Нужен срочно банановый кекс!!!
Девочки, выручайте! Куча бананов, которые уже начали коричневеть, впомнила когда-то тут очень хвалили банановый кекс. Полазила по хит-параду рецептов и вкусным паспортам наугад - не нашла.
Поможите, кто может!:))))
* 2 банана(помять вилкой)
* 100 гр.масла или маргарина(комн. темп.)
* 150 гр.сахара
* 2 яйца
* 2 ч.л. разрыхлителя
* примерно 200 гр.муки
Все перемешать, выложить в форму и сверху положить половинки или четвертинки грецких орехов.
Выпекать при температуре 180 гр.
Я так делаю маффины.
http://semizwetik-s.livejournal.com/31981.html
вот прям вчера делала "Кекс банановый" от Mild
3 спелых банана (чем спелее, тем лучше, можно взять даже перезрелые)
2 яйца
1 стакан сахара
1,5 стакана муки
пакетик разрыхлителя (10 г)
100 г сливочного масла
пакетик ванилина
* стакан 200 мл
Бананы разминаем в пюре (я измельчила в блендере).
Добавляем яйца, сахар, растопленное масло. Взбиваем. Всыпаем смешанную с разрыхлителем и ванилином муку, замешиваем тесто.
Выливаем его в форму и выпекаем в духовке около 50-60 минут (готовность проверить спичкой). Температура духовки - 180 градусов. Готовый кекс переворачиваем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.
Даем остыть, нарезаем на куски и кушаем.(с)
Фото выложу вечером. Кекс вкуснее когда совсем остынет! Очень ароматный!Слегка влажный но это выпечка с бананами:)
"ТВОРОЖНО-БАНАНОВАЯ ЗАПЕКАНКА"
"ТВОРОЖНО-БАНАНОВАЯ ЗАПЕКАНКА"===== 2 пачки(400 граммов) творога, 1 яйцо, 1 крупный банан, 2 ст. ложки манной крупы, 1 ст. ложка муки, 1 пакетик ванильного сахара, 2-3 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки растопленного сливочного масла, 2 ст. ложки сметаны, немного панировочных сухарей, по желанию горсть изюма (заранее замочить и отжать)======= Нагреть духовку на 190 градусов,небольшую форму или сковороду(у меня небольшой сотейник) смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями. Творог хорошо растереть вилкой,отдельно взбить яйцо с щепоткой соли,сахаром.ванилью.добавить эту смесь в творог,влить 2 ст. ложки растопленного масла,всыпать манку и муку,добавить порезанный кубиками банан,все хорошо перемешать,выложить в форму,утрамбовать ложкой,сверху смазать сметаной и оставшимся маслом,запекать 30-35 минут.Охладить немного запеканку в форме,а затем аккуратно перевернуть на тарелку.Подавать со сметаной.
