Слоеный пирожки со шпинатом.Как?
Подскажите пожалуйста как сделать из готового слоеного теста пирожки со шпинатом.Срочно,очень нужно.Спасибо.
тесто раскатываем не сильно, только чуть растянуть.
Шпинат притушиваю в сливочном масле с луком, соль, перец, вбиваю яйцо, быстро размешиваю и выключаю. Можно еще сулугуни добавить - вкусно получается.
Ну, а дальше как обычно - лепим пирожки.
Вот я в итернете нашла, сама не пробовала:
1)НАЧИНКА ИЗ ШПИНАТА И БРЫНЗЫ
Шпинат опустить в кипяток на 2 минуты, затем откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и отжать. Потом обжарить на сливочном масле, добавить немного брынзы, а также по вкусу измельченную зелень мяты. Остудить начинку до комнатной температуры. Можно приправить ее щепоткой мускатного ореха и черным перцем по вкусу. Солить не надо, поскольку брынза привносит в начинку достаточное количество соли.
2)Из чего делаю:
Пирожки со шпинатомТесто готовое слоённое
Начинка:
Шпинат
Лимонный сок
Как делаю:
Пирожки со шпинатом
Тесто готовое слоённое, начинка: шпинат помыть, обсушить, порезать, добавить мелкопорезанную луковицу, посолить и помять, пока сок не выделится (сок слить), полить лимон. соком, перемешать, если есть сок - слить, начинка готова, ну а дальше пирожки лепить и печь в духовке:)
На одну упаковку бездрожжевого слоеного теста:
6 брусочков замороженного шпината (или пучок свежей кинзы)
пачку брынзы вот такой http://www.utkonos.ru/item/0/1055343/ или полпачки полкилограммовой...
1 яйцо
несколько зубчиков чеснока
Панировочные сухари
Каждый лист теста разрезаю на 4 одинаковых квадрата. 6 из них будут пирожками, 2 пойдут на бортики.
Чтобы сделать бортики, разрезаю каждый квадратик из двух на 12 полосочек. И выкладываю их вот так http://img.skitch.com/20091101-eptm5w9fc1kt42mcuaw1qs85gp.jpg на каждый из 6 квадратиков.
Дно пирожка посыпаю сухариками. На сухарики выкладываю смесь шпината, брынзы, раздавленного чеснока и яйца.
Запекаю.
