Мука грубого помола???? Хэлп!!!
Девочки евочки спасайте!!! Купила я сдуру муку грубого помола ( типа здоровее) и стала печь с ней по своим обычным рецептам и сплошные неудачи: любимый кексик получился забитым и тяжелым хотя я разрыхлитель клала, второй кексик не поднялся вообще а сегодня вообще апофигей: обещала на ужин мужу оладьи а они не пропекаются!! Грешу на муку так как всё остальное как обычно.Обидно до слёз!!! Девочки как её использовать? Для неё какие то особые рецепты есть или в рецептее надо что то менять? Вразумите пожалуйста меня дуру а то у меня её ёще целая пачка жалко выкидывать :(
Обычно её смешивают с обычной, примерно из рассчёта 1 к 2, т.е. одна часть муки грубого помола и 2 обычной, по крайней мере для хлеба так . Ну и дольше месить .
http://www.seryogina.ru/cokie-s-kuragoj/ http://www.seryogina.ru/lepeshki-s-kunzhutom/ http://www.seryogina.ru/lepeshki-chapati-sodovyj-xleb/ http://www.seryogina.ru/shokoladnye-maffiny-mini-keksy/ (по этому рецепту пекла из ржаной муки грубого помола, получается восхотительно, попробуйте вместо нее просто положить пшеничную грубого помола)
Ой спасибо огромное! Только у меня нету маленьких формочек для кексиков. Как Вы думаете если это количество всё в одной большой форме испечь нормалбно будет?