Срочно про блины!! Чего доложить????
Всегда делала на глаз - молоко + вода пополам, яйца, мука, подс масло (соль-сахар ессно) все было ОК
сегодня пропадает кефир - делаю с кефиром. а они РВУТСЯ - перевернуть НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ(((((
я как идиот жарю на двух сковородках вот так - переворачиваю первую сковородку и блин с грехом пополам падает на вторую (предварительно отколупав края еще) ..... извращаюсь блин(((((((( перевернуть лопаткой невозможно(((
что у меня там лежит:
1 литр кефира, 700 мл воды, 7 яиц, мука..... масло подс налила еще, как всегда, сода-уксус еще..... ШО НЕ ТАК???? чего доложить???
у них первая поджареная поверхность как будто очень матовая чтоли... у нее сцепление со сковородкой и с лопаткой очень крепкое, они "не скользят" как бы
уже треть пожарила изращенским способом - это ужасть, скажите чего мне положить чтоб стало нормально!!!!!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЕСЛИ КТО ОТКЛИКНЕТСЯ))))))
Хм, первое что приходит в голову, добавить муки, соды и делать оладьи. Никогда блины ни на кефире, ни на кислом молоке не делала.
если добавлю муки - тесто будет густое, оно и так уже не как водичка... шож такое-то(((
подожду еще , может кто чего скажет, делают же люди на кефире наверно. (пошла переворачивать изращенным способом, у меня уже начинка готова к блинам, оладьи не катют нам сегодня((((
Я на кефире без воды делаю.
кефир, яйца, сода гашеная уксусом, масло растит, мука, соль, сахар.
спасибо! уже дожарила извращенским способом правда))) если еще будет такая проблема - обязательно использую совет!
масло не нужно вообдще.
Возможно кефира много добавили, возможно кефир "неправильный". Мука, молоко не разбавленное, пару яиц на 15 блинов, немного кефира (полчашки). Сахар соль, и все.
