Морс из клюквы
Стакан клюквы, 1/4 стакана сахара измельчаю блендером. Примерно 1 ст.л. клюквы с сахаром на стакан горячей воды.
я толкушкой деревянной толку с сахаром её и заливаю кипятком.И всё :)
Вкуснятинаааааа;)
Я обычно делаю маленькую порцию, чтобы сразу выпить, дабы витамины не успели улетучиться.
Горсть свежемороженой клюквы насыпаю в стакан, промываю водой. Затем заливаю горячей водой (не кипятком), толку прямо в стакане, настаиваю несколько минут, процеживаю и разбавляю чуть водой до полного стакана. Ну и добавляю сахар по вкусу:)
Написала, наверно, сложно, но это дело 5-ти минут:)
Есть несколько вариантов, 2 из них принципиально основных 1. Горячий, 2. Холодный
Подробно:
1. Горячий
Ягоды клюквы протереть через сито. Ягодный жмых отварить 5 мин., остудить до 60 градусов (если тем-ра выше, то витамин С разрушается), ввести процеженный сок, сахар.
2. Холодный
Протереть клюкву в блендере с сахаром, 1:1.
Разводить с водой порционно. Лимон приветствуется.
Совершенно правильно, иначе весь "витаминный смысл" клюквы убивается высокой тем-рой.
всю жизнь делаю без блендеров. ягоду заливаю водой чуть-чуть(чисто символически). Только начинает закипать ( ну даже не закипать, а нагреется хорошо, потому что делаю из замороженной ягоды) - снимаю и в кастрюльке мну толкушкой. Доливаю кастрюлю водой до верха, как начинает закипать, насыпаю сахар. Бульки пошли-снимаю, пущай настаивается)
Клюква (или любая другая ягода) + сахар + гвоздика + лимон (иногда) + вода.
Пропорции - по вкусу (я люблю когда гвоздики много, а сахара мало).
Залить холодной водой. Довести до кипения. Снять. Дать настояться. Охладить.
