кунжутные семечки
Даже не знаю с чем сравнить вкус семечек... Но знаете, кунжутные семечки не перебивают вкус основного блюда, а чуть его разнообразят. Можно добавлять и в мясные, и в рыбные блюда, в выпечку, салаты.
Не обязательно в конце. К примеру котлеты можно обвалять в семечках и жарить, и рыбу, и мясо тоже сразу обваливать в семячках. Выпечку посыпать и в духовку.
в моем детстве ими посыпали такие большие баранки, вот такой у них вкус. Не знаю как Вашем детстве..
Их можно везде добавлять, я добавляю в салаты в основном, и в азиатские соусы. А еще их можно поджарить, тоже вкусно.
как у халвы тахинно-арахисовой,может вспомните вкус. еще их лучше обжарить на сковородке, тогда вкус более выраженный.
Вот рецепт, но не помню, у кого скопировала. Делала уже раз 5, особенно вкусно с рисом по-ливански (с вермишелькой) Вся семья обожает!!!
Курочка тирияке
Состав
Филе курицы без кожи 500 гр.
соль
масло для жарки
мука
молодой зеленый лук
Для соуса
соус тирияке (или соевый) 50 -70 гр.
2 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. меда натурального
по вкусу жгучий красный молотый перец
кунжут
Приготовление.
Филе разрезать на кусочки, обсыпать солью, оставить на 10 минут, обвалять в муке, обжарить быстро до готовности.
Приготовить соус. Для этого смешать тирияке, мед, лимонный сок, острый перец.
Готовые кусочки мяса обмакнуть в соус, присыпать кунжутом и выложить на тарелку сервировочную.
Лук положить в соус и выдержать минут 5-7, подавать вместе с филе.
вкус не опишу - тут попробовать надо.
я люблю выпечку посыпать: корочку пиццы или корочку хлебушка в хлебопечке :) нямочки.
Кунжутные семечки можно и нужно добавлять во все, что угодно. Кунжут очень полезен - 100 гр кунжута содержит дневную норму кальция для женщин 40+. 100 гр. конечно, не съешь, но даже немного лучше чем ничего.
можно добавлять сверху на булочки... я всегда добавляю их в салат Цезарь (предварительно обжаренные)
