Подкиньте рецептики с маком?
Мне прислали мак,это такая редкость для меня,и я хочу что нибудь испечь интересное и вкусное с ним.Но вот незнаю что.Поделитесь идеями,спасибо кто откликнется.
Мне такой кекс нравится
Простой молочный кекс с маком.
Автор - laf с евы (автору - большое спасибо!)
Необходимо: 2 яйца, 1 стак. сахара, 1/2 стак. растительного масла, 1 пакетик ванилина, 2 стак. муки, щепотка соли, 1 ч.ложка разрыхлителя, 1 ст. молока, 3-6 ст. ложки мака. Взбить яйца, постепенно добавляя сахар,соль, ванилин, затем молоко и растительное масло. В отдельной посуде смешать муку,разрыхлитель и мак. Добавить во взбитые яйца мучную смесь. Хорошо вымешать. Выложить тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой.
Действительно вкусный тортик и готовиться быстро и легко!
МАКОВЫЙ министерский торт
От Janochki
Только мне показалось, что тесто маловато на такую форму (в оригинальном рецепте форма 24 см, а уменя 21 см была и коржи тонкие получились)
Для теста:
4 яйца, 1 стакан мака, 1 стакан кефира, 1 стакан сахара 1 стакан муки, 1 пакетик разрыхлителя
Крем:
1. 1 банка сгущёнки (400 гр), 1 упаковка сливочного масла (200 гр), 3-4 столовые ложки какао (просеять)
2. Если гости ожидаются в воскресенье - то стоит вспомнить о торте в пятницу вечером.
Пятница, вечер.
1. Выбиваем в мисочку 4 яйца и высыпаем 1 стакан мака.
2. Хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник.
Суббота.
1. Включаем духовку на 180 С.
2. Достаём мисочку с маком и яйцами из холодильника.
3. Всыпаем 1 стакан сахара, вливаем 1 стакан кефира, добавляем 1 стакан муки и 3/4 чайной ложки соды (не гашёной).
4. Перемешиваем.
5. Теперь надо выпечь 3 коржа.
6. У меня круглая форма 24 см в диаметре, тефлоновая.
7. Но я всё-таки застилаю дно пергаментом, смазанным сливочным маслом - тесто не содержит жира и коржи могут прилипнуть.
8. Наливаю на пергамент в форме треть теста, ставлю в духовку.
9. Коржи пекутся втечение примерно 10 минут, надо смотреть - как стал коричневым, вынимаем. Выпеченные три коржа раскладываем по отдельности на кухонном столе на пергаменте, а лучше - на решётке.
10. Пока коржи стынут, готовим крем. 200 г мягкого (не растапливать!!!) сливочного масла выкладываем в кастрюльку.
11. Туда же всыпаем 4 столовые ложки какао, перемешиваем с маслом.
12. Затем вливаем 1 банку сгущёнки (не варёной, обычной).
13. Размешиваем, получается коричневая масса.
14. Теперь берём миксер и взбиваем наш крем.
15. Критерий готовности - цвет становится светло-коричневым, как какао с молоком.
16. Коржи довольно плотные, поэтому для наилучшего пропитывания я их или произвольно часто-часто утыкиваю ножом, или даже примерно на сантиметр в глубину часто прорезаю (не до конца, естественно).
17. Перемазываем коржи кремом.
18. Верх украшаем как угодно.
19. Ставим в холодильник.
вот потрясающий маковник от мусички ))
***** Маковник ***** 200г мака 5 яиц щепотка соли 130г сахара 200г масла(размягчённого) 60г сахарной пудры 1 ложка апельсинового ликёра или апельсинового сока 200г молотых орехов(лесных или грецких) 1.Нагрейте духовку, смажьте жиром форму молотыми сухарями. Помолоть мак. 2.Белки взбить со щепоткой соли, добавить сахар. Взбить масло с пудрой до бела. Добавьте желтки, ликёр, молотые мак и орехи. Осторожно вмешайте взбитые белки. 3.Выложите тесто в форму и выпекайте 1 час при температуре 175С. Ванильный соус. 2 яйца, 300 мл молока, 90 г сахара, 1/2 порошка ванильного сахара, 1 ч. ложка пшеничной муки. Сахар хорошо растереть с яичными желтками и мукой. Эту массу развести горячим молоком и, непрерывно помешивая, варить соус до кипения. Как только соус загустеет, снять его с огня, протереть через сито и добавить ванильный сахар.
