Что еще со сладким перцем?
Какую начинку можно придумать для перца? Стандартно фаршированные фаршем и рисом надоели, да и хочется чтобы сам перец был без тепловой обработки или же с минимальной. Вот хочется разрезать перец пополам и чем-нибудь его начинить. Есть какие-нибудь рецепты из этой оперы?
разрезать пополам, удалить семена, и начинить,след-й, начинкой:-сыр+чеснок+майонез+ оливки(можно без них).+зелень.
из серии закусок - можно перец начинить смесью сухого не кислого творога, перемешанного со слив. маслом (чуть-чуть), чесноком, зеленью. туго набить перцы, хорошо охладить и нарезать.
еще видела как в перец клали сыр с чесноком и майонезом, как в помидоры. еще туда мелкопорезанный ананас из банки можно порезать.
Перец разрезать на четыре части. Творог протереть или хорошо помять вилкой. Мелко порезать лук и укроп. Творог посолить и смешать с зеленью, уложить в лодочки из перца.
В творог с зеленью можно выдавить чеснок.
Еще с брынзой можно.
Выглядит вот так (чуть ниже) http://eva.ru/albumpage/202965/653625.htm
Перец, фаршированный сыром и яйцами
•3 болгарских перца (желательно разного цвета)
*300-400 г сыра (твердого)
•3 яйца (вареных)
•2-3 зубчика чеснока
•майонез
1.Перец промыть, удалить семена
2.Сыр натереть на мелкой терке
3.Смешеть сыр, выдавленный через чеснокодавку чеснок, добавить немного майонеза
4.Этой массой заполнить перец, оставив немного места
5.В середину перца поместить целиком яйцо, таким образом чтобы все остальное место было занято сыром
6.Поставить в холодильник на 3-4 часа
Затем острым ножом разрезать, получается очень красиво и главное вкусно! Приятного аппетита!
можно просто пожарить на сковороде на масле))) ИМХО
вкуснятина тоже получается))))
а если приправить остреньким соусом то выйдет хорошая закуска
Холодная закуска. С перца срезать шляпку, очистить вымыть. Размягченное сливочное масло смешать с мелко нарезанной сырокопченой колбасой(салями), мелко порубленной петрушкой, и немного тертого сыра. Этой смесью начинить перец и убрать в холодильник до застывания масла. Резать кружками. Очень красиво и вкусно, хотя и жирновато:)
Очень вкусное блюдо получается: взять перцы разного цвета. Для начинки через мясорубку пропустить 200 г твогора обычного(я беру жирный,без крупинок), 200 г сыра типа сулугуни,100 г сливочного масла. Туда же потереть несколько зубчиков чеснока(количество по вкусу), как следует всё перемешать,начинить перцы, в холодильник часа на два поставить. А потом нарезать кружочками и на тарелку выкладывать,чередуя цвета перца. Очень красиво получается. Можно для красоты в саму начинку что-либо добавить(мелко нарезанный укроп, паприку,вообщем,дело фантазии).
