натуральные бараньи котлеты
09.11.2009 12:46
Вопрос вобщем-то как их приготовить, чтобы получились сочными. Может как-то специально замариновать? У кого есть какие идеи и советы?
09.11.2009 15:39
Я натуральные котлеты на косточке мариную в смеси оливкового (да в общем-то можно и подсолнечного) масла и лимонного сока. Добавляю розмарин или чабрец. Жарю на сковороде или в духовке. Это мясо и так мягкое и сочное, главное его не пережарить, не пересушить.
09.11.2009 18:08
полчаса хватит. Это нежное мясо, маринад тут нужен только для того, чтобы розмарин или чабрец отдали аромат. А лимон просто люблю :)
