Идеальное сочетание продуктов
Какое сочетание продуктов идеальное? Навеяло сегодняшним обедом - мясо отварное с корейской морковью... задумалась:)
Мои сочетания:
Мясо-корейская морковь
Окорок сыровяленый с дыней/виноградом
Бри/камамбер - багет
Чечевица - мята
Картофель в сливках
Делимся!
мясо и овощи.
дичь-грибы и ягоды.
сыр и вино.
чай и мед
кофе и шоколад
тост и сыр
каша и молоко
борщ и сметана
коньяк и яблоко
ева.ру и рецепты;)
Скроюсь, дабы не прослыть подхалимкой ;-)
Люблю Ваши рецепты и комментарии с изюминкой :-)
Французский стиль подчиняется правилу трех "С" (Cafe, Cognac, Cigare) - вначале вы пьете кофе, затем коньяк и после этого выкуриваете сигару. Истинные ценители коньяков считают, что лучшая закуска — это камин и сигара.(с)
.."а уж закусить бокал коньяка сладким сливовым пирогом, миндальным муссом, омлетом, суфле, паштетом с орехами или трюфелями в шоколаде — святое для французов дело..."(с)
- меня порадовали трюфели в шоколаде;)
еще цитата,интересно, ИМХО:
"Вот и хочу поделиться рецептом закуски к коньяку. Пару лет назад оказался в ресторанчике одном в Москве. В меню увидел "Коньячная тарелка". Стало интересно и решил попробовать. Принесли огромную тарелку. В центре - пиалка с горячим медом, а по периметру небольшие кусочки разных сортов сыра и орехи. Видя мое удивление официант рассказал, что коньяк надо закусывать, обмакнув сыр в растопленый мед. Удивленный я попробовал ..... И скажу теперь, что лучше закуски я просто не знаю."(с)
еще есть 4 "С":
1. Cogniac
2. Coffe
3. Cigarre
4. Chocolatte
если интересно,почитайте...
про лимон:
http://www.anyalco.ru/faq_4.php
про коньяки:
http://cocktail.in.ua/konyak_napitok_kotoryj_kak_pra.htm
http://talks.mark-itt.ru/forummessage/59/51.html
Спасибо за инфу:) Изо всех "горячих" напитков предпочитаю коньяк, но вот подо что...лучше промолчу.
Мы с мужем в выходные прессованную сыровяленнуя шейку с пивом употребляли! Оооочень хорошо сочеталось! :)
Рыбка с овощами или зеленью, или с лимоном.
Тушеные свинина с соленой капустой (эту солянку даже ребенок с удовольствием слопал).
Сыр с зеленой плесенью, красный виноград без косточек и красное сухое вино.
