Кефир. Что сделать?
Остался детский кефир с мол. кухни. Куда его можно приспособить. Семья у меня всеядная.
Очень вкусный рецепт пирога!
Пирог Нежнейший
(Рецепт моей мамы)
Тесто: 1 стак. кефира, 250 гр. майонеза, 3 яйца, 0,5 ч.л. соды (гашенн. в кефире), 0,5 ч.л. соли,1,5 стак. муки.
Начинка: 2 варен. яйца(мелко нарезать),2 луков. (кольцами нарезать и обжарить),зелень, и на выбор - Сайра-консерва или грибы или мясо любое. Сыр тертый.
Приготовление: Форму смазать и обсыпать мукой.
Замесить тесто.
Вылить в форму половину теста.
Выложить начинку. Посыпать сыром.
Залить оставшимся тестом.
Выпекать 30-40 минут при 200 град.
Тесто получается супер нежное!
Вы его прям в пачках заморозьте, а потом на дуршлаг марлю в 2 слоя и на нее эти брикеты, как растает и стечет, получится вкусняцкий творожок.
А я делаю оладушки с яблочками. Рецепт простой: кефир 1 стакан+ 1 яйцо+0,5ст сахара+гашенную соду (на кончике чайной ложки)+муку на глаз(всё вместе взбиваю в блендере)должна получится консистенция густой сметаны.Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать полукольцами толщиной1 см. На сковороде растительной масло прогреваю и ложкой выкладываю оладушки, сверху кладу половинку яблочка - обжариваю с обеих сторон. Быстро и вкусно
берете достаточно плотную-х/б или льняную ткань,накрываете ею дуршлаг-сито,который вставлен в миску с насыпанной на дне солью(она быстрее будет вытягивать влагу)и выливаете в эту ткань кефир "под завязку",я всегда делала эту процедуру на ночь- и утром ножом вы счищаете шикарную некислую сметану,удачи!
