рыбу без муки можно жарить? срочно!!!
если да, то как. если нет - что еще можно из трески приготовить? почти пустой холодильник. на улицу выйти не могу - ребенок маленький болеет :(
Могу посоветовать рыбные котлеты. Крутим фарш,рыба, хлеб смоченный в молоке и 1 головка лука репка. Перемешиваем, солим, 1 яйцо добавляем. Можно в сухарях панировочных обвалять, а можно не обваливать. На хорошо разогретую сководу выкладывает котлетки и жарим на тихом огне. P.S.Если фарш получился жидкий можно ложкой выкладывать в сковороду.
лук лучше предварительно обжарьте, а то он готовится дольше, чем треска, слишком чувствоваться будет
а Вы ее потушите - обжарьте лук и морковку, положите туда куски рыбы и тушите до готовности.
Я почти всегда жарю рыбу без муки:режу филе на порционные куски, обжариваю на сковороде в раст. или сливочном масле примерно по 1-2 минуты с каждой стороны (или в смазанной раст. маслом сковороде-грилль), затем отправляю рыбу в духовку еще минут на 10 (в зависимости от толщины куска). Т.е. я заранее разогреваю духовку примерно до 150°С, ставлю в нее стклянную, керамическую или фарфоровую форму смазанную маслом. Обжаренные кусочки рыбы сразу перекладываю в форму. Солю, перчу уже готовую рыбу непосредственно перед едой Едим рыбу обычно с рисом и свежими овощами + долька лимона (муж - без, т.к. не любит)) (с транслита)
