Бисквитный рулет прилип!?

копировать

Всем привет! Тесто делаю как для шарлотки, потом вылила в мелкий протвинь, который застелила спец. бумагой, бумагу помазала сливочным маслом, а корж прилип к бумаге довольно сильно. Подскажите, что надо было сделать?

копировать

Обычно смазывают не бумагу, а сам противень

копировать

Полотензем накрыть, когда достали . он бы "отпотел" от бумаги (предварительно слегка посыпав все сахаром . чтоб полотенце не прилипло)

копировать

тесто перевенуть на полотенце, посыпанное сахаром, бумагой кверху. А потом бумагу эту смазать водой (я обычно кусочком мокрой салфетки смызываю). Так бумага легко отойдёт.

копировать

А на какую температуру вы ставите обычно духовку для бисквита?

копировать

Девочки, спасибо большое. Пойду попробую

Открыть в форуме