Как правильно запастись ягодами на зиму?
Ниразу ничего не заготовляла на зиму.(поэтому анонимно, потому что стыдно) А в этом году вот решила попробовать витаминчиками запастись. Даже не представляю с чего начинать. Может быть есть основные правила заготовки? Пока на примете шиповник, барбарис(что на рынке увидела), может быть еще что-то-посоветуйте, пожалуйста. Я предполагаю, что вначале их надо помыть, обсушить, а дальше? Подскажите, пожалуйста, неумехе!
И что делать зимой с ягодками? как лучше их готовить-как правильно, чтобы витамины сохранились? Чтобы было полезно?
Хозяюшки, подскажите, пожалуйста!
Не знаю как правильно, но я обычно замораживаю ягоды, просто помытые, обсушеные фасую в пакеты и в морозилку. зимой делаю что-то на подобии морса, ягоды достаю, в блендере их или обычной толкушкой разминаю, немного меда или сахара, заливаю теплой кипячоной водои и все пьют. Особенно хорошо во время простуды идет.
Что-то поздно вы спохватились, уже все ягоды отошли, у всех уже морозилки ими забиты :) Сейчас кроме облепихи ничего и нет уже.
согласна, поздно:). Но вот, к сожалению, дачи нет, летом кушали, что покупали. Так не запасешься. Подскажите, пожалуйста, а как правильно облепиху заморозить? Что с ней лучше сделать-только, пожалуйста, подробненько:).
А как высушить? Опишите, пожалуйста, весь процесс. А заваривать-просто ягодки вытаскивать, размораживать и заливать кипятком? или есть другие, более правильные, способы?
Просто на газету высыпать шиповник, разровнять и сушить до сморщивания. Потом складываете в любую тару. Замораживать-размораживать не надо.
Заваривать лучше всего в термосе - бросить горсть шиповника, залить кипятком, добавить сахара по вкусу и оставить на часик. Очень вкусный, приятный и полезный напиток получается.
Спасибо за совет. Наверное, последую ему, куплю шиповник, боярышник, и просто засушу их. ( я просто думала, что на деле все сложнее-особые условия для сушки). Хоть какие-то витамины будут:).
Девочки, подскажите, пожалуйста, а как быть с калиной. Ниже в топике прочитала, что можно протереть через сито, смешать с сахаром, а потом(не поняла) -хранить в морозильнике, в чем удобнее? или можно просто в холодильнике? А если просто заморозить, то это тогда-помыть, разложить, чтобы высушилось, положить в пакет либо в коробку и поставить в морозилку и все. Правильно?
Уж простите за такие вопросы.Мне аж самой стыдно, но, думаю, лучше уточнить, чем гадать:так или не так:)