Кг творога на что извести?
Хотела испечь какой-то пирог, но забыла где рецепт видела, помню только, что много творога нужно было...Тесто что-то вроде песочного.Посоветуйте, может что-то другое вкусное.
мне такой нравится от Баунти с Кукинга:
для теста нам понадобится 1.5 стакана муки, 0.5 стакана сахара, 1 ч.л. разрыхлителя или собы (без горки) и 100 г сливочного масла.
Масло растопить, развести в нем сахар, затем всыпать разрыхлитель и муку. Тесто получается рассыпчатым, пусть вас это не пугает, в этом вся "фишка"
Теперь делаем крем: миксером взбиваем 0.5 стакана сахара с 2-мя яйцами, а потом туда добавляем пачку творога (я беру 5%-ный). Все это взбивается в однородную довольно пышную массу. Крем готов.
В форму для выпечки выкладываем (я бы сказала, рассыпаем) половину нашего теста, сверху ровномерно распределяем творожную начинку и засыпаем второй половиной теста.
Выпекать при t 180 градусов минут 25, ну как зарумянется немножечко верх. Пирог готов!
вот люблю еву за оперативность! спасибо! попробую, может две пачки зафигачу туда :)
сложно это мне :) да и не едят у нас их особо...с вишней еще как-то едятся, а с творогом дети не будут, им бы выпечку какую :)
мне вот такой кекс ещё понравился из творога от Целестины с Кукинга. Слова автора:
Делюсь рецептом кекса, который и из просроченного творога вкусным выходит, а уж из свежего!
ПАчка творога, пачка размягченного при комнатной температуре маргарина, одно яйцо, стакан сахарного песка, два стакана муки, 1/2 чайной ложки соды,
ванилин, изюм (или цукаты, или иные добавки). Все это перемешивается в миске и выпекается около 45 минут при температуре около 200 градусов. У нас это самая любимая выпечка - быстро и вкусно
Достигать идеально однородной массы не нужно, чем небрежнее смешано это тесто, тем воздушнее оно получается. Только творог желательно хорошо вмешать,
чтобы грубых комочков не было.
Мои комменты:
Делала всё по рецепту. Мешала вначале венчиком - яйца, сахар,творог и соду. Потом добавила маргарин, при этом прибегла к помощи картофелемялки. При добавлении муки перешла на вилку. Тесто получается очень густое
и ещё один Вам в копилочку
Творожно-кокосовый кекс от Аллочки Благодарной с Кукинга
150 гр слив масла
4 яйца
1.5 ст сах
200 гр творога ( я брала 5% )
300 гр муки
1 п разрыхлителя ( 10 гр )
2 ст л манки
0.5 ст молока
1 ст кокосовой стружки
2 п ванильного сахара ( каждый по 10 гр )
цедра одного лимона
Масло взбить с сахаром, добавить яйца и творог, продолжаем взбивать. Переключаем на малую скорость, добавляем остальные ингредиенты, кроме муки. В конце акуратно вмешиаваем муку ( я это делала вручную ). Выкладываем массу в форму, выпекаем 45-50 мин при t 175*С.
Проверяем зубочисткой ( мне 45 мин не хватило, держала почти час )
Если верх начнет сильно зарумяниваться - накрыть фальгой.
Оба вкусные!
пирог испеките, а то, что останется просто заморозьте - потом сырники или запеканочку сварганите
А почему нельзя! Я постоянно морожу, если остается, потом размораживаю, а если надо срочно, замороженный натираю на крупной терке и делаю запеканку. Прекрасно получается.
