Ужин за минут
Хотела узнать- а как вы выходите из положения ( какие рецепты),когда нужно вкусно и главное -быстро накормить неожиданных гостей?
В субботу пришлось срочно накрывать стол- сделала вот что-
У меня оставался кабачок,пару морковин, помидорка ( долька),лук,чеснок, и тройка сосисок..
Нарезала лук крупными кольцами, обжарила до золотого цвета, добавила порезанные сосиски-тоже обжарила, следом морковь,помидорку, потом мелко нарезанные кабачки ( длинными полосками).. Обжарила, посолила добавила зелень,немножко чесночка, развела в полстакане воды грибной кубик- вылила, и совсем перед готовностью- пару ложек густой сметаны- вышел чудо гарнир к обычному рису,который тоже поставила варить накануне ( нравится рис в пакетах- быстро и просто)..
Из салатов- "баночный"- банка фасоли + банка кукурузы + сухарики.
Был лаваш ( 6 шт в упаковке) - порезала попалам- одни намазала икорным маслом,во вторые завернула по шпротине и соленому огурчику..
На десерт- испекла шарлотку,но за нехваткой яблок- добавила апельсин, заварила ванильных крем- и подавала тонко нарещанные ломтики шарлотки, которые следовало обмакивать в крем..
Ну и немножко кобласки,сыра..Пару свежих огручиков порезала..
Ну и компот- лимон+черноплодка+ крыжовник:-)
Если совсем неожиданно пришли,т.е. только услышав звонок в дверь стало ясно, что гости пришли. В таком случае ограничиваюсь чаем. Печеньки-конфетки всегда дома найдутся. Если гости на пол дня, то вместе что-нибудь готовим. Либо из того, что дома есть, либо покупаем в магазине под боком.
Если гость мне сообщит о своем визите часа за 2, то я успею и в магаз сходить и полноценный обед приготовить.
Обычно все-таки ограничиваемся чем-то вкусненьким, к вину сырную тарелку делаю, фрукты. К пиву местные чипсы, гренки с чесноком, иногда лук в кляре.
Спагетти наше спасение)
В холодильнике всегда есть немного мяса, в морозилке рыба - филе порционно, креветки, травы заморожены. Сливки тоже всегда в наличии, кое-какие овощи, сыр (пармезан всегда держу дома), помидоры в собственном соку, базилик растет в кухне на подоконнике, орешки кедровые (песто делается за 5 минут)...
В общем, пока варятся спагетти, я готовлю соус, нарезаю салат, накрываю на стол, достаю вино... Все занимает не больше получаса и все довольны)
К чаю/кофе всегда дома кое-что найдется, а если не найдется, то тоже не беда. В крайнем случае быстро испеку маффины.
Если гости незванные и неожиданные, то уж точно суетиться не буду. Угощу тем, что есть, чай с печеньем, например. И все. Или пусть ждут, когдла я что-то приготовлю. Или с собой приносят. раз приперлись без предупреждения :)
Если за 30минут до прихода гостей(осенне-зимний вариант), то я, например, пиццу заказываю, или чего-нибудь из домашней заморозки готовлю(котлеты, манты, пельмени, голубцы итп), также на стол из домашних заготовок-огурчики, помидорчики, икра овощная, салатики, грибочки. А еще, сало соленое и рыбка. На гарнир-стандартно-как у всех.
А мне очень нравится мясо с сыром и помидором. Готовится элементарно быстро: отбитые порции свинины на сковородку. В это время режем дольками помидор и сыр. Как одна сторона обжарится до золотистой корочки, переворачиваем и кладем сначала помидор, а затем сыр. Накрываем крышкой и выключаем. Сыр плавится. А гарнир уже по выбору.
А у вас всегда в наличии есть мясо, сыр и помидоры? И мясо незамороженное, готовое к приготовлению?
Для неожиданных гостей пошлю мужа за недорогим тортиком и чай подам. СВЕЖЕЗАВАРЕННЫЙ!!! Как раз минут 5 займет. А то, что Вы готовили все-таки долго.:-)
