Что сделать с яблочным пюре?
Есть полбанки яблочного пюре (0,5 л примерно). Деть уже не ест. Что с ним сделать можно? В какую выпечку использовать? Мне на ум кроме пирожков ничего не идет, но их я пекла на выходных, больше не хочется пока.
Яблочный кекс к завтраку
(от Ayn, из ее ЖЖ)
1 чашка яблочного пюре/applesauce
1/4 чашки несладкого йогурта (кефира)
2 яйца
1/4 чашки растительного масла
1 ч.л. натуральной ванильной эссенции
1/2 чашки сушёной клюквы
1 чашка очищенного и мелко порезанного яблока
1,5 чашки муки
1 чашка овсяных хлопьев
1/2 чашки коричневого сахара
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
корица
Разогреть духовку до 180°C. Смазать маслом форму для буханки (23x12) или круглую форму (23).
Смешать жидкие ингредиенты (от яблочного пюре до ванили). Добавить сушёную клюкву и измельчённое яблоко.
В большой миске смешать венчиком сухие ингредиенты (от муки до корицы). Добавить яблочную смесь к муке и перемешать.
Переложить тесто в форму. Выпекать в прямоугольной форме - 60-65 минут или в круглой форме - 50-55 минут.
Готовность проверить деревянной палочкой. Остудить в форме 5 минут. Перевернуть на решётку и полностью остудить.
Посыпать сахарной пудрой.
Я пекла с яблочным пюре Агуша. Вкусный кекс!
