хашбраун
у кого-нибудь получался как в макдональдсе? как его готовить?? у меня всегда получаются обычные драники((
либо вы никогда не пробовали хашбраун в макдаке, либо никогда не готовили драники дома. у меня общее между ними только- картошка.
Ну тогда натрите картошку специального генно-модифицированного сорта, обработайте реагентом (запамятовала, как называется)от потемнения, добавьте глютомата натрия, подвергните глубокой заморозке и жарьте в очень большом количестве специального модифицированного трансжира, желательно уже использованного несколько раз. Правда, боюсь, у макдональдса есть еще секреты! :-)))
это вы пытались блеснуть остроумием? или вы всегда здесь такие рецепты советуете с использованием неизвестных для вас слов? если не знаете рецепт зачем вообще писать в моем топе не понимаю?
Извините, это был рецепт. Жаль, что Вам не подошел.
PS Сорри за опечатку, глютАмат, конечно.
в магазине тоже торты и печенья с кучей консервантов, майонез и кетчуп с ГМО, а дома можно сделать все тоже самое и без их использования, на вкус они не влияют. так что причем здесь натрий и трансжир?
Как это?! Да вы что?
Глютамат натрия не влияет на вкус???
Если серьезно, глютамат натрия еще как на вкус влияет. На то он и усилитель этого самого вкуса.
Вы думаете, что вы просто так мимо канадского ресторана быстрого питания пройти не можете? Обычный драник вас так бы не зацепил, тут явно глютамат натрия поработал!
В хашброунз нет ничего кроме масла и картошки, в дранниках же яйцо и мука. Hash только тертая картошка, и очень горячее масло.
Знаете, я, конечно, не 15, а 10, и не в Штатах, а в Канаде, но гуглить мне незападло от этого. И то, как выглядят хашбрауны в фастфуде - далеко не все.
Мадам, не надо так нервничать! Я не говорила что это все, мне просто не нужно гуглить. Тем более что это вы нагрянули на мой пост с воплями "кто это вам сказал"!
Ссылку на макдак я вам скинула. Это, ну ни разу ни драники.
Чуть спокойней, всего лишь картошка.
По-моему, нервничаете и наставляете тут как раз Вы, хотя до сих пор не пойму, к чему? То, как Вы восприняли мой тон, напомнило анекдот "Пи-и-и-и-и-ива Не-е-е-е-т" :)
Да, эта мадам в своем репертуаре. Кроме нее никто готовить не умеет, сплошной негатив:(
По поводу хашбраун согласна с вами.
Potatoes, vegetable oil (canola oil, hydrogenated soybean oil, natural beef flavor [wheat and milk derivatives]*, citric acid [preservative]), salt, corn flour, dehydrated potato, dextrose, sodium acid pyrophosphate (maintain color), extractives of black pepper. Prepared in vegetable oil ((may contain one of the following: Canola oil, corn oil, soybean oil, hydrogenated soybean oil with TBHQ and citric acid added to preserve freshness), dimethylpolysiloxane added as an antifoaming agent). *
CONTAINS: WHEAT AND MILK. (Natural beef flavor contains hydrolyzed wheat and hydrolyzed milk as starting ingredients).
http://nutrition.mcdonalds.com/nutritionexchange/itemDetailInfo.do
И что? До Мака их никто, по-Вашему, не готовил что ль? Не пойму смысла утверждать, что по-другому не бывает. Хашбраун - драник, просто в исполнении общепита он вот такой монстросоставный, делов-то.
Поламерики готовят дома драники, называет хашбраунами, и, представьте себе, домашний хашбраун отличается от Мака.
То, что автору нужен именно Мак, и так понятно.
О боги! Я не утверждала.....речь шла о том рецепте, из Мака.
Нервный народ у вас тут.....
Это потому, что их хашбраун - и есть наш драник :) Мне они тоже в маке нравятся, я часто на утренние лекции в универе с собой по дороге покупала кофе и пару браунов, т.к. дома позавтракать не было времени. Подсела на них, и искала домашнюю альтернативу. Помнится, такую же, как в маке, так и не нашла, за то обнаружила, что в Америке тоже любят те же драники :)
Вот здесь мне технология понравилась, смысл в том, что натертый картофель перед обжариванием отжимают хорошенько в прессе, что придает дранику особенную хрустящесть. http://aolhealth.net/article/Crispy-Hash-Browns-Recipe.html
Это не Мак, конечно, это еще вкуснее :)
Вот спасибо, а то я только этим прессом картофельное пюре делаю, будет ему еще применение для драников :-)
например тут http://www.mirknigi.ru/product-46663953.html много их в забугорье, можно формировать просто кулинарными кольцами.