Из зеленого гороха можно суп сварить?
Что-то не было в магазине желтого гороха, пришлось купить зеленый колотый Мистраль. Не знаю, можно ли из него суп сварить и каким он будет на цвет и вкус?
И, если нетрудно, напомните рецепт. Бульон из копченых ребер, потом горох туда, потом картошку и морковь... Не помню про лук, потеряла рецепт.
Про зеленый горох - не знаю, но думаю можно попробовать (а на пакетике гороха-то что написано? Мистраль обычно пишет рекомендации по варке. почему-то у меня есть ощущение, что он должен быстрее развариваться, чем обычный). А про лук, я просто его кидаю целиком, пока ребра варятся для более пряного бульона, а потом выкидываю. Кроме вышеупомянутого, натираю туда же помидор для более приятного цвета и зелень, иногда кусочек острого красного перца (сушеного)
На пакете написано, что отлично подходит для супов и густых похлебок :-) Замачивать не надо, на 1 часть гороха - 2 части воды. Это меня тоже в тупик поставило, первый раз такую пропорцию встречаю. Это что же, у меня из 500 граммов гороха всего литр супа выйдет?
Спасибо про лук, теперь вспомнила :-)
Завтра будет эксперимент :-)
Но ведь горох как и рис впитывает воду! Если вы возьмете 500 грамм гороха и литр воды, у вас в итоге получится почти килограмм гороха а воды чуть! Горох же разваривается. Пропорция эта дана для густых похлебок.
отличный горох вы купили:-) я после него обычный уже не покупаю. Хорошо разваривается в пюре (я люблю суп пюре гороховый). Замачивать его не надо. Очень вкусный!
только цвет у такого горохового супчика, мягко говоря, не очень привычный - мои отказались. Теперь делаю пополам: половину - обычного, половину - зеленого.
Да, можно. Называется он Крестьянский! Варите мясо, затем ложите картошку, потом зеленый горошек, затем заранее сваренныё яйца ну и все остальное, лук, соль, приправы.
+1,я тоже так варю,внучкам очень нравится,иногда вместо целикового мяса,делаю фрикадельки.
Вы не поняли. Автор не про зеленый консервированный горошек спрашивает, а про сушеный горох, но только зеленого цвета.
