хлеб не в хлебопечке
Девочки! Очень хочется самой испечь хлеб в обычной духовке. Я полистала топ с подборкой рецептов, но ничего на эту тему не нашла. Хочется, чтобы все было из простых натуральных ингредиентов, не из пакетиков для хлебопечки. Такое возможно? Буду очень признательна за ваши советы!
А вы читали хотя бы одну тему про хлебопечки? Кто из пакетиков готовит, кто вам такое сказал? Ерунда полная. Я еще ни одного хлеба не испекла при помощи гот овой смеси. Все сама:-) Идите лучше сюда:-): http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126
Там море рецептов. И много очень простых. Все эти рецепты подходят для того, что бы выпекать хлеб в обычной духовке.
И на Еве зайдите в рецепты для Хлебопечек. Там тоже достаточно рецептов.
хм. спасибо за наводку! пойду искать натуральные рецепты в хлебопечках! хотя все же есть разница между приготовлением в ХП и в простой духовке?
Если вы умеете обращаться с тестом, то разница лишь в том, что печка сама тесто замешивает, расстаивает, обминает и выпекает. Вот и все:-)
Посмотрите на сайте хлебопечки, там не только рецептов интересных море. Там еще много всего, включая рецепты приготовления заквасок для хлеба. Есть конечно некоторые люди, которые добавляют в свой хлеб всяческие аграмы и панифарины. Но вы просто проходите мимо таких рецептов. Смотрите те, что делаются из обычных продуктов.
ХП сама мешает тесто, в зависимости от программы определяет время на покой, подъем, выпечку, т.е. работа автоматизирована. а имея только духовку, вам придется самой замешивать тесто, соблюдать особый теплый климат в помещении при подъеме, брожении, расстойке изделия, самой следить за работой и температурным режимом духовки.
а продукты вам независимо от способа приготовления понадобятся одни и те же: мука, вода, дрожжи, соль, сахар и т.д.
Предупреждение:
КАПС (текс написан заглавными буквами) в названиях топов запрещен правилами.
я пеку в духовке хлеб разный. в жаропрочной утятнице по задумке Лораво, за что ей спасибо.
рецепт тут:
http://eva.ru/albumpage/59866/72806.htm
самый полезный хлеб - бездрожжевой
на закваске
http://trio-mia.livejournal.com/79567.html - закваска
http://trio-mia.livejournal.com/15992.html - сам хлеб
И еще
http://crucide.livejournal.com/ - очень рекомендую, загляните)))
http://forum.say7.info/topic3949.html
посмотрите в паспорте в выпечке хлебушек, который я сама неоднократно делала. легко и просто. а главное вкусно))
спасибо за рецепт хлеба! и вообще я много рецептов из вашего паспорта себе скопировала))) очень вкусно все выглядит!
