Как приготовить горбушу?
10.10.2009 09:35
Есть рыбина, достаточно крупная. Как ее замариновать и как ее лучше потом приготовить? Пожарить или запечь? как готовите вы? ( Я с рыбой почти не дружу((()
10.10.2009 10:14
Я делаю котлеты из горбуши - мы их обожаем!
Филе 1 рыбины нарезать кусочками, добавить 2 луковицы (мелко накрошить) и 2 ст. л. масла растительного. Перемешать и на пару часов в холод. Иногда я не жду, делаю сразу.
Потом туда добавляем 2 яйца, 3 ст.л. муки, 1 ч.л. соли, 0,5 ч.л. соды (можно и без нее). Перемешиваем. Выкладываем ложкой на раскаленную сковороду на раст. масле как оладьи. Обжариваем с двух сторон.
10.10.2009 10:25
спасиб, но к котлетам я сегодня не готова, точнее не готова разделывать рыбину на филе(((
