Из чего самый вкусный холодец???
Я всегда делаю так: беру одну говяжью ногу+свиную бульонку+говяжью бульонку. Делаю всегда много, но подстраховываюсь и добавляю желатин.
Клейкость дают следующие части: свиное копытце, говяжий хвост, бульонки, уши, пятачко. Я обычно беру говяжью бульонку+говяжий хвост+половинку курицы.
Из домашнего петуха и говядины. Для застывания кладем ножку говяжью. Уммм....Слюнки потекли...
Респект! самый вкусный холодец из говядины с петухом! чтоб застыл наверняка можно жилки дбавить. Жира мало - а вкуснятина.....мммммм
у нас в семье любят холодец из всего сразу :свинина бульонка, говядина, если есть хорошо положить части с большим количеством хрящей например говяжьи хвосты, ближе к концу варки еще и курочку можно добавить так что бы она успела развариться. P.S. Пока писала осознала, что тоже хочу холодец
