Облепиха и кизил - что с ними делают?
Из кизила варят очень вкусное варенье, я еще заморозила на зиму в компот добавлять.
Облепиху перетереть с сахаром - употреблять зимой, кладезь витаминов!
А из кизила компот сварить! Вкууусно! Кисленький, терпкенький!
Из облепихи делала в этом году: желе, сироп, просто перетерла с сахаром сырую, на ошметках настаивала масло- получается лечебное от ожогов.
Ягоды перемолола блендером, отжала сок. К соку добавила сахар 1:1, довела до кипения и разлила в бутылки. Храню в прохладном месте. Отжимки залила растительным маслом на 3-е суток, потом процежу- будет масло.
Сироп не варила, просто протерла ягоды через сито, жмых выкинула, а в сок добавила сахар 1:1, размешала и в холодильник. Месяц уже стоит без проблем.
Кизил бланшировать минут 10, протереть через дуршлаг или сито, добавить сахар 1:1, довести до кипения и по банкам. Муторно, но вкусно.
из облепихи выживаю сок (через марлю), варю очень густой сахарный сироп и смешиваю с соком (не кипячу). Получается очень концентрированный сироп, который перед употреблением разбавлять водой надо. Напиток очень вкусный
