Рыбные котлетки.

01.11.2009 09:50

Из какой рыбы самые вкусные? Хочу приготовить. Может кто поделится рецептиком?

Атасья +

01.11.2009 10:55

из сайды. Рыбу отварить, отделить от костей, пропустить через мясорубку: рыбу, лук реп., масло сливочное.Все перемешать добавить сырое яйцо,посолить. Сформировать котлеты,обвалять в панир.сухарях и обжарить на подсол.(оливковом)масле.

KNV2078 *

01.11.2009 11:41

ещё в рыбные котлеты добавляют небольшой кусочек сала.
Так мама моя делает. А ещё мне советовали так - не сало положить, а кусочек сыра натереть и добавить в фарш.

kuze4ka **

01.11.2009 11:43

+1000, про сыр, вобще сыр обожаю

Карапузик82 **

05.11.2009 15:10

+10000 про сало - нежность необыкновенная получается.

Юша V.I.P.

05.11.2009 16:59

Я кладу сала почти столько же, сколько филе рыбы. Это ооочень вкусно получается!

Кajakas V.I.P.

01.11.2009 20:19

У меня свекровь из щуки и судака готовит, а я, за неимением оных здесь, предпочетаю лосося и форель, либо в чистом виде, либо в смеси с чем-нибудь нейтральным, типа филе соль или тиляпии http://blogs.mail.ru/mail/loravo/37A29FDEAA5D6D0F.html
И мне больше жирные сливки нравятся, а не сало. Но это касается только сухой рыбы. Лосось или радужная форель ни в сале, ни в сливках не нуждаются, к примеру.

А еще в томатном соусе (ака маринаде) - бомба!

loravo V.I.P.

01.11.2009 22:59

ПО мне так самые вкусные из судака. И фарш нужно в мясорубке крутить, в блендере каша будет,а не фарш. Обязательно добавляю маленький кусочек свиного сала. И лук обязательно пассерую на сливочном масле.
Фото и рецепт в паспорте

Ryja-ya V.I.P.

05.11.2009 15:15

я с Вами - за судак, мясорубку, сало и масло к луку :)))

Юша V.I.P.

04.11.2009 23:20

Делала из щуки, если не ошибаюсь, по рецепту Пал-на
ооочень вкусные.

MamaMиK83 **

01.11.2009 11:42

вчера фаршировала щуку, остался фарщ, просто осуперкотлетки вышли. еще очень вкусные из ротанов, но рыба не крупная поэтому возни много.
а из щуки просто объедение.
еще резаной зелени в стандарный фарш добавьте, будет классно!
только не покупайте филе мороженное,нет гарантии что это филе именно той рыб за которую вы платите

Карапузик82 **

01.11.2009 23:21

для меня самые вкусные котлеты из дешевой рыбки путасу. Конечно, возни с ней много, но котлеты - объедение. Попробуйте, не пожалеете

Флип V.I.P.

02.11.2009 00:05

слушайте, может не в тему, ребенку в саду очень нравятся рыбные палочки. просит купить домой. А я думаю, стоит ли? Может есть какая-то идея нечто подобное и похожее самой приготовить? есть у кого опыт?