Сколько по времени вы обжариваете фарш?
Сколько по времени вы обжариваете фарш для макарон по-флотски? И вы просто жарите фарш на масле или добавляете туда еще воду и тушите? А то у меня кажется слишком много времени этот процесс занимает, сначала минут 10 жарю фарш, потом лью туда немного воды и еще минут 20 тушу. Может быть можно все это быстрее сделать?
На все про все уходит минут 30. Я жарю на растительном масле, еще добавляю репчатый лук, чуть чеснока, люблю залить сливками (фарш тогда нежным становится). В это время макароны варятся (не все 30 минут, конечно). Поэтому процесс мне длительным не кажется :)
До сероватого оттенка :) А вообще минут 15 просто в масле и потом еще минут 15 с водичкой.
НА ВСЕ 10-15 МИНУТ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ МАКАРОН: Порезать лук кубиками.Обжарить до прозрачности на подсолнечном масле.(2-3 минуты) Добавить в лук фарш и обжарить пока не распадется на небольшие кусочки и не приобретет золотистый оттенок(2-5 минут в зависит от количества фарша) Залить кипятком. Посолить, поперчить, положить лавровый лист. Как только вода закипит положить макароны(вода должна только слегка их прикрывать), если воды маловато добавить. Довести до кипения.Накрыть крышкой и варить почти до готовности(в случае тонкой вермишели нужно выключить сразу как закипит)Дать постоять пару минут чтобы макароны вобрали оставшуюся у них влагу и дошли до готовности. Вот и все. Пожалуй, это самое быстрое блюдо из всех, что я знаю. Подробнее вот здесь: http://www.nimbul.ru/2009/07/makarony_flotsky/
