мясо в слоеном тесте. Помогите с рецептом.
Муж вдруг захотел мясо (не знает сам, какое именно, но больше склоняется к свинине), запеченое в слоеном тесте. Про то, что именно запеченое, он не уверен. Но очень хочет :/
Подскажите, пожалуйста. какой-нить рецептик.
мне и мужчинам моим понравился свиной стейк в пивном кляре (мука, темное пиво, яйцо)
корочка хрустит - мясо нежнейшее, жарится очень быстро!
Мой муж вкусно делал телятину с грибами в тесте фило.
Грибы с луком и травками какими-то. На фило телятину, грибов сверху, и таким конвертиком порционно заворачивал. Разумеется никаких сыриков и маянезиков.
Но еще вкуснее в этом вариянте мне нравилась банальная курица (грудинка, филе) с яблоками, тоже с травками, так же завернутая. Отвал башки.Но именно фило, а не просто слоеное.
Мясо на грибной подушке http://eva.ru/jsf/photoalbum/photo-list.xhtml?photoalbumId=573488
Это конечно не слоеное, но тоже очень вкусно: мясо в ржаном тесте: Свиной окорок обсолить, поперчить. Из ржаной муки и воды сделать две лепешки. Однуположить на смазанный маслом противень, сверху мясо, все накрыть второй лепешкой и хорошенько защипнуть края, чтобы не былодырочек. Запекать в зависимости от куска мяса, но прилично долго. Затозапах какойбудет стоять:)
