Вчерашние пироги.
Поделитесь рецептами несладких пирогов, которые вкусны на следующий день. Бывают такие?
Спасибо!
йоркширский вкусен холодный, рыбный недрожжевой вкусен холодный, кекс несладкий с маслинами и ветчиной тоже вкусен холодный.
мое мнение.
рецепты:
1.
Йоркширский пирог по мотивам Джейми Оливера
(текст ПруЖинки)
вот ссыль: http://www.eva.ru/passport/42855.htm
Тесто: 3 больших яйца легонько взбить с щепоткой соли, добавить 115 гр. муки и 285 мл молока. Оставить на полчаса приходить в себя. Тесто получится жидкое-жидкое. Так надо, не бойтесь. Одну луковицу (лучше взять две или даже три) нарезать полукольцами и обжарить на сковородке, добавить порезанные кусочками вкусные сосиски и немножко поджарить все вместе. Поперчить, посыпать розмарином. Еще я добавила пучок зеленого лука и сельдерей. Их не жарила. В то время, пока вы делаете начинку, возьмите форму, смажьте ее оливковым маслом и поставьте в духовку, нагретую до 200 градусов, пока масло не задымится. Вытащите форму, киньте туда сосиски с луком и залейте сверху тестом. Поставьте в духовку минут на 30-40. В оригинальном рецепте у Оливера в начинке еще вареный пастернак и веточки розмарина живые. Я положила сушеные.(с)
......
2. Рыбный недрожжевой:
1 стакан кефира
1стакан майонеза
2 яйца
2стакана муки
1.2ч.л.соли
щепотка соды
(стакан 250мл)
смешать всё, добавить соды, дать постоять полчаса.
рыбу сырую отделить от костей и порвать руками на небольшие кусочки. вылить в форму половину теста, затем начинку,затем вторую половину.
выпекать при180грС на средней полке с конвекцией до светлой корочки.
подходят северные сорта рыбы, не морские ИМХО
......
3.Кекс несладкий:
оригинал рецепта здесь:
http://www.eva.ru/main/forum/frames?idPost=41095920
моя начинка:пассированный лук (1штука) и ветчины 200гр(соломкой),маслины(10-12шт на четвертинки повдоль),сыр пармезан 100гр на терке. начинку закладывать перед выпечкой,аккуратно перемешивая.
делала в форме с дыркой.
блюдо оригинально к завтраку.
совершенно несложно!
вот фото:
http://static.eva.ru/eva/50001-60000/59866/photoalbum/icon_3102302.jpg
