Кекс
Девочки дайте плиз рецепт вкусного кеска. Желательно шоколадного, но можно и любого другого!
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=275850#275850
Шикарный кексик,да и погуляйте по теме,там стооолько!
У меня в паспорте есть очень вкусные шоколадные маффины (с кусочками белого и темного шоколада). Тесто очень вкусное получается и кусочки шоколада там очень кстати. Можете испечь не маффины, а один кекс. Будет совсем не хуже.
БАНАНОВО-ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ от Иши с Кукинга
На 12 штук.
200гр муки
2 ч ложки порошка для выпечки
1/2 чайной ложки соды
1/4 чайной ложки корицы
3 ст ложки порошка какао
1 яйцо
175 гр сахара
0,1 л нейтрального раст масла
0,125 л пахты(кефир, йогурт)
3 спелых банана средней величины
200 гр шоколадной глазури(шоколада)Муку просеять в миску и тщательно её перемешать с порошком для выпечки, содой, какао, корицей. Яйцо взбить в просторной миске. Добавить сахар, раст масло, пахту(кефир, йогурт).Всё хорошо перемешать. Бананы очистить, размять их вилкой и добавить получившееся пюре в яичную массу, взбить её миксером. В заключении добавить мучную смесь и аккуратно перемешать. Духовку разогреть заранее до180 гр. Тесто разложить в формочки смазанные маслом и выпекать 20-25 мин. Готовность проверить лучинкой. Если она сухая кексы готовы. Остывшие кексы покрыть глазурью, по желанию можно украсить мелкими цветными конфетками
Очень вкусные,сочные и долго не черствеют.
Пекла вчера, 6 кексиков и один кекс небольшой.
Вкусно!
Пышный кекс
от Вероники К с материнства.ру. Слова автора
Сейчас дам рецепт, состав малость чудной как может показаться, но кекс получается отличный. Может не совсем кекс, нечто повоздушнее.
2 яйца
1 полный и 1/4 стакана сахарного песка
3/4 стакана растительного масла
все смешать миксером
добавить
1 полный и 3/4 ст. муки
1 ч.л. растворимого кофе
3 ст. л. какао
3/4 стакана воды
1 пакетик разрыхлителя теста-пакетики разные, 8 грамм. (или неполная чайная ложка соды)
коньяк по-желанию
смешать, вылить в форму и выпекать до готовности (проверять палочкой)
Получается шоколадный кекс (ну или пирог если круглый )
Очень высокий и как-будто пропитанный изнутри, то есть совсем не сухой. Для бОльшего эффекта верх можно залить глазурью
50г. маргарина
1,5 ст. л. какао
4 ст. л. сахара
2 ст. л. молока
все смешать и варить до буль-буль (не кипятить то бишь )
Еще пробовала делать то же самое, но без какао и кофе. Добавляла корицу. Вкусно и быстро.
Мои комментарии: что немало важно, все составляющие, как правило,есть в наличие. Очень быстро и смешивать ингридиенты, и печется. Сахара спокойно можно положить 1 стакан. Делала с корицей, т.к. недавно пекла шоколадный кекс. Пышный вкусный кексик! Дети очень довольны.
Рекомендую!
