Хачипури
Дорогие кулинары, может кто знает как готовить хачипури (извиняюсь, если написала с ошибками)???
Этим летом ездили мы с мужем в Казахстан и там объедались этих наивкуснейших лепешек. Муж мой (француз) в восторге от них и вот просит меня ему их приготовить...а я ни сном ни духом;)Научите пожалуйста, а....
готовлю вот по этому рецепту, семья и гости сметают мгновенно :) http://gotovim-doma.ru/view.php?r=327-recept-KHachapuri
только начинку делаю так: 250-300г сулугуни, 250-300г адыгейского сыра и 1 сырое яйцо.
Так как муж грузин,знаю много рецептов хачапури.Но нравится один,самый простой! 1 литр тёплого молока+пачка сухих дрожжей+соль +мука.Замесить мягкое тесто,и пусть подходит.Начинка - сулугуни + немного адыгейского потереть на крупной тёрке.Подошедшее тесто разделить на 4 части.Немного раскатать ,в центр начинку,хорошо защипать ,и раскатать (можно руками)положить на горячий протвень(не смазанный) ,смазать сверху молоко+желток.Выпекать в духовке.Приятного аппетита!!!
