Томьян суп?
Вот ловите!
Скопировала у кого-то, к сожалению, ника не помню (пусть меня простят)...
Креветки (или морской коктейль) - 300гр.
Лайм - 1 шт
Помидор - 1 шт
Луковица - 1 шт
Чеснок - 3-4 зубчика
Корень имбирный - 1 шт
Лимон грасс - 4-5 палочек.
Листья бергамота или лайма - 5-6 штук.
Перец жгучий 1 стручок (больше - по желанию, для тех, кто любит очень острое)
Кокосовые сливки-150гр.
Соус рыбный тайский - 4 стол лож.
Грибы - 200гр.
Вода- 1,5 литра.
Нарезать палочки лимон-грасса и корень имбиря на кусочки, опустить в кипящую воду. Туда же добавить листья лайма и предварительно обжаренный в небольшом количестве растительного масла порезанный жгучий перец и раздавленный чеснок, смешанный с рыбным соусом. Порезать грибы, помидор, лук разрезать на несколько частей, выжать лайм, дать немного покипеть, опустить креветки. Дать закипеть, влить кокосовые сливки и тут же снять с плиты.
Я как - то добавляла мелко нарезанный ананас ( в Тае ели - понравилось, дома тоже было вкусно).
Отдельно подать вареный белый рис.
Девочки, суп называется Том Ям. Это знаменитый тайский суп и вряд ли вы его приготовите без специальных ингридиентов...
В Таиланде продаются специальные наборы для Том Яма. КРоме того, разновидностей этого супа - множество... И с рыбой, и с креветками, и с курицей.
Мой совет - или не называйте то, что Вы сделаете Том Ямом:)) Или едем в Тай учиться его готовить:))
P/S: я очень люблю Тай, в частности из-за этого супа. Но согласна с теме, что настоящий он только в Тае... и не экспериментирую, а жду следуюей поездки:))
P
