Лучшая духовка - газ или электрическая?
Многоуважаемые кулинары! Прошу вас заглянуть в мой топ про различия в использовании между газовыми и электрическими духовками! Топ висит в "интерьере", но кого как не вас спрашивать про духовки!:-) Буду признательна за любые отзывы! http://eva.ru/topic/28/2007906.htm?messageId=50713159
Дорогие модераторы, пожалуйста, не переносите топик! мне очень важно, чтобы уважаемые кулинары откликнулись, ибо где еще я соберу мнения профессионалов:-)!
На мой взгляд,есть есть возможность выбора,то электрическая без вариантов,но если выбора нет,то к газовой тоже можно приноровиться
однозначно электрическая, выпечка у меня получается вся только в электрической, поэтому у меня варочная панель газовая, а духовка электрическая
+1? Электрическая и газовая небо и земля! Духовка электрическая, однозначно. У меня Бош уже 4 года, очень довольна.
У вас газ? Завидую:-) Ни одна, даже самая навороченая електродуховка не сравнится с открытым огнем. Все эти грили и конвекции - жалкое подобие газовой духовки.
Я уже не говорю о личшем расходе энергии и о необходимости ставить силовую розетку.
Силовая розетка нужна для электрической варочной поверхности, для большинства духовок она не нужна, т.к. мощность у них не больше, чем у электрического чайника.
т.е. вы считаете, что в газовой вкуснее все получается, но в электро удобнее готовить?:-) и в моей ситуации вы бы выбрали газовую духовку, несмотря на отсутствие программ и разных режимов? кстати, насколько они нужны в кол-ве 6, 7, 8 итд? у меня есть подозрение, что будет, как с стиральной машиной - выбрал себе 2 режима из десяти возможных и пользуешься, а остальные и не нужны... с Духовками так же?
В электрической духовке легче выпекать. В газовой - вкуснее изделия.
Новую плиту себе выбрала с газовой духовкой.
вот вы меня прям смутили:-) все столь единодушно в пользу электро высказываются, и вот вы с сознательным выбором газовой. а если не секрет, какую выбрали? меня в них смущает все же трубка газовая, вернее, ее форма - не по кругу и не поковой, а по прямой. Хорошо и равномерно пропекается, если у вас тоже трубка прямая? Я сама как-то необъяснимо почему на стороне газовой, но наверное просто потому, что всю жизнь с газом жила:-)
Ну...не так уж и единодушно, вверху тоже высказывались в пользу газа :).
Выбрала самую обычную, без наворотов, так как во всех кухонных девайсах использую минимум функций, как со временем выяснилось. Выпечка внизу таки подгорает, но с этим я уже приноровилась справляться. Вообще самая лучшая из попадавшихся мне духовок была образца 1969 года:), остальные все же похуже будут.У моей бабушки сейчас совсем дешевая плита, Брест или что-то такое и там горелка подковой. Печет хорошо, но там ни термометра ни гриля ни электроподжига ( это то, что нужно мне) нет.
Я газовых перевидала много, электрических - две. Ну вот мое субъективное мнение: выпечка пропекается в электрических равномерно, поднимается тесто хорошо, но вот нет такого вкуса, который дает живой огонь и бисквиты с кексами какие-то не такие выходят, более резиновые, что ли. Я предпочла испортить несколько пирогов, научиться регулировать температуру и готовить в газовой.
то есть при определенной сноровке считаете готовить в газовой получается вкуснее? вообще я привыкла без наворотов - термометра нет, когда температуру выставляю - все на глаз, т.к. у моей какая-то своя шкала - от 1 до 10:-) Гриль есть, но не помню, чтобы я им пользовалась... а вот получить резиново-безвкусный пирог не хочется! м-дааа:-) пошла дальше думать и читать. спасибо за ваш отзыв!
А я сколько не пыталась, ну не получается у меня выпекать в газовой духовке..Плита Горенье называется, у меня в прямом смысле получается:)). Я даже мясо там могу испортить запросто, а вот в электро надо постараться. Пользовалась разными духовками, но газовая для меня намного хуже..
Пользовалась и газовой, и электрической духовками. Однозначно электрическая удобнее в плане установки температуры и режимов. Может, конечно, современные газовые духовки со всякими наворотами, которые сами всё настраивают. Но себе домой я установила электрическую духовку. Но варочная панель однозначно газовая. Тут даже ни в какое сравнение с электрической не идет.
Ничего однозначного. Индукционная плита еще быстрее вскипятит воду, если об этом речь.
У меня была и газовая, и электрическая духовка. Электрическа, однозначно, в разы лучше. Выпечка ровная, ничего не пригорает, поставил себе темпаратурный режим нужный, таймер и забыл о пирогах :).
У меня был газ. Совсем не нравилось. Разве что вода закипала быстрее чем на блинах. Но сейчас есть такие плиты, которые не хуже газа по скорости греют.
От духовки газовой вообще плевалась. Подруга моя сейчас тоже жалуется постоянно.
У меня как-то намного лучше сложилось с электрической.
а мне обе нравятся, смотря что готовить, вот честно. у меня самой электро, у мамы газовая. я вроде как и привыкшая с электро, но на газу нра готовить летом абсолютно все овощи: пассеровал по-бырому и готово:)
еще многое зависит от самой плиты. у мамы и меня ИМХО хорошие, посему, смею утверждать-таки, что все зависит от того блюда, которое надо приготовить.но есть и те, которые готовятся без разницы - одинаково:)
Год назад переехали в новую квартиру, в связи с чем купили новую эл.плиту (газа нет), теперь на газовые духовки плююсь! Электрическая однозначно!
У меня в доме есть и газ и электричество. Была возмоность выбрать. Осознанно выбрала варочную на газу, а духовку - только электрическую.
Готовила и обеих духовках. Электро - нравится больше, как-то процесс более контролируемым кажется:) В данный момент у нас варочная панель - газ, а духовка - электро. Муж периодически заводит разговор о новой духовке, но меня электро полностью устраивает. Хотя я и к газовой приноровилась одно время, ничего не горело, получалось вкусно:)
Сама стою перед выбором - склоняюсь к электро - в газовой очень смущают продукты горения, электро как-то почище с точки зрения экологичности...
В газовой духовке, как ни крути, нагрев идет от пламени снизу и боков, то есть неравномерно. Может вообще только снизу огонь. А Электрическая, во-первых, быстрее прогреватся до нужной температуры, быстрее остужается, а во-вторых, всё же, более равномерно жар распределяется. И потом, во многих современных электрических духовках есть функция конвекции и гриль.
Новая постановка вопроса:-) Сложно ли перестроиться с газовой на электрическую? В электрической температура быстрее поднимается... Какие-то другие процессы тоже быстрее. Я вот знаю, что, например, когда шарлотку делаю в своей газовой, я тесто замесила, включаю духовку, за это время яблоки рублю, как раз за это время она прогревается нужным образом. В электрической будет же не так? На что еще надо будет обратить внимание при переходе с газовой на электрическую?