Индейка
Поделитесь рецептами приготовления индейки (различные части тушки) интересуют. Спасибо.
И еще,можно ли заменить кролика на индейку? Или это со всем 2разных вкуса:)?
Рецепт от swetik с Кукинга
Индюшинную грудинку замачиваем в соленной воде на 2 часа.
Через 2 часа, нашпиговываем мясо чесноком.
Смешиваем сладкую паприку, соль(немного),перец+раст. масло, до состояния кашицы.
Обмазываем грудинку смазкой и засовываем в очень горячею духовку.
Духовка работает 15 минут, после чего индюшка отдыхает в духовке еще 2 часа.
Духовку не открывать!
получается как пастрома.
Мне очень нравится! Просто и вкусно!
Меня тож заинтересовал этот рецепт, у кого-то в паспорте видела, не помню. А не подскажите, индейка как в духовке запекается - в фольге, рукаве или просто так, на противень положить и все? и хватает ли ей 15 минут или надо подольше подержать может?
спасибо
я на противень кладу кусок фольги, на нее индейку.
Для куска примерно 1 кг 15 минут при 250 градусах достаточно, а потом она же ещё 2 часа в остывающей духовке. Кусок у меня, как правило, не толстый, так продают.
Спасибо.
Только что из ашана, не нашла там целого куска:( только маленькими кусочками или отбивные:(
буду дальше искать.
Советую всем этот рецепт, он у меня проверенный. Гости просто балдеют от этой индюшатины.
Ножки очень вкусно потушить с кабачком и имбирем, пропорции не важны (например на три ножки три кабачка, имбиря несколько тонких кусочков), можно добавить жареный лук. Вместо воды чуть наливаю нарзан. Если кабачка много, то вода не нужна.
Я предпочитаю для тушения ножки индейки, а грудку на котлеты лучше.
