Икра из свеклы
09.11.2009 19:32
Уже который день мечтаю. У нас на работе в столовке была иногда такая штука, называлась "икра из свеклы". На вкус там была свекла, маринованый огурец и не знаю что еще. Поискала сейчас в инете, все рецепты не те.
Поделитесь рецептом, плиииз.
09.11.2009 19:52
Моя любимая намазка на хлеб)))))
Свеклу варим в кожуре до мягкости, натираем на мелкой терке, слегка обжариваем на большом количестве растительного масла, добавляем в сковороду со свеклой тертые на мелкой терке соленые огурцы. Солим, перчим по вкусу, еще тушим минут 15, снимаем с огня и охлаждаем.
Пропорции свеклы и огурцов 3 огурца на 3 средние свеклы.
