шоколадное печенье как в стар баксе :)
Девушки кто нибудь ел там печенье шоколадное. лепешка такая темно коричневая :) немного тянущееся и с шоколадной крошкой. ну очень хочется научиться наконец такое самой делать :)
Завтра напишу, если Вам не срочно, хорошо?:-)
Сейчас некогда.
Пеку часто, это очень простое печенье
подожду подожду :) я его так люблю :) этот темно коричневый коржик с шоколадной крошкой аж во сне снится :)))
Шоколадное печенье (chocolate chip cookies)
чашка = 250мл
1,5 чашки муки
о,75 чашки какао
1,5 чашки коричневого сахара
180г масла
150г темного шоколада
3 яйца - слегка размешать, но не взбивать
1,5 чашки шоколадных чипсов, вот таких http://en.wikipedia.org/wiki/Chocolate_chip
Если таких нет, наколоть/наломать обычный шоколад
Разогрет' духовку до 180°С
На протвень постелить пекарскую бумагу (можно и без, но с ней лучше)
В маленькую кастрюльку положить масло и шоколад. При небольшой температуре расплавить, постоянно помешивая.
Молоко и какао просеять в большую миску, добавить сахар, смешать.
Добавить растопленный шоколад с маслом + яйца, хорошо размешать деревянной ложкой - миксер не нужен!
Затем добавить шокочипсы и еще раз размешать.
Затем (так рекомендуется в рецепте) выкладывать на лист тесто - по 2 стловые ложки на одно печенье. Тесто разравнивать руками, придавая круглую форму. У меня на стандартном листе помещается 8 печений (ряд из 3 штук, в середине - 2, затем еще один ряд из 3 штук). Между печеньем должно быть расстояние в 4-5см, т.к. оно "расползается" при выпечке.
Выпекается печенье пруиерно 10-15 минут.
Очень важно! - готовое печенье должно полежать на протвене еще минут 5, затем, аккуратно, с помощью широкой лопатки переложить его остывать на решетку. Это обязательно, иначе печенье развалится
Я приноровилась делать из теста шарики и расплющивать их на противне с помощью широкого стакана)
Вместо шоколадных чипсов (или пополам с ними) иногда добавляю грецкие орех, орехи пекан, арахис,... Или белый шоколад (тоже кусочками)
Приятного аппетита!:-)
Chocolate chip cookies
150г масла (мягкого, комнатной температуры)
1/4 чашки коричневого сахара
1/3 чашки сахара
1 желток
1ч.л. ванилина
1,5 чашки муки
1 пакетик разрыхлителя (примерно 2,5 ч.л.)
1 чашка ( примерно 200г) шоколадных чипсов
Точно так же разогреть заранее духовку до 180°С, выложить протвень пекарской бумагой
Масло, весь сахар, желток, ванилин взбить миксером. Муку смешать с разрыхлителем и добавить к смеси, быстро замесить тесто, затем добавить шокочипсы и еще хорошо вымешать.
Поначалу может показаться, что тесто сильно крутое и разваливается - не беда, помесите еще немного.
Затем я катаю из теста шарики размером с большой грецкий орех и, точно так же, как в рецепте, который я дала выше, кладу шарики на протвень и расплющиваю с помощью широкого стакана - не сильно тонко, примерно 1см.
Это печенье сильно увеличивается в размере при выпечке
Выпекать около 10-15 минут, в зависимости от духовки. С готовым печеньем поступать так же, как и в прошлом рецепте - дать немного остыть, затем осторожно переложить на решетку до полного остывания.
http://fotochainik.blogspot.com/
Печенье очень похожее получается по вкусу. Только без шоколадных чипсов.
Вчера приготовила! Это не печенье,а просто сказка! Получилось ооочень шоколадно-прешоколадно! А с мороженым просто супер! Спасибо за рецепт! Только у меня получилось 16 шт,т.к. я выкладывала по 1 ст. л,и вышло оно приличного размера,а уж если по 2 ложки выкладывать,то в диаметре см по 10 будет
