально.
А у меня не было такой возможности. Если не я, то кто? Самое отвратительное не готовить каждый день, а каждый день САМОЙ наполнять холодильник. Я лично очень долго к этому привыкала.
В том то и дело, если больше некому готовить, то куда деваться, надо учиться это делать с минимальным напрягом.
И я жадина, мне готового жалко для себя. И лень готовить новое. Хлеба и конфет дома нет. Последние три года превратилась в сыроеда и фруктоеда. Фигура пищит от удовольствия :)
Мы как-то беспредметно говорим. Допустим, я сторонник простой кухни. И мне было бы очень интересно узнать, какие именно блюда готовят те, кто кормит семью разнообразно.
Приведите пример блюд, пожалуйста. Хотелось бы оценить трудоемкость.
А, да, во время готовки я приспособилась интересные книжки слушать - поэтому готовить полуюбила.
Да практически вся русская кухня трудоемкая. Начиная от борща с мясом, голубцами, пельменями, и заканчивая пирогами, блинами и запеканками.
Борщ, голубцы - это украинская кухня. Она реально трудоемка. Русская кухня куда менее трудоемкая. Трудно блинов пожарить? Это же раз-два! Вон мне дали когда-то тут на еве рецепт солянки - ум отъеш! Вся "трудоемкость" - порезать все. 15 минут.
перестала бы уже позориться, север, сил уже нет твою дурь читать.
Борщ бывает русский, украинский, польский, еврейский... Уже столько раз на эту тему тут спорили...
Русский борщ
http://www.foodclub.ru/detail/4580/
"Настоящий борщ от Е. Молоховец."
http://foren.germany.ru/arch/showmessage.pl?Number=26758214&Board=kochkunst&Cat=&page=&view=&sb=
Что касается различий между украинским и русским борщом:
1. В ингредиентах русского борща отсутствует картофель, хотя его рекомендуют добавлять в целом виде или нарезанным дольками вместе со свежими помидорами.
2. Конечно же, обязательный ингредиент украинского борща — сало — в русском рецепте отсутствует.
3. В русском рецепте в 2 раза меньше капусты, зато больше моркови, которую в украинский борщ можно либо вообще не добавлять (там упомянуто слово "коренья" без уточнения), либо добавить в целом виде, а потом вынуть.
4. В русский борщ не добавляется мука.
Кроме того, в рецепте явная ошибка! украинский борщ делается на свином бульоне, а русский - на говяжьем.
И это не переименование, а принципиально другое блюдо.
Про рубленное мясо, завернутое в капустные листья, даже говорить смысла нет! У немцем есть рулады с разными сортами капусты, у восточных народов - долма. Нет, бля, тока хохлы голубцы готовят!
Голубцы не есть долма. Хотя от нее идут. В Украине борщ делают и на свинине (никогда в нашем доме), и на говядине, и с капустой, и без, и многая прочая. В том числе и постный. А после всего - я была неправа, в русской кухне нет своих экономных по времени и вкусных блюд?
Трудоемкая часто кухня ограниченных средств. Когда из ничего надо сделать что-то. Вот тогда и начинают перемалывать мясо, пережаривать лук, вовлекать тесто, перемешивать и т.п. Обеспеченная кухня простая - взял красную рыбу, взял авокадо, пармезаном посыпал, вообще готовить не надо. Или там дыню с прошутто. Или вообще в ресторан пошел.
Вообще-то да. Но я не в России живу. А мне все уши прожужжали, что в России есть не только все продукты, но еще и лучше и менее вредные.
У нас есть рыба разная, есть и "дикая", есть и с фермы, а есть с фермы органической, и на все разная цена. Есть свежая, есть замороженая. На всякий вкус и кошелек.
Так что не стоит говорить, что красная рыба вредна. Можно сказать, что у вас качественной нет в магазине.
Не скажите. Иногда это просто привычка.
В моей семье не принято есть много. И никто не любит пироги-пирожки. Предпочитают просто овощи, а не салаты. Соусов не любят, ибо там мука и все переваренное.
Мясо, рыба, овощи, углеводы - все просто. Может быть я их так приучила.
И главное - чтобы не было тяжести. От ресторанной пищи всегда тяжело и дискомфорт.
Ну давайте поспорим. Это был просто пример. Вы не согласны, что если средства ограничены, приходится извращаться, тратить много времени, перетирать, перемалывать, пережаривать, смешивать с рисом и так далее? А если есть деньги, то покупают мясо хорошее, стейк, покупают креветки, рыбу охлажденную, запекают целым куском, обложив овощами, свежий салат покупают круглогодично. И с этими продуктами нет особой возни - поставил в духовку, заправил заправкой - и готово.
Конечно, и имея неограниченные возможности, можно заморочиться и выготавливать сложносочиненные блюда, но это уже хобби, а не необходимость.
Я не согласна. Не люблю простую еду. Стейки, рыбу и пр есть не стану.
Нет. С копейками можно легко сварить гречку? Заправить маслицем. И с треской возюкаться часами, чтоб соус получился густым. А из дорогого удильщика и прочей рыбы делать трудозатратный рыбный суп.
Хорошо, начну с себя. Что я готовлю: гречневую кашу (с мясом и без). Это значит бросить мясо с луком кусочками, потушить, потом туда гречку, сварить). Это недолго. Иногда кашу с фаршем. Тушеное мясо - просто порезать и тушить. Само по себе время идет на нарезание. Вареное мясо. Макароны - все знают, как варить. Рис в рисоварке - просто положить.
Суп всегда овощной-пюре, это просто овощи порезать. Овощной борщ - не на мясе, 15 минут. Свеклу я кладу сырую, тру на мелкой терке. Котлеты - тоже не больше 15-20 минут готовить. Мясо крутит электромясорубка. Голубцы не готовлю. Капуста тушеная с мясными сосисками - просто все положить в кастрюлю и тушить.
В чем трудоемкость? Я не понимаю. Даже селедку под шубой делать - тереть вареные овощи 15 минут.
Не придумаю блюд, ради которых надо стоять по два часа у плиты.
Плов - диетический. Тушу мясо с морковкой. Потом в готовое мясо добавляю готовый рассыпчатый рис.
Это на каждый день, а получается, что постоянно. Пшеная каша с тыквой - в рисоварке. 5 минут сварить тыкву, миксером ее в пюре, добавить пшено, молоко и оставить томиться в рисоварке. Время непосредственного приготовления - 5-10 минут.
Печеные овощи - порезать все овощи, поставить в духовку.
Рыба - 10 минут на сковородке. Креветки - 5 минут варить.
Что еще? Пирогов не пеку - никто не есть. Себе из диетического готовлю - в рисоварку порезанный кабачок и помидорками, потушить, залить омлетом. Готовиться 15 минут.
Картошку пожарить на раз - полчаса, да и то, только порезать время, остальное она сама жариться.
Я просто не могу придумать трудозатратных блюд на каждый день.
Из Вашего сразу одно НО - мы не едим натертую шубу. Селедку надо почистить (с филе невкусно), все овощи мелко-мелко порезать (я не умею делать это быстро), трется только свекла. И дать пропитаться.
Насчет трудоемкости - я такое тоже не готовлю, но разнообразия полно.
Ну селедка это все же не повседневное блюдо. Это я так, для примера. А мне, если в селедке все порезать - напоминает винигрет. И я больше люблю тертое.
Так что, каждый сходит с ума по-своему.
Но в обычной жизни уж особо трудоемких блюд нет лишь по той причине, что чем быстрее готовить, тем полезнее. Тем меньше тепловая обработка.
Не напоминает, потому как кубики совсем разного размера. Моя мама умеет делать это виртуозно - мелко почти как на терке, но структура сохраняется (а не каша). :-)
Понятное дело, что все дело вкуса и личного выбора. тут часто говорят про стейки, овощи на пару и пр. Я, например, это есть не стану. Не моя еда. Но я и не против поколдовать на кухне дольше 30 минут (не каждый день).
Видите, ваша мама готова тратить свое время на свои представления об идеале, правда? Хотя объективно, ничего полезного в этой шубе нет.
Объясните, над чем надо колдовать долго? Овощи долго тушить - ну как-то бессмысленно. Мясо долго тушить - так оно без нашего участия, порезал, поставил, помешал пару раз.
Все сильно-сильно переваренное - это из нашего советского прошлого.
Дольше всего наверное фарш крутить. Котлеты я часто прямо сырые в слоу кукер кладу - и они там тушатся сами по себе, без моего участия.
Приведите пример, над чем на кухне надо долго колдовать.
Никто не называет блюда.
Не в этом дело. Мама готова порадовать своих любимых людей. Понятное дело, что это бывает редко. И вообше... если что-то делаешь, то делай хорошо - наш семейный принцип. Зачем тереть овощи в шубу, если это НИКТО есть не будет, т.к. невкусно? Получается вообще трата времени впустую. А о пользе я вроде вообще нигде не говорила, я не фанат только полезной еды. В моем прошлом не было ничего переваренного - в моей семье ВСЕ готовят хорошо, разнооборазно и с фантазией.
Конкретные блюда:
Драники, котлеты по-киевски, цепелинай, бешбармак, позы и пельмени, домашняя лапша, сложносочиненные салаты, домашнее мороженое, выпечка, овощное рагу и пр и пр. Чаще всего готовится блюдо само (или относительно само), но ведь надо еще и рассчитать все так, чтобы вовремя успеть.
Завидую вашим домашним. За цепелинчики маму продам :) Драники - я не тру картошку руками, получается ненапряжно.
Не моим, а мне. :-) Мама у меня готовит отлично. Я сама есть люблю больше, чем готовить. Себе еду готовлю просто, но со всякими специями и соусами (люблю новые вкусы, остренькое и пр).
Главное - во-время ее затащить в Литву. Мож, она еще и ведарай научится делать?!!!!
Не обижайтесь, но именно так я перестала готовить лет 18 назад. Для меня это слишком. Переехав из России, я стала готовить в стили минимализма.
Драники, котлеты по-киевски, цепелины - слишком жирно. Запекаю картошку в мундире, потом добавляю масло и овощи. Выпечку вообще не делаю - хотя у нас на Урале была традиция - каждую субботу все хозяйки пекли пироги. Но у нас в доме это никто не ел. Пирожки с картошкой или мясом - как-то бессмысленно калорийно и действительно трудоемко.
Единственное, что я делаю - это домашние пельмени и вареники с творогом. Это из старых традиций.
Все остальное - это натуральные продукты с травками. Даже магазинные соусы не использую. И супы на воде, не на бульоне.
И это не польза или вред - это дело привычки. Поверьте, я не бравирую. Когда я первый раз выехала из дома в большой мир, в 91 году в Англию, меня больше всего удивило на столе обилие простых вареных и свежих овощей. Никто не делал салаты, не жарил, не парил. А теперь я совершенно к этому привыкла.
Вот сегодня например на обед я съела кусок вареного мяса и две тертые свеклы с авокадо, вареной свеклы, конечно. А ребенок ел овощной борщ с мясом с кусочком зернового хлеба и свежие огурцы на салат.
Так что это просто разные миры. У меня в доме ничего не жарится и не парится, а запах приятный от имбирного напитка с гвоздикой и кардамоном.
Поэтому я и говорю - дело привычки. Лично мне по состоянию печени много чего нельзя, и к этому совершенно привыкла.
Кто б знал, как я ненавижу имбирь.....Котлеты слишком жирно? Ну не у всех проблемы с печенью, мне масло можно. А драники можно и на оливковом масле. Цепелинай вообще не жирно ни разу. Совершенно. Да, трудозатратно, это другой вопрос.
Англия, кстати, вообще "славится" своей едой :) :) :) А в Испании и жарят, и парят, и свежим едят. Нет салатеков под маянезиком практически, но их, например, в нашем доме и не было.
Не обижаюсь. Вы как-то по-своему представили ситуацию. Ничего чрезмерно жирного и жаренного (в основном запекаем в духовке), супы на воде, пирожки редко (часто они были в детстве, но это необходимость) и т.д. Просто лично я НЕ люблю слишком простую пищу и со здоровьем у меня все ОК (ттт). Из тех же овощей я приготовлю какое-то сложносочиненное блюдо с необычным соусом. Из мяса что-то в азиатском стиле и пр. В нашем доме вообще не было никогда в чистом виде того, что принято считать советской кухней.
А в нашей из советской кухни был, например, салат оливье. Для меня было открытием, причем поздним, что его на праздники ели. У нас это был "салат из остатков". Курица из супа, морковка оттуда же, сварить картошку и яйцо, добавить горошек. Проходило иногда, когда ничего другого не было.
У всех свои привычки. Я Оливье до сих пор люблю. Если есть тазик, то ничего мне больше не надо - весь день его есть буду... :-)
Да я вовсе не с презрением об оливье :) Нормальный салат. Из отходов. Ну не ем я просто так вареную морковку или вареную курицу :) А в салатиге пойдет :) Правда, я умею делать и другое из вареной курицы :)
При таком раскладе я б вообще не делала оливье. Не особо его люблю, так, иногда, и когда есть продукты, которые не приспособить в другое что-то.
А я наоборот люблю и не только его. Вообще любимая еда - салаты. Правда я ленивая и сложные салаты делаю редко.
Не люблю готовить. В результате старший ребенок с 6 лет начал понемного помогать. Сейчас 8 лет - каждый день что-то печет, салаты режет. Боюсь спугнуть ее интерес к кулинарии. Всячески поощеряю и я и отец - получается такой выход для семьи :)
В итоге никто из страдающих так и не дал трудоемких и времязатратных рецептов.
Потому что это назывется не "ненавижу готовить", а не могу все продумать и организовать. Или "не хочу купить правильную посуду и технику".
Домашнее хозяйство - это интеллектуальный труд. Раз, отработав все технологии, можно запустить процесс и наслаждаться жизнью.
У меня из аварийных запасов - пельмени и вареники домашние. Я их делаю раз в пару месяцев. И это как фастфуд.
Все остальное просто в голове. Мне надо не просто готовить 3 раза, у меня еще и муж на работу берет, и ребенок в школу термос с домашним, у нас в школах столовок нет.
Так что поверьте мне, даже на такую готовку у меня уходи полчаса в день. А если захотелось вдруг долго постоять у плиты - я выбираю детектив поинтереснее, плеер в уши, и блюдо оказывается не таки трудоемким.
Вот что вы готовите за полчаса? Я тоже ненавижу это дело. Потому что у меня нет фантазии,чтобы приготовить.
Почитайте топ, сто раз всё расписали с подробностями. А отсутствие фантазии компенсируется информацией в интернете.
Тогда скажите вы, что вы готовите два часа? Какие конкретно блюда. Почему для готовки нужна фантазия? В ресторане одно меню на год - это фантазия?
Готовить надо то, что любят все, и не обязательно разнообразно. Это пережиток голодных времен. Детей вообще нельзя кормить мешаниной.
Еда - это белки, жиры, углеводы и клетчатка. О какой фантазии вы говорите? Перемешать десять ингридиентов и смазать маойнезом - это фантазия?
Столетние горцы живут на вине, хлебе и сыре - это фантазия?
Вы просто страдаете от своих стереотипов.
30 мин-это подготовка. Потом это все равно готовится минимум 30 мин. Т.е все равно никуда не денешься. Завтрак,обед,ужин одновременно в мульте не приготовишь. Я готовлю (на вскидку) суп-борщ,куриный,с цв.капустой,харчо,рассольник,гороховый. На ужин-курица в разн.вариантах,котлеты,ежики,гуляш. На гарнир-рис,гречка,овощное рагу. Салат из св.овощей. все это надоело-сил нет. Различные вариации новых вкусов не содержат. Вот так каждый день мука-что же приготовить нового и вкусного.
Допустим,пока готовится в мульте или духовке горячее,готовлю гарнир,салат.
Медленно просто всё делаете.
Пример, как у меня. Беру окорочка, обмазываю их специями и чесноком, кидаю в мультиварку на режим жарка на 30 минут. Это занимает у меня от силы 10 минут. В это время у меня закипает вода для риса. Закидываю рис. +ещё 2 минуты. У меня остаётся ещё целых 18 минут на салат.
И? Минут 10 уйдет на салат на 4 человека. Остается время 8-10 мин. Сервировка стола,нарезка хлеба.
Котлеты и всё подобное, а также гуляш тоже готовятся 30-40 минут (не будем уже придираться к 10 минутам) Аналогично, пока это готовится, вы успеваете сделать любой гарнир.
Но это один прием пищи. А люди едят явно чаще, и вряд ли будут есть на завтрак, обед и ужин одно и то же. А если дети, то они едят 4-5 раз в день. А потом после них еще и посуду надо помыть.
Почему одно и тоже? На завтрак омлет, на обед суп, на ужин курица с гарниром. Все перечисленные блюда занимают пол- часа. С детьми, которые едят 5 раз в день итого проще. Это обычно малыши, которые питаются каша и, пюре, пищей на пару, которая готовится быстро.
Посуду моет п/м.
Речь об оптимизации процесса, это потребует финансовых затрат: Кухонная техника и посуда.
В моей семье суп - это весь обед. Или ужин. У нас всегда так было. Или суп, или второе. И даже муж не может съесть два блюда на обед. Но он обычно второе берет на работу, а вечером на ужин ест суп.
Я же говорю - когда в семье малоежки, жить в разы легче.
Этттааааа.... Я б сдохла с голоду.... И это я себя считаю малоежкой, ем серъезно только раз в день..... Все остальное - или супца похлебаю на ужин, или салатег сварганю....
может они едят одно блюдо, но котлами?)) вообще я на обед тоже 1 блюдо ем, но как мужика супом одним кормить не знаю. мне аткие не встречались
Ну, суп и салат или что вы там хотите. Главное желание, а приготовить быстро - возможно, уже много раз подробно описывали, как это сделать.
А лично вы что любите? Что вы так сильно хотите вкусного, чего не можете приготовить?
Я просто не рассматриваю еду как удовольствие. Это необходимость. Мне себя едой развлекать не надо. А вот напитки - да. Фрукты разные - это вкусно. Последнее время на имбирный напиток перешла - с разными специями.
Еда - это как топливо. В жизни она не должна быть главным аттракционом вечера.
Опять же, понятно, что каждому свое. Но например, если вы любите соленую рыбку, я знаю многих, для кого это деликатес - по чуть-чуть, уже удовольствие.
Вы попробуйте сосредоточиться на вкусе, которого вам не хватает. Вот я люблю острое. Я ем авокадо и хреном, просто кладу хрен из баночки в авокадо, и ем. Это остренько, и дает мне ощущение удовлетворения. Или я люблю рис с карри. Мне надо немного - но именно пряность и острота дает чувство удовольствия.
А вы мучаетесь, потому что не знаете, какого вкуса вам не хватает - острого, соленого, сладкого? Если вы не знаете, чего хотите, вы этого никогда не найдете.
Если нет фантазии, полистайте кулираную книгу с картинками, на сайтах полно идей. Я по рецептам никогда не готовила, даже выпечку. Но идеями часто подпитываюсь.
Вот если б вы мне не подсказали, то я б не догадалась.
Я ж писала уже,что вариации особо вкуса не меняют.
Вы думаете, рецепты только для молодых хозяек, которые готовить не умеют? У меня каждый месяц что-то новое, с особенным вкусом. Из последнего - пюре из батата с мускатным орехом на гарнир.
Хорошо, приведу пример нового детского рецепта. Дочь сама его нашла и сама готовит. На дно стеклянного бокала выложить немоного размороженных ягод или варенья, потом слой ванильного йогурта, слой мюсли, снова слой йогурта и взбитые сливки сверху (если есть). Все продуты традиционные, но получается очень вкусно и быстро.
Слишком много промышленно обработанных продуктов. Ванильный йогурт - сахар и консерванты. Мюсли - тоже в основном сахар и пальмовое масло. Может, конечно, и вкусно, но я бы не стала такое давать ребенку, тем более подростку.
Если только йогурт не самодельный, а мюсли - не домашние.
Я сама делаю кефир. Йогурт не очень люблю, но да, раньше делала. Есть йогуртная закваска в продаже.
Я вообще йогурты никогда не покупала, мне в них крахмал очень чувствуется. А домашний кефир у меня постоянно, его пьют все домочадцы.
Ну, делать йогурт - это тоже не бином Ньютона. Достаточно быстрое занятие. И потом вполне можно использовать рецепт, даденый выше.
Я просто не вижу смысла смешивать все в одну кучу. И никак не пойму, что вы пытаетесь мне доказать? Что мешанини вкуснее натурального вкуса продуктов? Ну не люблю я смешивать. И оказывается так быстрее.
Я ничего не доказываю. И на вкус и цвет фломастеры разные. Вам невкусно - не делайте. Девочке вкусно - она делает. Вы сказали, что купленный йогурт - фу-фу. Вот я и предложила, что можно делать на собственноручно сделанном йогурте. ФСЕ.
Я выше писала - что тоже ненавижу готовить. У меня никогда больше получаса не уходит. Курочка в мультиварке, гуляш, тушеное мясо, жареное - в разных вариантах + гарнир. Котлеты обычно делаю на несколько порций и замораживаю, чтобы в день готовки просто разморозить и бросить в мультю. Но я все равно все это ненавижу. И свою еду кстати тоже не ем.
Ну я как автор напомню, что вопросов по поводу организации готовки у меня не было. Все умею, все делаю быстро и довольно хорошо. Все технологии отработаны.
Уходит, правда, не пол часа в день, больше (если учесть, что еще посуду надо вымыть, то не очень представляю себе пол часа).
Но от того, что все делается хорошо, менее противно это занятие не становится.
Ну автор, что вы в самом деле.
Ненавидите готовить - наймите человека. Заработайте любимым делом деньги, а нелюбимое дело за вас сделают.
Но лично я воспитание детей, готовку и уборку в моем доме никому не доверю. Для меня это принципиально, в смысле безопасности меня и моей семьи.
Нет ничего невозможного для человека с интеллектом. Это не я сказала, это секретарша Верочка.
А жить, ненавидя что-то, возможно?
Почему вы решили, что страдающие готовят долго и трудозатратно? Я тоже дольше получаса у плиты не стою, но мне и этого времени жалко. Мне даже яичницу жарить или пельмени покупные сварить - уже тошно, хотя по времени это, сами понимаете, совсем недолго :-)
Вот так и живем, на бутерах. Когда то жила одна, месяц не готовила, на ужин каждый день 2 банана, купленные по дороге с работы. Стройняшка была.
:) Я раньше бутерброды не очень. А теперь отличные готовлю по желанию. Кстати профессор один на твинкис похудел на 13 кило.
http://www.cnn.com/2010/HEALTH/11/08/twinkie.diet.professor/
я просто бананы люблю, но скушно их постоянно есть без всего. вот протеиновый коктельчик на банане с арахисовым или миндальным маслов, это веСЧ!
Я сама такая, готовлю все по ПП, вкусно, но сама жрать это не могу.... Спасаюсь бизнес -ланчами в ресторанах. К маме приезжаю понимаю все жирное, но блин главное не Я это готовила!!!!
Автор, а по ресторанам много ходить вредно. Я как то полюбила готовить, началось с интереса к выпечке. А дальше и втянулась. У меня уже не плохая библиотека собралась с кулинарными книгами:) Покупаю книги по различным кухням и пробую разные блюда. Это ведь так интересно. Как получиться. Те которые понравились готовлю снова.
Своего вида творчество.
А еще мне помогает айпад на кухне с русским телевидинием. С удовольствием себе и ребенку завтраки/обеды готовлю под давай поженимся в 5 утра:) Тишина, никто не мешает. Даже собак спит.
Вечером сделаю бутерброды с песо и грудинкой индюшки и запеку в печке. Минутное дело. Как раз после занятий в тренажерке. У меня хлеба дома 3 вида, каждому по вкусу сделаю бутерброды.
а мне наоборот в гостях чаще всего не вкусно, а своё с удовольствием. В еду нужно душу вкладывать когда готовишь, тогда она вам и домочадцам будет на пользу и в радость. Позитивные эмоции. И не все полуфабрикаты зло, есть магазины с очень неплохой гастрономией, ищите варианты. Я не гнушаюсь даже фаст фудом раз в неделю, когда чувствую, что на кухню ноги не идут.
Я, наоборот, люблю есть то, что сама приготовила, потому что точно знаю, из каких продуктов это приготовлено и в каких условиях. К тому же это вкусно. В будни на готовку уходит максимум полчаса (мясное блюдо, гарнир и салат), в выходные дни могу и два часа простоять на кухне, готовя что-нибудь более сложное.
так ржачно читать про эти пол-часа максимум, минут 15-ть. Аха. Вот зашёл на кухню и через пол-часа на столе все готово. Верю. Сразу.
Да вон выше написали - суп из курицы, и из нее же потом салат. Порезать все для салата - десять минут. Кинуть курицу, лук, коренья и прочее в воду, снять шум, когда закипит - еще десять минут. Огонь убавить и дать ей вариться. Пока суд да дело, вы занимаетесь своими делами. Порезать курицу, вынутую из супа - минутное дело. Больше времени займет мытье посуды.
Не понимаю вашего удивления. За полчаса я спокойно нарезаю мясо, овощи и закидываю это в мультиварку. Туда же крупу, если нужно. Дальше она сама готовит, не надо рядом стоять. Открыть потом мультиварку и разложить готовое блюдо по тарелкам - это три минуты. Всё, ужин готов. Сложные блюда я не готовлю в рабочие дни. Свежие овощи и зелень помыть и нарезать тоже дело нескольких минут.
да, оно все само готовится, конечно, мультиварка же есть - он несколько кг овощей начистит и нарежет вмиг)
Обучите мужа, пусть он вам сосиски и пельмени варит.
Вам, как я поняла, все равно что кушать, лишь бы не вы готовили?
Вы не любите это есть, потому что ваша диетическая еда для детей просто невкусная. И кто бы ее не готовил, вам она нравится не будет.
Да еще и обязаловка вас гложет, и постоянные мысли что это - нельзя, то- нельзя.
Это чисто психологическая штука.
Как быть - не знаю. Детям придется готовить, а самой можно и п/ф питаться, если вы к ним пристрастны
Тоже терпеть не могу готовить. В начала брака мужу сказала, что и не умею - теперь по большей части готовит он :-) Я, конечно, тоже время от времени (сын первый просек, что насчет "не умею" - фальшивка ;-))... Но равноправие в распределении обязанностей, особенно неприятных, как-то примиряет с необходимостью. Может, Вам тоже как-то мужа задействовать? И детей, если уже подросшие... мой сын уже может ужин всей семье сварганить, завтрак тем более :-)
когда мы с дочкой жили вдвоем, у меня готовки вообще практически не было)) творожок на ужин, фрукты в качестве перекуса, один кусочек мяса поглощался неделю)) с приходом в нашу жизнь мучжины пришлось постепенно перестроиться.. появились первое-второе-и компот)) но, блин, это реально выброшенный день в неделю (готовлю от выходных до выходных).
могу и мясо запечь, и борщ сварить, и торт сварганить, научилась..
но я с тоской вспоминаю время, когда два полных выходных дня мы были предоставлены сами себе.. теперь полдня точно я провожу на кухне.. но здесь и я сама виновата.. мне нужно вдохновение для готовки, я медлительна, могу параллельно фильм смотреть и "зависать" на интересных моментах.. так что вместо двух выходных у меня теперь только один(((
Я такая же.
1. на кухне ВСЕ должно быть удобно. Продумать каждую деталь, купить ВДОСТАТКЕ посуды, техники, украсить так чтобы самой хотелось там находиться.
2. Телевизор с образовательными программами - изучаю английский, смотрю исторические, географические фильмы пока готовлю.
3. Рецепты из интернета, листаешь пока не найдешь то, что прямо вот захотелось попробовать. Даже если совсем не хочется есть, рано или поздно наткнешься на какой-нибудь особенный салатик
4. Готовить для себя отдельно. Дети обожают кашу, мужчине надо мясо а я хочу жаренный перец и броколи. И шкварки. Моя семья смотрит на меня как на сумасшедшую и раньше жертвовала своими хотелками, а теперь готовлю одновременно: ковшике каша а для себя-любимой рядом шкварочки.
А я обожаю готовить, могу с удвольствием часа 4-6 на кухне провозякаться. И суп и салаты и выпечка, я просто все почему то медленно делаю.
Но, мужа уже нет, дети не едоки.Сейчас один на диете, я ем его пищу, другой - на подножном корме. Злюсь, потому что готовить могу, а они заразы такие не хотят.
Диету заставляю придерживаться, пасу каждый кусок, с трудом, но перестраиваемся.
Сейчас общее только салаты да курица из духовки.
Наберите себе очень-очень простых рецептов.
Я не люблю готовить, но у меня есть около 7 рецептов, которые я "перемежаю". И мы никогда не едим 1-2-3. Вообще придерживаюсь меню как можно больше свежего, меньше сахара, быстрых углеводов. Белки с углеводами максимально отдельно.
В общем здоровое питание..
Рецепты очень простые
Запеченная курица/ рыба + свежие овощи
Паста + свежие овощи
Рис/гречка + свежие овощи
Любой суп считаю самостоятельным блюдом, но делаю всегда оооочень густым, с большим кол-вом овощей(борщ, щи).
А завтраки всегда простые - каша, оладушки, омлет, вареные яйца.
