крем из "кишки"

копировать

Помогите, пожалуйста, начинающему кулинару! Хотелось бы сделать вкусный крем из творога в "кишке". Где-то видела рецептик, а вот найти не могу :-(

копировать

Обожаю этот крем! Берёте 500 г творога в "кишке", маленькую коробочку жирных сливок-250 мл(33 или 38%),пакетик желатина и сахар по вкусу. Желатин замачиваете в минимальном количестве воды (вполне хватит 4 ст.л.),взбиваете сливки,добавляете в творог и снова всё взбиваете вместе с сахаром и замоченным желатином.Потом минут на 5-10 в холодильник-и можете украшать что угодно!
В этот крем ожно добавлять всякие фрукты-ягоды,можно желатин замочить во фруктовом соке,можно ванилин добавить и т.д.

копировать

а что значит - творог в "кишке"? рецепт очень заинтересовал.

копировать

ну продается в пакете творог такой жидкий-однородной массы он, колбасного вида.

копировать

спасибо, теперь понятно. буду пробовать рецепт :)

копировать

Да можно и в коробочках брать,главное,чтобы он совсем гладенький и однородный был

копировать

скажите, а не надо ждать пока желатин набухнет до конца? он потом в креме как себя ведет???

копировать

Я брала желатин,который варить не надо-только в воде растворять.Ну а если у Вас обычный,значит наверное его нужно подогреть,помешивая,а потом процедить-как в обычное желе. В креме желатин вообще не чувствуется

копировать

спасибо! ) скажите а в пакетике сколько грамм желатина или фипма какая?

копировать

У меня Доктор Эткер был,а вот в граммах не посмотрела

копировать

а можно ли этот крем использовать в качестве пропитки для торта? вот, задалась вопросом.
если, к примеру, коврижку несладкую испечь, три коржа. и обильно промазать таким насыщенным кремом, получится что хорошее, как думаете?
ну, бисквит как-то...все ж не подойдет, песочное изначально в минус - оно тяжелое. еще кексовое можно рискнуть - но велика вероятность неровности выпекания. вот и задумалась..:) жду ответа:)

Открыть в форуме