Рисовая каша
Девушки, поделитесь рецептом вкусно рисовой каши! Делаю на молоке, догадываюс. что мужу уже поднадоело. Скоро перестанет кашу по-утрам есть, опять на мясо перейдет:)
Я беру рис, воду и молоко в соотношении 1:2:5. Т.е. 100 мл риса, 200 мл воды и 5оо мл молока. Воду довожу до кипения, немного солю и бросаю рис. Варю на медленном огне, пока вся вода не впитается в рис. Потом заливаю молоком, довожу до кипения и оставляю на медленном огне до готовности.
Варю как и вы в воде,заливаю молоком и довожу до кипения,снимаю с огня и заворачиваю в одеяло на 20-30 минут.Каша получается очень вкусной.
Мой любимый рецепт, только я делаю без апельсина, и сахара больше добавляю.
Рисовая молочная каша с апельсинами
200 г риса, 1 л молока, 1 апельсин, 1 ст. ложка сахара, соль, 1 ст. ложка сливочного масла.
Рис промыть в нескольких водах и засыпать в кипящее молоко. Добавить сахар, соль и варить на слабом огне до готовности риса.
Очистить апельсин, разобрать на дольки, каждую разрезать пополам и удалить косточки. Снять кашу с огня и заправить маслом. Разложить кашу в тарелки, сверху выложить нарезанный апельсин.
Вкус рисовой каши зависит от качества молока, риса, и масла которое вы туда потом добавите.
Я всегда делаю из двух сортов риса - длинный и круглый. Рис промывается в холодной воде раз 7. Потом добавляется молоко - органическое 3.5 процента. Соотношение изначально риса и молока как для молочного супа, то есть риса немного. Варится на небольшом огне, потом просто большой кусок масла туда. Соль и сахар, ничего лишнего. И не должно быть очень густое.
Можно сразу вместе с рисом добавить немного изюма, или тыквы. Еще бывает каша "дружба": рис, пшено, гречка
интересное предложение по поводу "дружбы". А она тоже жидкой олжна быть? и еще. крупы вроде требуют разного времнеи варки...вы в какой-то послндоватлеьности их кидаете или все сразу?
Варила для ребенка, кидала все вместе. Мне нравится каша, в которой крупа очень хорошо разваривается и как-бы соединяется с молоком. Поэтому вся крупа приготовится одновременно. Можно для начала попробовать без гречки. Только рис и пшено. Это считается классическим рецептом каши "дружба"
Главное - это вкусный рис. Я специально для каши беру итальянский, называется ризотто для басматти. Фирма Scotti. Картонная коробка, внутри вакуумный прозрачный пакет и рисом. Сначала варю в соленой воде (минут 10), потом воду сливаю и добавляю молоко и сахар. Обалденная каша. С другим рисом такой не получается.
Да, МВ - это весчь! Я только в ней каши варю. Беру рис и пшено в равных пропорциях, добавляю яблоко кусочками, молоко напополам с водой в соотношении на 1 стакан крупы 5 стаканов жидкости. Очень вкусно!
Так это зависит от количества жидкости. Рецптов много, плюс в процессе опыта набираешься. Меня лично как раз консистенция на 1 стакан крупы 5 стаканов жидкости устраивает: и не жидко, и не очень густо, ребенок двухлетний хорошо лопает. Еще нюанс: она хорошо густеет именно после открытия кастрюли.
Киньте пожалуйста ссылочку на какую-нибудь хорошую. так часто слышу восторги, что пора наверное купить :)
Варю из обычного круглого риса (у нас его так и называют молочный рис. Это не рис для рисотто). В молоко добавляю немного соли, сахар и ваниль.
Варю кашу на слабом огне, постоянно помешивая. В готовую кашу добавляю кусочек масла
сыну очень нравится пшенная каша Myllyn Paras .
А рисовую молочную мой дедушка варил с добавлением изюма, сверху (на тарелке) поливали джемом из красной смородины. Сказка :-)
Кстати сказать, у меня так вот и не выходила никак совковая пушистая рисовая каша (мне только такая и нравится), как в столовках делали/делают...
Вроде и рис правильный брала (круглозерный), и варила долго, и все дела, а не вышло
Так что ем всегда при случае в общепите ))
+100, ни разу не получилось как в столовке, а так хочется!!!!! и еще "дружбу" столовскую!
вооот! вы меня понимаете ))
а дружба мимо меня просвистела (( никогда не пробовала :О
