Хурма
Очень люблю хурму, и Королек и не знаю какого сорта, которая сейчас появится замороженной и стоить будет очень дешево. Что с ней можно сделать, кроме как есть свежей?
Варенье? Джем? Начинка в пирог?
хурму сушат, очень вкусно получается. Только как сушить я вам к сожалению не подскажу. Королек никогда не слышала чтобы с ним что-то делали, просто ели всегда. На мой взгляд самые достойные сорта, которых в Москве толком и не бывает это хурма - бычье сердце, а королек - шоколадный.
я не в Москве, и сушить не получится, сейчас сезон мороженной настанет, сварю на пробу банку варенья, вдруг вкусно получится.
недавно видела по телеку десерт из хурмы делали.
Хурму рюрировали блендером. Сливки взбили. немного чернослива порезали кусочками.
И потом выложили все слоями в стакан. Думаю очень вкусно!
Но хурма это же ТАКАЯ прелесть и нежность!
Я люблю просто попалм разрезать и выедать из тонкой терпкой кожицы, нежную, студенистую сладкую и ароматную плоть хурмы! :)
недавно сделала такой смуфи - кефир+хурма+корица+мед
весьма недурно вышло
еще я делала такой салат - хурму нарезать на ломтики, сделать заправку - лим сок+мед, полить заправкой, посыпать черным перцем, можно еще в салат добавить адыгейский сыр или моцареллу
немного экзотично, но оч вкусно ))
а если хурма вяжет? есть один вариант: мне уже посоветовали на 3-4 часа в морозилку, а потом съесть. А еще что-нибудь можно сделать, чтобы убрать этот привкус? хурма ведь не дозревает, свам он не пропадет уже?
Пусть полежит, она доспеет. видимо у вас сорт, который нужно дождаться мягкости и тогда кушать.
Я читала два варианта избавления от вязкости:
1. проморозить хурму как следует (сутки)
2. Подержать в теплой воде 12 часов.
