Курсы итальянской кухни посоветуйте
гастроном. Кулинарная школа. На сайте все очень подробно про их курсы. Я очень довольна.
гастроном +1. у них сейчас скидки. я была на занятии по пасте. очень понраилось. сейчас совершенствую воспроизведение рецептов. хочу еще сходить на ризотто.
расскажите поподробней если не трудно. Вы были на курсе Итальянская кухня? Сколько человек в группе? Вы учавствуете в процессе приготовления или только смотрите и конспектируете?
да, была на пасте. это было в августе. человек 18-20 было точно. это максимум по размеру помещения. на этом уроке готовил повар-педагог, а мы были зрителями. стулья стоят полукругом около разделочного стола - в 1 или 2 ряда. повар готовит и все объясняет - параллельно задаются вопросы. я думала 3 часа будет утомительно. но нет - все в самый раз. успели сделать 4 блюда. дают мини-конспект с рецептом и инструкцией как готовить - туда я записывала комментарии по ходу процесса. много интересных практических тонкостей или моментов которые сама никогда не узнаешь или не обратишь внимание. потом все дают пробовать то что получилось. бесплатно чай и кофе на протяжении занятия. моя подруга была еще на грузинской кухне. там вела женщина (непрофессиональный повар). она всех вовлекла в процесс готовки- кто резал, кто солил и тп. но я была рада побыть благодарным зрителем. на итал занятии была молодежь (лет 20-25), мужчина после 40, остальные дамы бальзаковского возраста и старше.
гастроном +1! я знакомой дарила сертификат , она выбрала именно итальянскую кухню, очень понравилось. Я потом пробовала, когда она в гости пригласила. Просто изумительно!
