Пересолила котлеты.
Обычно делаю домашние полуфабрикаты, много. Всегда солю на глаз и недосаливаю (что не беда) а тут вздумалось мне фарш пробовать, короче неправильно напробовала и пересолила фарш и наморозила 120 штук пересоленых котлет и килограмм 10 фрикаделек. Ну фрикадельки ладно, суп или соус солить не буду, а что делать с котлетами? Прям плачу :-( может можно их в соусе запекать или что нибудь еще сделать? Или мне уже ничто не поможет? :-(
я поменьше котлетки пересолила конечно..поэтому я их вилкой размяла и сделала макароны по флотски))
Спасибо, наверное единственный выход размораживать их обратно, до состояния фарша и что-то из него уже делать. Так мне нравилось закидывать их в мультю и через 40 мин. котлетки готовы, эээх
тушить минут10-15 переворачивая .а потом можно слить а можно хранить в кастрюльке в холодильнике с водой.только получается зто не вода .а уже соус. можно в сливках тушить.
Но у меня котлеты уже заморожены, в панировке, в них хлеб есть. И фрикаделек я уже 10 кг наморозила. Мне бы рецептик с замороженными колетами.
а если выложить их на сковородку, залить томатным соком и в духовке потушить до готовности?
Вы их после обжарки потушите в воде с добавлением риса или картофеля (просто для супов это обычный совет для вытягивания лишней соли).. я бы вот протушила бы еще в воде со сметаной (мне почему-то кажется, что тоже соль лишняя выйдет). После тушения можно опять их зажарить, если корочку хотитет
