Айва

18.10.2009 15:46

моя мама протирает ее с сахаром( как например делают с земляникой и фейхуа, можт еще с чем..я не знаток)
а я люблю дольки в чай добавлять:)

Блестинк@ **K**

18.10.2009 17:20

Как это можно айву перетереть?она же не мягкая ягода.
Ваша мама наверное цукаты делает,еслидольки получаются...Попобробнее узнайте пожалуйста,тоже любим айву,но использую её только в нескольких рецептах...хотелось бы побольше дессертов из неё опробовать
А я делаю вот так,всё оченьвкусно получется
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=597671#597671
http://www.good-cook.ru/forum/topic4217s0.html#entry385844-айву нефаширую,просто закладываю в неё немного топлёного масла
http://www.good-cook.ru/forum/topic5955s1140.html#entry588251

Etti *

18.10.2009 17:24

да нет же)) дольки я в чай кладу свежей ягоды)))
а "протирает" она кажется через мясорубку:) я не знаю, почему говорят о "протертостях", просто написала как слышу)
Постараюсь узнать подробности;)

Блестинк@ **K**

18.10.2009 18:58

в общем, ягоды очистить от косточек-семечек, прокрутить в мясорубке, 1 к 2 с сахаром пересыпать, подогреть, что б сахар расстровился и все:)

Блестинк@ **K**

21.10.2009 05:50

Эээээ, разве айва - это ягода???

Len_ta *

21.10.2009 09:10

ну не ягода;) сорри, если я задела вас)))

Блестинк@ **K**

22.10.2009 07:05

да нисколько не задели, просто могли под айвой иметь ввиду что-то другое)))

Len_ta *

18.10.2009 23:37

Я в этом году сварила варенье напополам с яблоками - отлично получилось!

МАРУНЯ V.I.P.

19.10.2009 18:38

Из айфы получается вкуснейшее варенье.
1 кг сахара смешиваем с 1 ст.воды, доводим до кипения, бросаем туда 1 кг айвы нарезанной на прямоугольники 1х3см или дольками шириной 1 см, варим до готовности на умеренном огне. Цвет готового варенья получается очень красивым с красным оттенком

Suslicc _

19.10.2009 20:04

Еще в этот состав добавить грецкие орехи и поварит мин3-5, орехи придают пикантность

Olza *

21.10.2009 00:49

а сколько "жидкости" получается в варенье? хочу сварить варенье, чтобы дольки были al dente (насколько это может быть применимо к варенью ;) ), а само варенье не слишком густое

Ugly Duckling *

22.10.2009 09:01

дольки у айвы совсем не развариваются, вы это спрашивали, на сколько я поняла, они достаточно твердые, не каша, сиропа в меру, не сказать , что плавают, но и не оч.густое...

Olza *

22.10.2009 11:32

ага, именно это имелось в виду, спасибо :)

Ugly Duckling *

18.10.2009 19:01

моему семейству нравится так:
режу тоненькими кусочками (как чипсы, мм 2-3) посыпаю сахаром и в микроволновку минут на 5-6 ( у кого какая). Получается печеная, сухенькая, очень вкусная.

kskis *

19.10.2009 12:16

Я люблю её добавлять в яблоки. Интересный микс вкуса получается :-0

Feeling V.I.P.

21.10.2009 16:30

Мое любимое блюдо из айвы - запеченная с медом. Разрезаю на половинки, вырезаю сердцевину. В образовавшееся углубление наливаю мед и запекаю в духовке.
Часто готовлю айву, фаршированную зимней грушей. Подготовить айву, как в первом варианте, углубления наполнить натертой на мелкой терке грушей, смешанной с медом и тоже запечь.

Tushkаnchik V.I.P.

22.10.2009 12:29

Спасибо, обязательно попробую ваши рецепты.

vetlana *

22.10.2009 15:13

а я в кастрюлю с фаршированным перцем и голубцами бросаю одну айву.

rodya *