фазана филе - вопрос
29.10.2009 22:30
купила типа филе фазана, внешне и на запах уж очень похоже на курицу. только как показала жарка более волокнистое мясо, но такое же белое и запах тот же. какое должно быть филе фазана и как выглядит? какие вкусные рецепты есть из фазана?
30.10.2009 20:37
Фазан действительно похож на курицу, немного жестче, поэтому я сначала мариную порезанное филе: лук репчатый кубиками, соль, перец черный молотый, зира, барбарис , немного сока лимона. Все хорошо перемешать и оставить в холодильнике на 4 часа. А потом уже готовлю плов.
